Pure Pot Still Irish Whiskey

Pure Pot Still Irish Whiskey

heutige Bezeichnung für den traditionell hergestellten Irish Whiskey.
Der Zusatz "Pure" ist angebracht, da heute in Irland fast ausschließlich Blends hergestellt werden.
Vertreter des alten pot still-Brennverfahrens sind:
- Green Spot
- Jameson 15 year old
- Midleton 26 year old
- Red Breast
- Old Comber
Die von Cooley produzierten Sorten
- Connemara
- Locke's
- The Tyrconnell
sind zwar auch Pure Pot Stills, aber nicht aus einer für Irish Whiskey üblichen Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste dreifach gebrannt, sondern nach der schottischen Methode komplett aus gemälzter Gerste nur zweifach gebrannt.