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Akashi Red

Artikel: SCOMA-700166
Japanischer Blended Whisky
Neben den großen, bekannten Produzenten von Whisky in Japan ist die Welt der kleinen japanischen Brennereien in Europa noch fast unangetastet. Die WHITE OAK DESTILLERIE ist ein perfektes Beispiel für eine dieser aufgehenden Sonnen am Himmel Japans. Die Lizenz dieser Brennerei geht bereits auf das Jahr 1919 zurück. Damit war WHITE OAK die erste Destillerie in Japan die Whisky destillieren durfte. Einen Namen machte man sich jedoch vor allem als Produzent von Shochu und Sake. Die moderne Ära des Whiskys begann 1984 als man in der Nähe des Hafens Kobe die heutige WHITE OAK DESTILLERIE baute. Die Whiskys aus dieser Brennerei wurden vor allem für den Akashi Blended Whisky verwendet, weshalb vor allem älterer Akashi Single Malt immer noch eine begehrte Rarität ist.
Die Lagerung findet in amerikanischen Eichenfässern statt.
Verkostungsnotiz:

Aroma:
Noten von Cayenne Pfeffer, Honig und Limonen.

Geschmack:
Vanille, Zitrusaromen mit zarten Holztönen.

Nachklang:
Lang anhaltend, weich, Noten von Zimt.
Abfüllung:   Originalabfüllung
Fasstyp:   Oak Cask
EAN:   4969265773134
Kategorie:   Japan
Hersteller Adresse:
The Eigashima Distillery, 19 Nishijima, Ookubo-cho, Akashi-shi, 674-0065, Japan
Bezeichnung:
Japanese Whisky
 Verfügbarkeit: auf Lager
 Lieferfrist 2-3 Tage
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 
24,90 €*
Preis/Liter: 49,80 €*

Informationen zur Brennerei White Oak

Produktionssituation:   in Betrieb
Land:   Japan
Region:   Präfektur Hyogo
Aussprache:   Eigaschima
Eigentümer:   Eigashima Shuzo Co.Ltd.
Lage:   Hauptinsel Honshu, in der Stadt Akashi-shi, in der Nähe von Kobe
Anschrift:   Nishijima 919, Ohkubo, Akashi-shi, 674-0065
Telefon:   0081-78-946 1001
Besucherzentrum:   ja
Stilrichtung:   süßlich, würzig, weich und leicht – einige Sorten auch getorft
Webseite:   www.ei-sake.jp/all/distillery.html
Malz:   Import von Scotgrain, Inverness (GB)
Wasser:   eigene Brunnen
Maischebottiche:   1 x 6.000 Liter, Edelstahl
Gärbottiche:   4 x 10.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen (stills):   1 wash still mit 5.000 Liter, 1 spirit still mit 2.500 Liter
Befeuerung der stills:   Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   60.000 Liter Alkohol
Verwendung in folgenden Blends:   White Oak Blends

Geschichte der Brennerei White Oak

1919:   Bau einer Brennerei für die Herstellung von Shochu durch die Eigashima Shuzo
1984:   Anbau eines Traktes zum Brennen von Whisky
2007:   Als erste Originalabfüllung kommt der White Oak Single Malt 8 years old auf den Markt.
2013:   Die Angebotspalette umfasst inzwsichen White Oak Akashi 5, 8, 12,14 und 15 Years Old
2015:   Markteinführung eines Blends namens Sea Anchor

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