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Hyde No.3 - 6 Jahre

Artikel: SCOMA-220603
Single Grain Whiskey Triple distilled /gelagert in heavily charcoaled Ex-Bourbon Casks
Auch die dritte Hyde-Abfüllung stammt aus Fässern, die den Charakter des Whiskeys maßgeblich bestimmen, in diesem Fall "heavily charcoaled casks", Ex-Bourbon Fässer, ausgekohlt auf Level 5 (oder auch Alligator-Level genannt). Nach sechs Jahren Reifung führt die Verwendung dieser besonderen Fässer zu wunderschönen Karamell-Noten sowohl in Duft als auch Geschmack, harmonisch ergänzt durch würzige und fein fruchtige Aromen.
Verkostungsnotiz:

Aroma:
Sehr komplex, würzig, leichte Karamell- und Zimtnoten.

Geschmack:
Komplexe Würzigkeit mit Karamell, Vanille und schwarzem Pfeffer.

Nachklang:
Lang anhaltend.
Abfüllung:   Originalabfüllung
Abfülldatum:   02.2016
Alter:   6 Jahre
Fasstyp:   Bourbon Hogshead
Fassnummer:   0311/5000
EAN:   5391528960026
Kategorie:   Irish Grain
Hersteller Adresse:
Hibernia Distillers, Regal Road, Skibbereen, West Cork, Ireland
Bezeichnung:
Grain Irish Whiskey
 Verfügbarkeit: auf Lager
 Lieferfrist 2-3 Tage
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 
29,90 €*
Preis/Liter: 42,72 €*

Informationen zur Brennerei Cooley

Produktionssituation:   In Betrieb
Land:   Irland
Region:   Irish Whiskey
Aussprache:   Kúulie
Bedeutung:   Name der Halbinsel auf der die Brennerei liegt
Eigentümer:   Cooley Distillery plc.(Beam Suntory)
Lage:   In Riverstown, Dundalk, nahe der Grenze zu Nordirland
Anschrift:   Riverstown, Dundalk, Co. Louth, Irland
Telefon:   00353 42 937 6102
Besucherzentrum:   nein
Stilrichtung:   Unterschiedlich je nach Verwendung von getorftem oder ungetorftem Malz
Webseite:   cooleywhiskey.com
Malz:   Von verschiedenen Mälzereien in Irland
Wasser:   Quellen am Slievenaglough
Maischebottiche:   1 x 6,5 Tonnen, Edelstahl
Gärbottiche:   4 x 43.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen (stills):   1 wash still mit 16.00 Liter, 1 spirit still mit 16.000 Liter ; 1 continuous still mit 3 Kolonnen für Grain
Befeuerung der stills:   Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   3.7 Millionen Liter Alkohol für Malt Whiskey 10 Millionen Liter Alkohol für Grain Whiskey
Verwendung in folgenden Blends:   Inishowen, Kilbeggan; Millar's

Geschichte der Brennerei Cooley

2010:   Der intensiv getorfte Connemara Turf Mor wird abgefüllt
1987:   John Teeling übernimmt die stillgelegte Ceimici Teo Brennerei in Dundalk. Vor der Schließung wurde hier in Kolonnenapparaturen Alkohol für Wodka, etc. gebrannt. Die Anlage wird umbenannt in Cooley Distillery
1988:   Willie McCarter kauft die Überreste der A.A: Watt Brennerei in Derry mit der Marke und steigt bei Cooley ein. Teeling erwirbt umgehend die 1957 stillgelegte Locke's Kilbeggan Brennerei, um deren Lagerkapazitäten zu nutzen.
1989:   Einbau von pot stills (1 wash still, 1 spirit still) bei Cooley. Erste Destillation am Ostersonntag des Jahres, gebrannt wird The Tyrconnelll Single Malt
1992:   Als nächster Malt aus der Cooley Brennerei kommt der Locke’s Single Malt auf den Markt. Cooley gerät in finanzielle Schwierigkeiten. Pernod Ricard macht durch Irish Distillers ein Übernahme angebot, das von der Kartellbehörde abgelehnt wird
1995:   Die finanzielle Situation verbessert sich, die Produktion läuft wieder an.
1996:   Als nächster Malt kommt Connemara Single Malt, seit Jahrzehnten wieder ein getorfter Irish Whiskey
2007:   Wiedereröffnung der Locke's Brennerei unter dem Namen Kilbeggan.Die Herstellung erfolgt bei Cooley, nur die letzte Destillation erfolgt bei Kilbeggan
2011:   im Dezember 2011 kauft Beam Inc. die Cooley Brennerei für 95 Mill.US$
2014:   Suntory kauft Beam Inc. auf. Es entsteht die beam Suntory
2015:   Beam Suntory ändert den Namen für den Greenore Grain in Kilbeggan Single Grain
1990:   Die Produktion von Grain Whiskey startet, der auch als Greenore Grain vermarktet wird.

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