Aufgrund der Vielzahl von Brennereien im Hochlandbereich ist der leicht rauchige, nicht zu schwere Highland Malt Whisky sehr bekannt. Die Malts dieser Region haben oft Noten von Nüssen, Honig, Heide oder torfige Noten. Destillerien in Meeresnähe haben auch einige salzige, maritime Einflüsse in ihren Malts.

Die regionalen Unterschiede bieten zusätzliche reizvolle Variationen. Üblich ist eine Aufteilung des Hochlandes in die Bereiche: Eastern, Southern Western und Northern Highlands.

Zu den bekanntesten Northern Highlands Whiskys gehören: Blablair, Brora, Clynelish, Dalmore, Glenmorangie, Pulteney und Wolfburn.