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Yamazaki Distiller's Reserve

Artikel: SCOMA-700162
Japanese Whisky
Yamazaki ist Suntorys Flaggschiff und die älteste Malt Whisky Destillerie Japans.
Der Yamazaki Distiller's Reserve aus der 1923 gegründeten Destillerie ist eine Vermählung von Malts, die in Bordeaux- und Sherryfässern reiften. Ebenfalls mit von der Partie waren Fässer aus amerikanischer Eiche und der japanischen Weißeiche (Mizunara Casks).
Verkostungsnotiz:

Aroma:
Erdbeeren, Kirschen und leichte Noten von Mizunara Eichenholz (japanische Eiche).

Geschmack:
Himbeeren, weiße Pfirsiche und ein Hauch von Kokosnuss.

Nachklang:
Süße Vanille mit einem Hauch von Zimt.
Abfüllung:   Originalabfüllung
EAN:   4901777254800
Kategorie:   Japan
Hersteller Adresse:
Yamazaki Distillery Co., Yamazaki 5-2-1, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japan
Bezeichnung:
Japanese Whisky
 Verfügbarkeit: auf Lager
 Lieferfrist 2-3 Tage
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 
94,90 €*
Preis/Liter: 135,57 €*

Informationen zur Brennerei Yamazaki

Produktionssituation:   In Betrieb
Land:   Japan
Region:   Präfektur Osaka
Aussprache:   Jama-saki
Bedeutung:   Name des Tales
Eigentümer:   Suntory Co. Ltd.
Lage:   Hauptinsel Honshu
Anschrift:   5-2-1 Yamasaki, Mishima-gun, Osaka,618-0001
Telefon:   0081-75-962-1423
Besucherzentrum:   ja
Stilrichtung:   weich, malzig-süße Noten, Vanille
Webseite:   www.suntory/factory/yamazaki
Malz:   Import von Simpson’s in Schottland und anderen Mälzereien weltweit
Wasser:   eigene Brunnen
Maischebottiche:   1 x 18 Tonnen, 1 x 4 Tonnen, Oregon Pine
Gärbottiche:   8 x 40.000 Liter, Oregon Pine + 10 x 50.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen (stills):   8 wash stills mit 10.000 – 15.000 Liter ; 8 spirit stills mit 4.000 – 12.000 Liter
Befeuerung der stills:   Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   3,5 Millionen Liter Alkohol
Verwendung in folgenden Blends:   Hibiki, The Zen Maru, The Aqua Vitae Blend

Geschichte der Brennerei Yamazaki

1923:   Shinjiro Torii, Firmengründer von Kotobukiya Co., baut seine erste Whisky-Brennerei zwischen die beiden Städte Kyoto und Osaka in das Tal mit dem Namen Yamazaki und benennt die Brennerei nach diesem Tal. Manager des Betriebes wird Masataka Taketsuru
1929:   Suntory Whisky Shirofuda, der erste Whisky aus der Yamazaki-Brennerei kommt auf den Markt. Er war recht rauchig und hatte nur wenig Erfolg.
1934:   Masataka Taketsuru verlässt die Yamazaki-Brennerei und gründet eine eigene Firma zum Produzieren von Whisky: Nikka
1937:   Suntory Kakubin ist der nächste Whisky aus der Yamazaki-Brennerei und schon erfolgreicher als sein Vorgänger Suntory Shirofuda.
1950 :   Suntory Old bringt endlich den lang erwarteten Durchbruch. Dieser Blend ist noch heute Marktführer in Japan.
1958:   Verdopplung der Produktionskapazität durch den Einbau von 2 weiteren Brennblasen
1963:   Ob des großen Erfolges der Marke Suntory wird das Unternehmen von Kotobukiya Co. umbenannt in Suntory Co.Ltd.
1980 :   Renovierung des Betriebes mit Einbau weiterer Brennblasen um der steigenden Nachfrage nachzukommen
1984:   Yamazaki Single Malt kommt in den Handel
1987:   Die Brennerei wird von Grund auf renoviert und stellt dafür die Produktion ein
1989:    Nach zweijähriger Renovierung nimmt die Brennerei die Produktion wieder auf
1992:   Yamazaki 18 years old wird angeboten
1995 :   Die Palette wird um Yamazaki 10 years old erweitert
2005:   Yamazaki 50 years old wird abgefüllt
2013:   Produktionserweiterung durch den Einbau von vier weiteren pot stills

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