stillhouse

stillhouse

ist das Gebäude, in dem die Brennblasen untergebracht sind.
Bei manchen Destillerien (Glenfiddich) findet man mehrere Stillhäuser nebeneinander. Für gewünschte Produktionsteigerungen können nicht die vorhandenen Brennblasen vergrößert werden, da sich sonst der typische Charakter des Whiskys dieser Brennerei verändern würde. Man erhöht daher die Anzahl der Brennblasen und muss manchmal eben ein neues stillhouse bauen.