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Grain Whisky: Scotch Grain Whisky

Grain Whisky, Getreidewhisk(e)y, ist eine irreführende Bezeichnung für einen Whisk(e)y, der aus einer Maische mit mehrheitlich ungemälztem Getreide (Weizen, Mais) in kontinuierlichem Brennverfahren gebrannt wird.

Irreführend, weil jeder Whisk(e)y aus Getreide gebrannt wird. Trotzdem ist mit Grain Whisk(e)y eine bestimmte, klar beschriebene Sorte von Whisky gemeint.

Bei einem Grain gibt es keine Einschränkungen für die Maische. Es kann jede Getreidesorte als Lieferant für die zu vergärende Stärke genutzt werden. Die Zusammensetzung der Maische wird damit von den Marktpreisen für Getreide bestimmt. So hat denn inzwischen auch in den Grain-Brennereien im Bereich der EU der durch Subventionen günstigere Weizen den Mais aus den ursprünglichen Rezepturen verdrängt.

Scotch Grain

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