Whisky-Blog
Rauchzeichen vom Ben Nevis
Am Fuße von Schottlands höchstem Berg wird offiziell seit 1825 Ben Nevis Single Malt gebrannt. Jetzt bringt die Destillerie einen beliebten Klassiker zurück. Der Traditional Peated Malt wurde erstmals 2011 als limitierte Edition abgefüllt. Er baut anders als andere Whiskys von Ben Nevis auf Torfmalz – und ehrt damit die Zeiten, in denen Torf noch zur Beheizung der Darre genutzt wurde
Nc’nean Huntress 2024: Orchard Cobbler
Dem neuen Orchard Cobbler liegt ein Destillat aus dem Brennvorgang in der Woche nach Umstellung dieses Rezepts zugrunde – einer Zeit, in der die Cut Points verändert werden und ungewöhnlich viele fruchtige Bestandteile in den Rohbrand einfließen. So fruchtig, dass der Single Malt nach einem der Lieblingsdesserts des Teams benannt wurde.
Holyroods neuer Single Malt Embra
Embra ist Holyroods zweites Release. Der Single Malt wird „Peatheads“ schmecken – und er ist zugleich die Antwort für alle, die bislang keinen Torfwhisky trinken.
Die neue Wood Collection von The GlenAllachie
Den Einfluss von Holz auf Whisky zu studieren und durch sorgfältiges Fassmanagement sanft zu lenken? Diese Kunst hat Billy Walker in über 50 Jahren perfektioniert. Mit der Wood Collection liefert der Branchenveteran jetzt neue Wahrzeichen für sein Whisky-Handwerk. Drei limitierte Erlebnisse bilden nach Veredelung in unterschiedlichen Sherryfässern den Auftakt zur Serie. Weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit erhöhten 48% vol. abgefüllt, sprechen sie für sich selbst. Und zwar auf gutem Preisniveau.
Fehlende Richtlinie für amerikanischen Single Malt
Die Produzenten von amerikanische Single Malt fragen sich inzwischen, wann ihr Stil endlich offiziell anerkannt wird, denn eine Entscheidung des Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) steht noch immer aus. Sie sind zunehmend frustriert über die fehlende Anerkennung ihre Stils durch das TTB.
Die ElsBurn Distillery Edition 10 Jahre
Stets in kleinen Stückzahlen ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, erscheinen die Hercynian Single Malts in vier Reihen. Deren Herzstück: ElsBurn. Die intensiv fruchtig-würzigen Abfüllungen der Distillery Edition unterstreichen den Charakter der Marke. Der ElsBurn 10 y.o. ist Batch 1 der Distillery Edition 2024 – und der erste Single Malt der Reihe mit Age Statement.
Das Summer Batch Release 2011/2023 ist da
Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert das eigene Getreide jedoch auch zu gefeiertem Single Malt.
Übertriebene Fixierung auf Torf und PPM?
Wenn Sie ein Fan von Torf und torfigen Whiskys sind und ein wenig zu diesem Thema nachlesen oder googeln, wird es nicht lange dauern, bis Sie auf die Buchstaben ppm stoßen. Und noch nie haben drei Buchstaben so viel Aufregung, Leidenschaft, Begeisterung … und Verwirrung ausgelöst: parts per million.
Port Ellen wiedereröffnet
In einem bahnbrechenden Moment für schottischen Whisky wurde heute die Port Ellen Distillery auf der weltberühmten Whiskyinsel Islay wiedereröffnet mit der kühnen Vision, ein bahnbrechendes Signal für die Zukunft der Whiskydestillation zu sein.
Ter Lignum Whisky - Malt Whisky aus Italien
Die Bezeichnung TER Lignum steht für die Verwendung von drei verschiedenen Holzarten für die Fässer, was ungewöhnlich ist. Die Fassdauben bestehen aus Eichenholz, die Fassböden aus Kirschbaumholz (was möglicherweise die rötlich schimmernde Bernsteinfarbe des Whiskys erklärt), und die Fassdeckel sind aus Lärchenholz gefertigt.
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