Whisky-Blog
Whisky, der Kontinente verbindet: Bimber Single Cask für Sea Shepherd
Die neuseeländischen Brüder sind der Whisky-Branche ebenso verschrieben wie den Ozeanen. Mit ihrer gemeinnützigen Organisation Whisky and Waves sammeln die Freiwasserschwimmer Spendengelder, die den Meeresschützern von Sea Shepherd zukommen. Unterstützt wurden sie dafür auch dieses Mal wieder von der kultigen Bimber Distillery.
The Glenmorangie Calvados Cask Finish
The Glenmorangie Calvados Cask Finish ist die fünfte Veröffentlichung in der Barrel Select Release-Serie der Distillery in kleinen Chargen von Single Malts, die die Aromen erforscht, die sich aus verschiedenen Fassfinishs ergeben. Diese seltene 12 Jahre alte Abfüllung verbindet den Duft von Jasmin mit Bratäpfeln und Birnen und verleiht den charakteristischen Fruchttönen von Glenmorangie neue sanfte Tiefen.
Takamaka Rum von den Seychellen
Der erste Premium-Rum der Seychellen entsteht seit 2002 in der von Richard und Bernard d’Offay gegründeten Brennerei auf der Hauptinsel Mahé. Nur 60 Meter vom Strand entfernt. Für Takamaka Rum verwenden die Brüder sowohl frischen Saft von Seychellen-Zuckerrohr als auch Melasse.
Kamui Whiskey
Informationen zur Startup-Reise von Kamui Whisky K.K.* Wir waren 2023 sehr beschäftigt, aber nicht überfordert. Daher erzählen wir gerne die Geschichte über den Aufbau einer Whiskybrennerei auf einer abgelegenen, verfrorenen Vulkaninsel im nördlichsten Teil Japans.
Limited Releases von Glencadam
So klein und geheim die Glencadam Distillery auch ist: Ihre Range sorgt für Abwechslung. Rund 180 Jahre mussten Feinschmecker auf Originalabfüllungen der Brennerei aus den East Highlands warten. Die bis zu 38 Jahre alten Whiskys entstehen wie zu Glencadams Gründerzeit in zwei Pot Stills aus Kupfer. Aufgrund ihrer Bauweise erzeugen sie eine zarte und weiche Spirituose, die im traditionellen Dunnage-Warehouse in einer Vielzahl an hochwertigen Fässern reift.
Turntable Blended House
Blended Whisky nach eigenem Rhythmus: Turntable Blending House schlägt neue Töne an
Alasdair „Ally“ und Gordon Stevenson verbindet vieles: Sie sind Brüder, sie teilen sich mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Spirituosenbranche, sie sind passionierte Whiskykenner – und gemeinsam verleihen sie Blended Whisky jetzt eine neue Stimme. Als Turntable Blending House folgen die beiden Schotten dem eigenen Rhythmus. Und der ist bestimmt von einer Überzeugung: Blended Whisky wird zutiefst unterschätzt.
Brennereibesuch: IDA-Destille
Heidi Brintrup – Inhaberin und Brennerin der Ida-Destille – stammt aus einer Hoteliersfamilie aus Österreich. Von 1983 – 1993 leitete sie den damaligen Familienbetrieb in der Steiermark mit Hotel und drei Restaurants gemeinsam mit ihrer Mutter. Sie war es auch, die die Leidenschaft und das Gespür für Single Malt Whisky und besondere Destillate weckte und weitergab. Dies erfolgte bereits lange bevor der Single Malt zu dem „Fashion-Hype-Getränk“ avancierte, das er seit einiger Zeit ist.
2014 zog sie mit ihrem Mann Bernd nach Idafehn – einem Ortsteil der Gemeinde Ostrhauderfehn im Landkreis Leer in Ostfriesland - in einen alten Hof, der über ehemals landwirtschaftlich genutzte Räumlichkeiten verfügte. Dies war wohl die Geburtsstunde jenes Traumes von einer eigenen Brennerei.
NEU: Torabhaig präsentiert Allt Gleann Batch Strength-Abfüllung
Mit einer exklusiven Batch Strength-Abfüllung aus ausgewählten Fass-Chargen, schließt die Torabhaig Single Malt Distillery auf der Isle of Skye das bedeutende Kapitel Allt Gleann ihrer Legacy Series ab, die ein Teil ihrer zehnjährigen Entwicklungsreise im Whisky Making ist.
Aus bestem Holz geschnitzt: Glencadam mit neuen Wood Finishes
Den komplexen Einfluss von Butts, Barrels und Barriques – allesamt vorbelegt mit (Likör-)Weinen – demonstriert Glencadam in einer neuen Wood-Finish-Serie, bestehend aus fünf weder kühlfiltrierten noch gefärbten Single Malts in idealer Trinkstärke.
Tomintoul Wood Range
Er gilt als einer der sanftesten Whiskys der Speyside: Tomintoul ist gleichermaßen bei Einsteigern wie auch als entspannter Feierabend-Dram beliebt. Der Single Malt aus dem malerischen Cairngorms Nationalpark entsteht seit Brennereigründung im Jahr 1964 nach traditionellen Methoden.
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