Ardnahoe Inaugural Release

Ardnahoe ist eine herausragende Whiskybrennerei auf der Isle of Islay, einer renommierten Whiskyregion Schottlands. Diese abgelegene und geschichtsträchtige Insel, einst Zufluchtsort für keltische Mönche vor plündernden Nordmännern, ist bekannt für ihre wilde und ungezähmte Natur.

Bereits im 18. Jahrhundert schmuggelten frühe Brenner ihren illegalen „aqua vitae“ durch die rauen Felsbuchten von Ardbeg. Mit ihrem reichhaltigen Wasser, fruchtbarem Boden und großzügigen Torfreserven zieht die Insel heute Whisky-Liebhaber aus aller Welt an. Ardnahoe, als die neueste Destillerie auf Islay, ergänzt diese Tradition und begeistert Besucher mit ihrem einzigartigen Angebot.

Das Wasser der zur Region Islay gehörenden Brennerei stammt aus dem gleichnamigen Loch Ardnahoe, der nur einen Steinwurf von der Brennerei entfernt liegt. Loch Ardnahoe bietet für den Prozess der Whiskyherstellung ein außergewöhnlich weiches Wasser, das seit Tausenden von Jahren durch Torf und Gestein gefiltert wird. 

Die Ardnahoe Destillerie auf der Isle of Islay nutzt hochmoderne Ausstattung, um ihren charakteristischen Whisky herzustellen. Die Brennerei betreibt einen Maischebottich mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Tonnen, ausgestattet mit einem Kupferdom. Zusätzlich werden vier hölzerne Gärbottiche aus Oregon Pinienholz genutzt, die jeweils 25.000 Liter fassen. Die Vergärung dauert zwischen 60 und 70 Stunden und verwandelt den Zucker in der Würze in Alkohol.

Für die Destillation stehen zwei Brennblasen zur Verfügung: eine wash still mit 13.500 Litern und eine spirit still mit 11.000 Litern. Die Seitenarme (lyne arms) dieser Brennblasen sind mit 7,5 Metern außergewöhnlich lang und gehören zu den längsten in schottischen Brennereien. Die alkoholischen Dämpfe kondensieren im traditionellen Schlangenkühler (worm tub), einem Holzfass, das von kaltem Wasser durchflossen wird.

Nach der zweiten Destillation in den spirit stills beträgt der Alkoholgehalt des New Make 68,5 Vol%, bevor er auf 63,5 Vol% reduziert wird, um in Fässern zu reifen. Der Whisky reift zu 70% in First Fill Ex-Bourbon Barrels, die aus amerikanischer Weißeiche gefertigt sind und dem Whisky Noten von Toffee, Honig und Vanille verleihen. Die restlichen 20% der Reifung erfolgt in Ex-Oloroso Sherry Hogsheads aus europäischer Eiche, die reichhaltige Aromen von roten Früchten, braunem Zucker und Gewürzen bieten. Das Ziel der Destillerie ist die Herstellung eines klassischen, getorften Islay Single Malt Whiskys: rauchig, dynamisch und vollmundig.

Das Gelände der Ardnahoe Destillerie umfasst neben den Lagerhäusern auch ein Besucherzentrum, das eine Bar, ein Restaurant und einen Laden bietet. Die jährliche Produktionskapazität liegt bei etwa 1 Million Litern. Das Angebot umfasst sowohl ungetorften Ardnahoe Single Malt als auch verschiedene getorfte Varianten mit einem Torfaroma von 5 bis 40 ppm.

Seit seiner Jugend, als Stewart Laing als Teenager bei Bruichladdich arbeitete, hegte er den Wunsch, eine eigene Brennerei auf der Isle of Islay zu gründen. Mit der Gründung der Ardnahoe Destillerie erfüllte sich Laing diesen lang gehegten Traum und realisierte sein Ziel einer familiengeführten Brennerei auf seiner Lieblingsinsel.

Im Jahr 2013 trennten sich Stewart und Fred Laing, die bis dahin gemeinsam das Familienunternehmen, den unabhängigen Abfüller Douglas Laing, geführt hatten. Nach der Trennung gründete Stewart Laing die unabhängige Abfüllfirma Hunter Laing & Co. und berief seine Söhne Andrew und Scott in den Vorstand. Als Stewart Laing im Januar 2016 die steigende Nachfrage nach Islay-Whiskys erkannte und die Zukunft seiner Söhne sichern wollte, entschloss er sich, einen Standort an der Nordostküste von Islay zu erwerben, um dort eine familiengeführte Malt-Whisky-Brennerei zu errichten.

Im September 2016 wurde die Baugenehmigung für das 14 Millionen GBP teure Projekt der Ardnahoe Destillerie erteilt, und die Bauarbeiten begannen kurz darauf. Die Brennerei wurde Ende 2018 fertiggestellt, und am 14. Oktober 2018 lief das erste Testdestillat durch die Brennblasen. Bereits am 9. November 2018 wurde das erste Fass gefüllt. Das Besucherzentrum der Ardnahoe Destillerie wurde offiziell im April 2019 eröffnet und bietet nun Whisky-Liebhabern die Möglichkeit, die Brennerei und ihre Produkte zu erleben.

Bildquelle: HaWe

1. 

   Ardnahoe 5 Jahre Cask Strength - Batch No. 1

   79,90 €

   inkl. 19% MwSt. , zzgl. Versandkosten

   114,15 €/L |

   0,70 l | 60,9 %Vol.

   In den Warenkorb