Coleburn Distillery erwacht nach 40 Jahren
Coleburn Distillery erwacht nach 40 Jahren
Die Wiedereröffnung einer funktionierenden Destillerie am historischen Standort Coleburn in Speyside markiert einen bedeutenden Fortschritt dank der Ernennung des angesehenen Brennmeisters Keith Cruickshank und der Brennereispezialisten Organic Architects.
Die 1897 gegründete und 1899 unter der Leitung des renommierten Brennereiarchitekten Charles Doig fertiggestellte Brennerei wurde 1985 stillgelegt. Nun steht Coleburn im Rahmen einer umfassenden Erneuerung vor einer Wiederbelebung, die die Whiskyproduktion an diesen geschichtsträchtigen Standort in Speyside zurückbringen soll – als Teil einer transformativen Vision von D&M Winchester Ltd.
Die Destillerie in Coleburn stellt einen bedeutenden Schritt nach vorn im Rahmen des umfassenderen Masterplans dar, auf dem authentischen Gelände von Coleburn, Longmorn, ein erstklassiges Whisky- und Gastronomiezentrum zu errichten, das voraussichtlich das erste seiner Art weltweit sein wird.
Keith Cruickshank kommt nach 27 Jahren an der Spitze von Benromach als Master Distiller zur Destillerie in Coleburn. Geboren und aufgewachsen in der gleichnamigen Stadt in Speyside, bringt Keith über drei Jahrzehnte Erfahrung in der Whiskyherstellung mit. 1998 wurde er Teil des Teams, das die Destillation in Benromach wieder aufnahm, wo er unter der Leitung von Branchenmentor Bob Murray bald zum Destillerieleiter befördert wurde. Mit seinen tiefen Wurzeln in Speyside und seiner lebenslangen Hingabe an das Handwerk ist Keith Cruickshank die ideale Besetzung, um Coleburn in sein nächstes Kapitel zu führen.
Zu seiner Ernennung sagte Keith Cruickshank:
„Es ist mir eine große Ehre, zum Master Distiller der Destillerie in Coleburn ernannt zu werden. Dies ist ein Ort mit einem reichen Erbe, und ich setze mich dafür ein, die Destillationstradition mit Sorgfalt, Präzision und Respekt für das Handwerk wiederherzustellen. Mein Fokus wird darauf liegen, einen Whisky zu entwickeln, der den Charakter von Coleburn und der gesamten Speyside-Region widerspiegelt, indem ich bewährte Methoden und einen durchdachten Produktionsansatz anwende. Unser Ziel ist es, Scotch Whisky von höchster Qualität zu produzieren, der authentisch und langlebig ist.“
D&M Winchester Ltd, Eigentümer des Coleburn-Geländes, hat Organic Architects, führendes Büro für nachhaltiges Destilleriedesign, mit der Fertigstellung der Architekturpläne für die Betriebsanlage beauftragt. Der Baubeginn ist in Kürze geplant, die Fertigstellung ist für 2027 geplant. Das Projekt markiert einen Meilenstein in der Wiederbelebung der Whisky-Tradition in Speyside.
Mark Winchester, Miteigentümer, kommentierte:
„Die Entwicklung der Destillerie in Coleburn markiert einen Meilenstein in unserer Vision für diesen außergewöhnlichen Standort. Wir freuen uns sehr, die Destillerie gemeinsam mit Organic Architects wieder in Betrieb zu nehmen und haben bereits bedeutende Fortschritte erzielt. Keiths Ernennung zum Master Distiller bringt wertvolle Erfahrung mit sich, und wir freuen uns darauf, in den kommenden Jahren außergewöhnliche Spirituosen zu kreieren und sowohl Besucher aus der Region als auch von weit her in der Destillerie willkommen zu heißen.“
Die Vision für die Coleburn Distillery konzentriert sich darauf, ein echtes Gefühl des Ankommens zu schaffen, mit einem nahtlosen Besuchererlebnis, das mühelos durch das Gelände führt. Das Design verbindet Tradition und Innovation und verbindet den historischen Charakter von Coleburn mit modernen Elementen. So entsteht ein Erlebnis, das sowohl in der Tradition verwurzelt als auch modern ist.
Bari Reid, Direktorin bei Organic Architects, kommentierte:
„Es ist großartig, Teil eines Projekts zu sein, das die Zukunft der Whiskyproduktion in Speyside mitgestaltet. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, moderne Destillationsmethoden mit einem starken Ortsgefühl zu verbinden. Die Geschichte des Standorts und seine Umgebung haben unseren Ansatz geprägt – unser Plan zielt darauf ab, eine umweltschonende Produktion zu unterstützen und gleichzeitig den Charakter der Region widerzuspiegeln. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit dem Team der Destillerie, um ihre langfristige Vision zu verwirklichen.“
Nach der Fertigstellung wird das Coleburn Whisky Resort Whisky-Lodges, ein Pagoden-Penthouse und ein Bistro umfassen und voraussichtlich zahlreiche Arbeitsplätze in der Region schaffen. Nach der Inbetriebnahme wird die Destillerie in Coleburn voraussichtlich jährlich eine Million Liter Whisky produzieren.
Über die Coleburn Distillery
Die Coleburn Distillery im Herzen der Speyside wird im Rahmen eines wegweisenden Projekts zu neuem Leben erweckt, um ein erstklassiges Whisky- und Gastronomie-Ziel zu schaffen. Die einst aktive Brennerei Coleburn wird nun wieder voll funktionsfähig sein und in der ersten Entwicklungsphase eine neue Brennerei und ein Besucherbistro umfassen. Zukünftige Pläne umfassen Whisky-Lodges, ein Pagoda-Penthouse und ein Bistro, die Coleburn zu einem echten Reiseziel für Whiskyliebhaber und Besucher aus aller Welt machen. Im Mittelpunkt des Projekts steht die Wiederbelebung des Coleburn-Geistes und die Schaffung eines erstklassigen Whisky-Erlebnisses, das in Tradition, Handwerk und Ort verwurzelt ist.
Über Organic Architects
Organic Architects wurde 2009 gegründet und hat seinen Sitz in Helensburgh an der Westküste Schottlands. Das Unternehmen wird von einem Team geleitet, zu dem die ehemalige Denkmalschutzarchitektin des National Trust, Andrea Wise, der Öko-Destillationsspezialist Gareth Roberts sowie die auf der Isle of Mull ansässige Destillerie-Bauspezialistin Bari Reid gehören. Organic Architects gehörte zu den ersten Architekten, die zahlreiche Projekte der neuen Craft-Whisky-Destillerie in Großbritannien und international entwarfen. Das Unternehmen hat sich zu führenden Experten für umweltfreundliches Destillieren und die Integration komplexer Verfahrenstechniken in neue und renovierte Gebäude entwickelt.
Quelle: D&M Winchester Ltd ; 25.08.2025
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