Whisky-Wissen
Kältefiltration (non-/ chillfiltration)
Nicht kaltgefilterter Whisky (non-chillfiltered Whisky) ist einer dieser Begriffe in der Whiskyindustrie, die gesehen, gelesen und gehört werden … und doch verstehen nur wenige Konsumenten wirklich, was sie ist oder bedeutet. In dieser Hinsicht ist es ein bisschen wie Sour Mash in der Bourbon-Industrie – ein Begriff, der auf dem Etikett zu finden ist - eine Aussage, die angeblich eine positive Assoziation hat - und doch wird sie von der Mehrheit der Verbraucher als Hokuspokus angesehen … Sie verstehen nicht wirklich, was sie bedeutet, sondern genießen einfach nur, was in der Flasche ist. Was ist also nicht kaltgefilterter Whisky? Was ist Kältefiltration? Und wie filtriert man etwas kalt? Ist ein nicht kaltfiltrierter Whisky besser als ein kältefiltrierter Whisky? Lasst uns eintauchen in die Materie…
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