Schottland
Glenfarclas – The Famous Scots No. 26 Vintage 1996
Nach langer Wartezeit erscheint in diesem Jahr die 26. Edition der schottischen Persönlichkeiten, jede einzelne davon einer bekannten schottischen Persönlichkeit gewidmet. Einher geht die Ausgabe mit den hochwertigsten 100% Oloroso Sherry Casks des Jahrgangs 1996 aus den ikonischen Dunnage Warehouses der Glenfarclas Distillery.
Glenmorangie The Infinita 18 Years Old
Unendlich köstlich im neuen Look und mit neuem Namen: Glenmorangie Highland Scotch Whisky präsentiert Glenmorangie The Infinita 18 Years Old. Der preisgekrönte Single Malt zeigt elegante, florale Noten, die sich mit Aromen von Honig, Trockenfrüchte und subtiler Würze verbinden.
Die neue Wood Collection von The GlenAllachie
Den Einfluss von Holz auf Whisky zu studieren und durch sorgfältiges Fassmanagement sanft zu lenken? Diese Kunst hat Billy Walker in über 50 Jahren perfektioniert. Mit der Wood Collection liefert der Branchenveteran jetzt neue Wahrzeichen für sein Whisky-Handwerk. Drei limitierte Erlebnisse bilden nach Veredelung in unterschiedlichen Sherryfässern den Auftakt zur Serie. Weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit erhöhten 48% vol. abgefüllt, sprechen sie für sich selbst. Und zwar auf gutem Preisniveau.
Seltene Single Wine Casks: Ballechin & Edradour aus Fässern von St. Michael-Eppan
Edradour steht nicht erst seit Übernahme durch Signatory-Gründer Andrew Symington 2002 in der Beliebtheitsskala von Single-Malt-Fans ziemlich weit oben. Die unverfälschten, teils stark rauchigen Whiskys der in den Highlands östlich von Pitlochry gelegenen Brennerei entstehen teilweise noch mit Original-Equipment aus dem 19. Jahrhundert. Für sieben neue Single Casks bündelte „Scotland’s Little Gem“ erstmalig die Kräfte mit einer der renommiertesten Adressen für edle Weine: der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol.
Inbetriebnahme von Dallas Dhu?
Dallas Dhu in Moray könnte reaktiviert werden, da wieder über einen Einstieg in die Destillation nachgedacht wird. Dallas Dhu wird als die perfekt erhaltene Zeitkapsel der Destillierkunst beschrieben.
Historic Environment Scotland (HES) verfolgt intensiv die Pläne zur Wiederaufnahme der Produktion an diesem Standort, der derzeit als Museum dient.
Wolfburn The 2024 Anniversary Edition
Bei der diesjährigen Jubiläumsabfüllung handelt es sich um einen leicht getorften Whisky, der aus gemälzter Gerste hergestellt wird, die während des Brennvorgangs mit Torfrauch angereichert wird.
Limited Releases von Glencadam
So klein und geheim die Glencadam Distillery auch ist: Ihre Range sorgt für Abwechslung. Rund 180 Jahre mussten Feinschmecker auf Originalabfüllungen der Brennerei aus den East Highlands warten. Die bis zu 38 Jahre alten Whiskys entstehen wie zu Glencadams Gründerzeit in zwei Pot Stills aus Kupfer. Aufgrund ihrer Bauweise erzeugen sie eine zarte und weiche Spirituose, die im traditionellen Dunnage-Warehouse in einer Vielzahl an hochwertigen Fässern reift.
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