Wolfburn The 2024 Anniversary Edition
Bei der diesjährigen Jubiläumsabfüllung handelt es sich um einen leicht getorften Whisky, der aus gemälzter Gerste hergestellt wird, die während des Brennvorgangs mit Torfrauch angereichert wird. Der Geschmack, der durch das Verbrennen von Torf entsteht, spiegelt die Geschichte von Wolfburn wider – die ursprüngliche Brennerei aus dem 19. Jahrhundert wurde größtenteils mit lokalem Torf befeuert, der von Hand aus dem Caithness-Land gegraben wurde. Nach einer schonenden Destillation erfolgt die Reifung in unseren eigens dafür errichteten Lagerhäusern. Das Ergebnis ist ein wunderschön weicher und runder Whisky.
Das vom Brennereimanager Iain Kerr ausgewählt Fass ist ein einzelnes second-fill Oloroso-Sherry-Butt, das im Lagerhaus Nr. 2 lagerte. Ein raffinierter Whisky und ein Spiegelbild der Leidenschaft und Exzellenz, für die Wolfburn bekannt ist. Er ist über 8 Jahre alt und ein sanfter und runder Tropfen voller Lebendigkeit und Kraft – ein passender Whisky, um ein weiteres Jahr und einen weiteren Meilenstein zu feiern.
Tasting Notes
Aroma:
Süße Herbstfrüchte vermischen sich mit Heidekraut, ergänzt durch einen Hauch Torfrauch. Es gibt auch eine sanfte Nussnote, gemischt mit süßen Tönen, die an Demerara-Zucker und Marzipan erinnern.
Geschmack:
Lassen Sie dem Whisky Zeit, sich zu entfalten und dieser Schluck hat einen kräftigen Körper. Blumige Noten sind reichlich vorhanden und werden von Vanille und leichten Gewürzen begleitet. Es gibt auch eine cremige Süße mit Anklängen von Karamell und Butterscotch.
Nachklang:
Die verbleibende Süße wird von einem Hauch Torfrauch begleitet und sorgt für einen spektakulär langen, anhaltenden Nachklang.
Quelle: Wolfburn Distillery, 25.01.2024
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