Beer

In der Whiskyherstellung wird der Begriff manchmal anstelle der üblichen Bezeichnung  Wash verwendet. Er bezieht sich auf die alkoholische Flüssigkeit, die aus der Wort genannten Maische entsteht, nachdem Hefe hinzugefügt und die in der Lösung enthaltenen Zucker vergoren wurden. Nach einem Gärungsprozess von 40 bis 72 Stunden (oder länger) entsteht eine säuerlich-bittere als Beer bezeichnet Flüssigkeit, die einen Alkoholgehalt von 7-9 Vol.% aufweist. 

In Irland und den USA wird die beim ersten Destillationsvorgang eingesetzte Brennblase häufig als Beer Still bezeichnet.