spirit safe

spirit safe

ist das plombierte Kontrollgerät, mit dem während der Brennvorgänge der Brennmeister mit Hilfe von integrierten Messgeräten die verschiedenen Abschnitte (Vor-, Haupt- und Nachlauf) der Destillation voneinander trennt. Dieser mit Glasscheiben versehene Kasten aus Kupfer und Messing ist vom Zoll verschlossen, um sicher zu stellen, dass jeder produzierte Tropfen Alkohol erfasst und versteuert werden kann.
In alten Brennereien findet man auch heute noch bei Renovierungsarbeiten unauffällig angberachte kleine Stichleitungen, die der unkontrollierten Entnahme von Alkohol dienten.