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Clynelish 12 Jahre Special Release 2022

Artikel: SCOMA-030289
Single Malt Scotch Whisky
Der Legende nach wurde Clynelish einst von einem epischen Schneesturm heimgesucht. Die unnatürliche Kälte des Sturms barg die Gefahr, die wertvollen Fässer zu ruinieren. Ihr Inhalt gefror in den Gletscherwinden, bis plötzlich eine mysteriöse katzenartige Kreatur auftauchte. Den eisigen Temperaturen trotzend, richtete sie ihre hypnotisch goldenen Augen auf die Fässer und hüllte sie in einen Kokon aus magischer Wärme. Das gerettete Eichenholz verwandelte sich, mit seltenen Tiefen geheimnisvoller und glühender Würze, für immer vor der Kälte bewahrt.
Clynelish ist eine Destillerie, die noch abgelegener ist als die meisten anderen. Die Gegend ist auch der natürliche Lebensraum der unnahbaren schottischen Wildkatze Felix Sylvestris. Nur wenige dieser scheuen Tiere sind noch vorhanden, und sie werden selten gesichtet. Aber das Wildkatzensymbol prangt auf der Clyenlish-Brennerei und bewacht sie auf alle Ewigkeit. Clynlish 12 Jahre Special Release 2022 The Wildcats Golden Gaze (Der goldene Blick der Wildkatze) lagerte in refill Amerikanische Eichenfässern mit einer zweiten Lagerung in PX & Oloroso Sherry vorbelegte Fässern.
Verkostungsnotiz:

Aroma:
Anflug von Pfirsich mit tropischen und getrockneten Früchten, Vanille, Orangenschale und Toffee.

Geschmack:
Sehr würzig, Kardamom und Chilipfeffer, aromatisch, cremige Textur und süße Toffeenoten, rote Früchte. Süße Rum- und Walnussnoten, die auf viel Sherryfasseinfluss hindeuten.

Nachklang:
Cremig, nussig: Walnüsse und Mandeln.
Abfüllung:   Originalabfüllung
Alter:   12 Jahre
Fasstyp:   Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Finish
EAN:   5000281070810
Kategorie:   Highlands, northern
Hersteller Adresse:
Clynelish Distillery, Brora, Sutherland, KW9 6LR, Scotland
Bezeichnung:
Single Malt Whisky
 Verfügbarkeit: auf Lager
 Lieferfrist 2-3 Tage
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten 
199,90 €*
Preis/Liter: 285,58 €*

Informationen zur Brennerei Clynelish

Produktionssituation:   in Betrieb
Land:   Schottland
Region:   Northern Highlands
Aussprache:   Klein-líesch
Bedeutung:   Steiler Berg
Eigentümer:   United Distillers plc. (Diageo)
Lage:   Nördlich von Brora an der A 9
Anschrift:   Brora, Sutherland KW9 6LR
Telefon:   0044 1408 623 003
Besucherzentrum:   ja
Stilrichtung:   Würzig, ausgeprägt torfig, intensive Seetangnoten
Webseite:   www.malts.com
Malz:   Glen Ord Maltings (Diageo)
Wasser:   Clynemilton Burn
Maischebottiche:   1 x 12,5 Tonnen, Edelstahl
Gärbottiche:   10 x 58.600 Liter: 8 x,Lärchenholz, 2 x Edelstahl
Brennblasen (stills):   3 wash stills mit je 17.050 Liter, 3 spirit stills mit je 19.000 Liter
Befeuerung der stills:   Dampfbeheizung
Brennereikapazität:   4,9 Millionen Liter Alkohol
Verwendung in folgenden Blends:   Johnnie Walker Gold Label, Compass Box Eleuthera

Geschichte der Brennerei Clynelish

1819:   Die ursprüngliche Clynelish Brennerei wurde durch George Granville Levison-Gower, dem späteren Duke of Sutherland erbaut, 1968 in Brora umbenannt und die Produktion 1983 eingestellt.
1967:   Scottish Malt Distillers errichten eine neue Brennerei in der Nähe der alten Clynelish Brennerei. Nach Eröffnung übernimmt der Neubau den Namen Clynelish. Für kurze Zeit gab es den Whisky Clynelish von beiden Brennereien.
2002:   Als Ergänzung zur Flora & Fauna Serie bringt Diageo mit Hidden Malts eine weitere Serie, in der Clynelish 14 y.o. als erste Originalabfüllung erscheint.
2006:   Es folgt in der Reihe Distiller's Edition ein Clynelish 1991, nachgelagert im Oloros Sherry Fass
2009:   Abfüllung eines Clynelish 12 Years Old für dei Friends of the Classic Malts
2010 :   In der Reihe Manager's Choice wird ein Vintage 1997 abgefüllt.
2014:   Markteinführung des Clynelish Select Reserve
2015:   Die bereits weit voran geschrittenen Bauarbeiten zur Verdopplung der Kapazität werden zum Jahresbeginn wegen der stagnierenden Nachfrage nach Scotch Whisky eingestellt.
2017:   Wiederinbetriebnahme nach einem Jahr Pause für Renovierungsarbeiten
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