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Waterford Single Farm Origin Ballykilcavan 1.2

Artikel: SCOMA-225601
Irish Single Malt Whiskey
Jede Abfüllung von Waterford erkundet einen Ort der irischen Schwerpunktregion für den Anbau von Gerste, in der die Brennerei liegt. Terroir für Terroir bilden die exklusiven "Single Farm Origins" ihren Herkunftsort geschmacklich ab. Dafür arbeiten Reynier und Co. aktuell mit 72 Farmen zusammen. Etwa Ballykilcavan und Bannow Island, deren Gerste einerseits von malerischen alten Wäldern geschützt gedeiht, andererseits an der Küste salzigen Atlantikwinden ausgesetzt ist. Ballykilcavan Edition 1.2 und Bannow Island Edition 1.2 sind so individuell und komplex wie ihre Vorgänger. Ebenfalls limitiert, unterscheiden sie sich in der Zusammensetzung der Fässer sowie der etwas längeren Reifezeit.

Fass-Typ:
Amerian. First-Fill-Eichenfässer, Fässer aus französischer Premium-Eiche und Vin Doux Naturel vorbelegte Fässer.
Verkostungsnotiz:

Aroma:
Rote Trauben, gepflügter Boden, Trockenfrüchte, Stallgeruch, im Topf garende Bratäpfel und Petrichor, das Aroma eines Waldes nach dem ersten Regenschauer seit Tagen.

Geschmack:
Öliges Mundgefühl, weißer Pfeffer, Aprikosen, Gewürze, Toffee, Malz, Holzspäne.

Nachklang:
Trocken, ölig, Gewürze, Schokolade und langanhaltende Malz-Note.
Abfüllung:   Originalabfüllung
Destillierdatum:   2016
Abfülldatum:   07.2020
Alter:   3 Jahre
EAN:   5391536630164
Kategorie:   Irish Malt
Hersteller Adresse:
Waterford Distillery Ltd., South Bank House, Barrow Street, 548210, Dublin, Ireland
Bezeichnung:
Irish Whiskey
 Verfügbarkeit: auf Lager
 Lieferfrist 2-3 Tage
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 
67,90 €*
Preis/Liter: 97,00 €*

Informationen zur Brennerei Waterford

Produktionssituation:   in Betrieb
Land:   Irland
Region:   County Waterford
Aussprache:   woter ford
Bedeutung:   Ortsname
Eigentümer:   Renegade Spirits Ireland Ltd.
Anschrift:   Grattan Quay/9 Mary Street, Waterford City X91 KF51
Telefon:   00353-51-303 508
Stilrichtung:   süßlich, fruchtig und würzig
Webseite:   waterforddistillery.ie
Malz:   8 verschiedene Sorten von Minch Mal,t Athy
Wasser:   aus drei eigenen Quellen
Maischebottiche:   1 Hydromill mit Filtersystem
Gärbottiche:   4 x Edelstahl mit 100.000 Liter
Brennblasen (stills):   1 wash still mit 19.000 Liter, 1 spirit still mit 11.000 Liter. Die Brennblasen stammen aus der schottischen Inverleven Brennerei
Befeuerung der stills:   Dampf
Brennereikapazität:   3,3 MIll. Liter
Verwendung in folgenden Blends:   nicht vorgesehen

Geschichte der Brennerei Waterford

2014:   Mark Renier übernimmt die stillgelegte Waterford Brauerei und gründet die Renegate Spirits Ireland Ltd. zum Bau einer Brennerei.
2015:   Produktionsbeginn
2020:   Abfüllung der ersten Waterford Single Malts Bannow Island und Ballykilcavan
2012:   Marc Renier verkauft die Bruichladdich Brennerei an Rémy Cointreau und endet sich mit einigen der Investoren bei Bruichladdich einem neuen Projekt in Irland zu.
2016:   Die erste Produktion findet im 01. Januar 2016 statt.

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