Blended Scotch Whisky

Die Scotch Whisky Regulations 2009 (SWR) traten am 23. November 2009 in Kraft. Sie ersetzten den Scotch Whisky Act 1988 und die Scotch Whisky Order 1990. Während die vorherige Gesetzgebung nur die Art und Weise regelte wie Scotch Whisky hergestellt werden muss, regeln die SWR auch, wie Scotch Whisky zu etikettieren, verpackt und beworben werden muss, und dass Single Malt Scotch Whisky ab 2012 in Schottland abgefüllt werden muss.

Der folgende Leitfaden soll den Herstellern und Verkäufern von Scotch Whisky sowie denjenigen, die Etiketten, Verpackung und Werbung entwerfen, bei der Einhaltung des neuen Gesetzes unterstützen. 

Verordnung 2.2

Die beiden Grundtypen von Scotch Whisky, aus denen alle Blends hergestellt werden, sind Single Malt Scotch Whisky und Single Grain Scotch Whisky. In der Praxis ändert sich nichts an der Art und Weise, in der Single Malt Scotch Whisky und Single Grain Scotch Whisky hergestellt werden müssen.

Verordnung 2.3

Unter Single Malt Scotch Whisky versteht man einen Scotch Whisky, der nur aus Wasser und gemälzter Gerste in einer einzigen Brennerei  durch Batch-Destillation in Pot Stills hergestellt wird.

Verordnung 2.4

Unter Single Grain Scotch Whisky ist ein Scotch Whisky zu verstehen, der in einer einzigen Brennerei destilliert wird, dem aber zusätzlich zu Wasser und gemälzter Gerste auch aus ganzen Körnern anderer gemälzter oder nicht gemälzter Getreidearten hergestellt werden kann.

Ausgeschlossen von der Definition des „Single Grain Scotch Whisky“ ist jede Spirituose, die als Single Malt Scotch Whisky oder als Blended Scotch Whisky gilt. Der letztgenannte Ausschluss soll sicherstellen, dass ein Blended Scotch Whisky der aus Single Malt(s) und Single Grain(s), die in derselben Brennerei destilliert wurden, hergestellt wird, nicht auch als Single Grain Scotch Whisky gilt.

Verordnung 2.5

Die Definition des Begriffs „Blended Scotch Whisky“ ändert zwar das geltende Recht, spiegelt aber die traditionelle und aktuelle Praxis wider. Vor dem SWR galt jede Kombination von Scotch Whiskys als Blended Scotch Whisky, einschließlich zum Beispiel ein Blend aus Single Malt Scotch Whiskys. Nach dem SWR wird Blended Scotch Whisky jedoch definiert als eine Kombination von einem oder mehreren Single Malt Scotch Whiskys mit einem oder mehreren Single Grain Scotch Whiskys, was der traditionellen Praxis entspricht.

Ein Blended Scotch entsteht also durch das Verschneiden von aromatischem, aber teurem Blended Malt mit preisgünstigem Grain Whisky. Der Anteil an Malt Whisky beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern auch den Preis.