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Kilchoman Machir Bay Collaborative Vatting

Artikel: SCOMA-070984
Edition Scoma 95/5
Aus Proben der Kilchoman Distillery, der einzigen Farm Destillerie auf der Isle of Islay, durften wir eine Kombination von Reifung des rauchig-torfigen Single Malts im üblichen ex-Bourbonfass mit einem von uns festgelegten Anteil an Lagerung im ex-Sherryfass exklusiv für unser Unternehmen abfüllen lassen.

Fass: 95% Bourbon- und 5% Sherry Cask
Verkostungsnotiz:

Aroma:
Der Rauch dominiert zunächst. Da-hinter kommen Noten von Früchten und Getreide dazu.

Geschmack:
Angenehm rauchige Noten mit getreidiger Süße.

Nachklang:
Wärmende Süße mit bleibendem Rauch.
Abfüllung:   Originalabfüllung
Abfülldatum:   2020
Fassnummer:   VAT 6294
EAN:   5060210703349
Kategorie:   Islay H - Z
Hersteller Adresse:
Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay , PA49 7UT, Scotland
Bezeichnung:
Single Malt Whisky
 Verfügbarkeit: auf Lager
 Lieferfrist 2-3 Tage
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 
46,90 €*
Preis/Liter: 67,00 €*

Informationen zur Brennerei Kilchoman

Produktionssituation:   in Betrieb
Land:   Schottland
Region:   Isle of Islay
Aussprache:   Kil-hóumen
Bedeutung:   Coman's Kirche
Eigentümer:   Kilchoman Distillery Company Ltd.
Lage:   An der Westküste der Isle of Islay, südwestlich des Loch Gorm
Anschrift:   Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, Argyll PA49 7UT
Telefon:   0044 1496 850 011
Besucherzentrum:   ja
Stilrichtung:   Torfig-rauchig mit maritimen Noten, Fruchtaromen, Birnendrops
Webseite:   kilchomandistillery.com
Malz:   Eigene Malzherstellung (floor maltings) und von Port Ellen Maltings
Wasser:   Eigene Quelle auf der Farm
Maischebottiche:   2 x 1,2 Tonne, Edelstahl
Gärbottiche:   12 x 6.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen (stills):   2 wash stills mit 3.230 Liter, 2 spirit stills mit 2.070 Liter
Befeuerung der stills:   Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   480.000 Liter Alkohol
Verwendung in folgenden Blends:   nicht vorgesehen

Geschichte der Brennerei Kilchoman

2004:   Baubeginn auf der Rockside Farm. Die technische Ausrüstung für die Kilchoman Brennerei liefert A. Forsyths aus Rothes. Die Entwicklung des Neubaus wird laufend auf der web-site aktualisiert und kann so mitverfolgt werden
2005:   Produktionsbeginn am 3. Juni des Jahres
2007:   Kilchoman New Spirit wird als Miniatur angeboten und ermöglicht erste Eindrücke des neuen Destillates. Ungewöhnlich für eine Miniatur sind die Angabe der eingesetzten Gerstensorte (Optic) sowie der Destillation und Abfüllung als Tag/Monat/Jahr.
2009:   Am 09.09.2009 wird als erste Abfüllung Kilchoman Inaugural Release angeboten
2011:   Kilchoman 100% Islay ist aus Gerste aus eigenem Anbau und eigenem (floor) Mälzen gebrannt
2012:   KIlchoman Machir Bay ist die erste Abfüllung, die längere Zeit (mit zunehmendem Alter) erhältlich sein soll
2013:   Als Ergänzung zum Kilchoman Machir Bay kommt Kilchoman Loch Gorm (Reifung im Sherry-Fass) hinzu
2015:   Einbau eines weiteren Gärbottichs
2014:   Abfüllung des Kilchoman Port Cask und für den duty-free Breeich Kilchoman Couli Point
2016:   Markteinführung von Kilchoman Sanaig und Sauternes Cask
2018:   Markteinführung von Kilchoman Cask Strength und 2009 Vintage
2019:   Verdopplung der Kapazität, u.a. durch den Einbau von zwei weiteren Brennblasen

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