Tennessee Whisk(e)y

Tennessee Whisk(e)y

ist seit 1941 eine von der amerikanischen Steuerbehörde anerkannte offizielle - und damit eigenständige Whiskysorte.
Der Tennessee Whisk(e)y unterscheidet sich vom Bourbon Whisky durch den vorgeschriebenen Lyncoln County Process. Dieser sieht vor dem Einlagern der Destillate zur Reifung das charcoal mellowing vor, bei dem der frische Alkohol in einem Holzbottich über meterhohe Schichten von Holzkohle des Zuickerahorns sickert.
Zur Zeit arbeiten nur 2 Brennereien in diesem Bereich:
bei George Dickel entsteht ein Tennessee Whisky (ohne e) und bei
Jack Daniel's ein Tennessee Whiskey( mit e)