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Puni Sole Batch 1

Artikel: SCOMA-708002
PUNI SOLE reifte zunächst zwei Jahre in First Fill Bourbon Fässern aus Amerika und wurde anschließend für weitere zwei Jahre in Pedro Ximénez Fässern aus Spanien verfeinert. Sole" bedeutet auf Italienisch "Sonne" und spiegelt zwei entscheidende Phasen in der Herstellung von Sherry wider. Nach der Lese werden die Trauben unter der heißen spanischen Sonne getrocknet, um den natürlichen Zucker zu konzentrieren. Der sehr süße Wein aus diesen getrockneten Trauben wird anschliessend für mehrere Jahre in ständig wechselnden Eichenholzfässern nach dem traditionellen Solera-Verfahren gereift.
Verkostungsnotiz:

Aroma:
Süße und fruchtige Noten.

Geschmack:
Delikate Aromen von Blutorange und Waldhonig dominieren, welche vom typischen Malzaroma der Destille und würzigen Eichenholznoten ausgeglichen werden.

Nachklang:
Warme Töne von Walnuss mit reifer Honigmelone.
Abfüllung:   Originalabfüllung
Alter:   4 Jahre
Fasstyp:   Bourbon & Petro Ximénez Sherry Cask
Fassnummer:   Batch No.1
EAN:   4260351650170
Kategorie:   Italien
Hersteller Adresse:
Puni Distilleria SRL, Via Puni 10, 39020 Glorenza, Italy
 Verfügbarkeit: auf Lager
 Lieferfrist 2-3 Tage
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 
59,90 €*
Preis/Liter: 85,57 €*

Informationen zur Brennerei Puni

Produktionssituation:   aktiv
Land:   Italien
Region:   Vinschgau (Südtirol)
Bedeutung:   Die Brennerei liegt am Puni-Fluss
Eigentümer:   Albrecht Ebensperger
Lage:   nordwestlich von Schluderns
Anschrift:   Punistr. 10, 39020 Glurns, Italien
Telefon:   0039 - 0473 - 83 55 00
Besucherzentrum:   ja
Stilrichtung:   abhängig vom eingesetzten Fass
Webseite:   puni.com
Malz:   aus bayern, Sizilien oder dem UK
Wasser:   Gebirgsquellwasser vom Nationalpark Stilfserjoch
Maischebottiche:   1 x 1 Tonne ; Edelstahl
Gärbottiche:   5 x 10.000 Liter ; südtiroler Lärche
Brennblasen (stills):   1 wash still mit 3.000 Liter, 1 spirit still mit 2.000 Liter Inhalt
Befeuerung der stills:   mit überhitztem Wasser
Brennereikapazität:   120.000 Liter Aokohol / Jahr

Geschichte der Brennerei Puni

2010:   Braumeister Albrecht Ebensperger beschließt den Bau einer eigenen Whiskybrennerei
2012:   Am 24. Februar 20212 Produktionsbeginn
2012:   Eröffung eines Besucherzentrums im Herbst 2012
2015:   Im Oktober 2015 Markteinführung des ersten Whisky: Puni Nova und Puni Alba:

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