feints (tails)

In Schottland und Irland Bezeichnung für die dritte Fraktion des Destillats, die bei der letzten Destillation im pot-still-Verfahren anfällt und die unerwünschte und nicht brauchbare Stoffe wie Fuselöle enthält, die deshalb nicht verwendet werden.

Die feints – immer im Plural verwendet und manchmal auch als aftershots oder tails bezeichnet – werden im spirit safe vom Hauptlauf (heart oder middle cut) abgetrennt und wegen des niedrigen Alkoholgehaltes verworfen, bzw. zur Destillation zurück geleitet.

Der Begriff wird auch auf den ersten und letzten Lauf der Patent Still angewandt, die zur erneuten Destillation in die Würze zurückgeführt werden.

Die foreshots  und feints aus der letzten Destillation der Saison werden aufbewahrt, um sie den ersten low wines des nächsten Destillationsprozesses beizumischen.