Guyana 9 Jahre 2011/2021 Diamond Pot Still Rum Blackadder

Guyana Diamond Pot Still Rum 9 Jahre 2011/2021

Single Cask Rum - Blackadder Raw Cask

Der Guyana Diamond Pot Still Rum 9 Jahre wurde 2011 destilliert und reifte 9 Jahre in ausgesuchten Fässern, bevor er im August 2021 vom unabhängigen Abfüller Blackadder International in der Reihe Raw Cask Rum abgefüllt wurde. Mit kräftigen 55,7 % vol. kommt dieser Rum naturbelassen in die Flasche - ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Wie alle Abfüllungen von Blackadder handelt es sich um ein streng limitiertes Einzelfass.

Charakter von Guyana Diamond Pot Still Rum 9 Jahre 2011/2021

Farbe: Tiefes Gold mit leichten Kupferreflexen.

Aroma: Kräftig und charaktervoll mit Noten von braunem Zucker, Melasse und reifen tropischen Früchten. Dazu gesellen sich Gewürze wie Zimt und Muskat sowie eine subtile Holzprägung.

Geschmack: Vollmundig und intensiv. Süße Melasse und Toffee verbinden sich mit Anklängen von Banane, Ananas und würzigem Eichenholz. Eine leichte Bitterkeit sorgt für Struktur.

Nachklang: Lang, würzig und leicht trocken. Dunkle Zuckerrohrnoten klingen mit Holz und feinen Röstaromen nach.

Eckdaten

• Region: Guyana
• Destille: Diamond Distillery
• Destillierdatum: 2011
• Abfülldatum: 08.2021
• Alter: 9 Jahre
• Fasstyp: Pot Still - Single Cask
• Fassnummer: BR21-11
• Abfüller: Blackadder International Ltd.
• Abfüllung: Blackadder Raw Cask Rum
• Alkoholgehalt: 55,7 % vol.
• Filtrierung: Nicht kühlfiltriert
• Färbung: Keine Zusatzstoffe

Besonderheiten

Dieser Rum stammt aus der traditionsreichen Diamond Distillery in Guyana, die für ihre historischen Pot Stills berühmt ist. Als Teil der Blackadder Raw Cask Rum Serie bleibt er unverfälscht und zeigt die unverkennbare Tiefe und Würze eines klassischen Demerara-Rums. Durch das Einzelfass und die naturbelassene Abfüllung ist jede Flasche ein echtes Unikat.

Fazit

Ein intensiver, charaktervoller Rum aus Guyana, der die typische Melasse-Süße, exotische Frucht und kräftige Würze harmonisch vereint. Ideal für Kenner von authentischen, fassstarken Single Cask Rums.

Über die Diamond Distillery

Die Diamond Distillery liegt am Demerara River in Guyana und ist Heimat der letzten verbliebenen historischen Pot Stills des Landes. Seit 1670 prägen Demerara-Rums die Rumwelt mit ihrem unverwechselbaren Charakter. Heute bewahrt die Brennerei diese Tradition, indem sie sowohl alte hölzerne als auch moderne Brennblasen betreibt. Die Kombination aus einzigartigen Stills, tropischem Klima und langer Lagerung macht Rums aus Diamond zu begehrten Sammler- und Genießerobjekten.

Wichtiger Hinweis zu Raw Cask Abfüllungen:

Raw Cask-Abfüllungen erfolgen ohne jegliche Behandlung des Rums beim Umfüllen vom Fass in die Flasche. Es wird weder eine Kältefiltration noch eine Grobfiltration zur Abtrennung der Holzflitter oder der feinen Kohlepartikel vom Ausflämmen des Fasses vor der Einlagerung eines Rums durchgeführt. Fassrückstände und Holzspäne wandern mit in die Flasche und garantieren dem Konsumenten so einen völlig unbehandelten Rums - wie frisch vom Fass, also just from the wood - ein Begriff, der sonst nur für den Alkoholgehalt verwendet wird!
Natürlich sollten Holzflitter und Kohlestückchen nicht mitgetrunken werden. Bei stehender Lagerung der Flasche setzen sich die für die Raw Cask-Abfüllung typischen Holzflitter und Kohlestücken am Boden der Flasche ab und der überstehende Rum kann durch vorsichtiges Dekantieren ohne den Niederschlag in das Trinkglas überführt werden.

Über Blackadder Raw Cask

Blackadder ist ein unabhängiger Abfüller, der für seine authentischen und naturbelassenen Spirituosen bekannt ist. Die Raw Cask Serie steht für unverfälschte Qualität - direkt aus dem Fass, ohne Kühlfiltration oder Zusatzstoffe. Jede Abfüllung ist streng limitiert und wird nach traditioneller Handwerkskunst ausgewählt, um den einzigartigen Charakter des jeweiligen Fasses bestmöglich zu bewahren.