InchDairnie RyeLaw

Single "Grain" Scotch Whisky
Der RyeLaw ist ein Single Distillery Fife Grain Scotch Whisky der aus 53% gemälztem Roggen und 47% gemälzter Gerste hergestellt wird. RyeLaw entspricht den Regeln für einen amerikanischen Rye Whisky, allerdings gibt es in Schottland derzeit keine gesetzliche Definition für Roggenwhisky, sodass dieser Begriff rechtich gesehen nicht auf der Flasche im Dekanteterstil verwendet werden darf. RyeLaw ist der einzige Whisky der Welt, der aus Roggen hergestellt und in einer Lomond Hill Brennblase destilliert wird.
Für eine maximale Aromaextraktion werden Roggen- und Gerstenmalz besonders fein gemahlen und anschließend durch einen Meura Maischefilter gefiltert, welcher nur zweimal in Schottland verwendet wird. Zudem wird bei der Verarbeitung eine roggenspezifische Hefe verwendet, die zu einem besonderen Geschmack führt. Die Fässer in denen der RyeLaw gelagert wird, besteht aus ausgekohlten neuen Eichenfässern, hergestellt aus Bäumen der Ozark Mountains.
Der Whisky wird in einer eleganten hohen Flasche präsentiert, der die "3Ms" Philosophie des Unternehmens repräsentiert - "Materials, Methods, Maturation" - Innovation bei Materialien, Methoden und Reifung. Ein Welleneffekt prägt seitlich der Flasche, welcher aussieht wie Wassertropfen, die gleichzeitig landen, wobei jeder seinen eigenen Welleneffekt erzegt. Der Flaschenhalt ist dem Spezialfilter der Hammermühle nachempfunden. Insgesamt wurden nur 200 Fässer des ersten Jahrgangs abgefüllt und weltweit verfügbar gemacht.

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