Glenmorangie Signet Highland Single Malt Scotch Whisky

Glenmorangie ist eine Whiskybrennerei in Tain in  den Northern Highlands von Schottland.

Der Name Glenmorangie kommt aus dem Gälischen  und bedeutet Tal der tiefen Ruhe.

Glenmorangie ist eine Brennerei in der Whiskyregion Northern

Highlands.Nördlich der Stadt Inverness beginnen die Northern Highlands.

Die Whiskys der Region haben durch die häufig nahe Lage der Brennereien zur Küste gerne eine salzige Note, die ergänzt wird durch Gewürzaromen, Noten von schottischer Heide und des häufig über Sandstein  fließenden Wassers, Das Ergebnis sind  vorwiegend mittelschwere Whiskys, von denen einige aber auch recht torfig-rauchig sein können.

Aus dem Bereich der Northern Highlands stammen  so bekannte Namen wie Clynelish, Dalmore und Glenmorangie und Old Pulteney.

Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Juli 2020):

● Glenmorangie 10 Year Old – abgefüllt mit 40,0 Vol%

● Glenmorangie  18 Year Old– abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie 19 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie  Astar 2017 Release– abgefüllt mit 52,5 Vol%

● Glenmorangie  Allta– abgefüllt mit 51,2 Vol%

● Glenmorangie  Bacalta– abgefüllt mit 46,0 Vol%

● Glenmorangie  Signet– abgefüllt mit 46,0Vol%

● Glenmorangie  Lasanta 12 Year Old – nachgereift im Sherryfass, abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie  Nectar d’Or– nachgereift im Sauternes-Fass, abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie The Quinta Ruban 14 Year Old – nachgereift im Portweinfass, abgefüllt mit 43,0 Vol%

–  nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen:

● Glenmorangie  Cadboll– abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie Dornoch – abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie  Duthac– abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie The Taine – abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Glenmorangie Tarlogan– abgefüllt mit 43,0 Vol%

● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich!

Der Glenmorangie Single Malt ist weich, fruchtig, würzig, nussig und duftig.

Das Wasser der zur Region Northern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus den Tarlogie Springs. Der kalkhaltige Sandsteingrund der Region reichert das Wasser mit etlichen Mineralien wie Zink, Calcium und Magnesium an, erzeugt also ein hartes Wasser, das für die typischen Aromen von Fruchtestern mitverantwortlich sein soll. Das Malz liefern Großmälzereien.

Die Glenmorangie Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 10 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und sechzehn Gärbottichen aus Edelstahl mit je 48.500 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 52 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in sechzehn Brennblasen: acht wash stills mit 12.500 Liter Inhalt und acht spirit stills mit 8.200 Liter.

Glenmorangie ist für seine Brennblasen bekannt, die mit einer Höhe von jeweils 8 Metern die höchsten Brennblasen in Schottland sind. Sie haben einen gut fünf Meter langen schlanken Hals. welcher die Herstellung von weichem Whisky mit einem leichten und feinen Charakter bewirkt. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt  von 69 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert.

Glenmorangie Single Malt reift in ex-Bourbonfässer, hergestellt aus Eichenholz von den  firmeneigenen Wäldern in den Ozark Mountains in Missouri (USA). Die Fässer werden für vier Jahre an die Brennereien Jack Daniels und Heaven Hill ausgeliehen. Anschließend werden diese in Schottland mit dem Destillat der Glenmorangie Brennerei befüllt. Für die Nachreifungen verwendet Glenmorangie für die Lagerung von Wein vorgenutzte Fässer (Port, Sherry, Sautenes).

Die Jahreskapazität beträgt 7,2  Millionen Liter.

Die Brennerei Glenmorangie befindet sich neben dem Dornoch Firth in einer Reihe hübscher Gebäude aus rotem Sandstein und wurde als lokale Brauerei für die Stadt Tain gegründet. 1843 wandelten John und William Matheson die Gebäude in eine Brennerei um. Diese blieb in Familienbesitz bis zum Verkauf 1887 an die Glenmorangie Distillery Co., die gemeinsam den Brüdern Maitland und Duncan Cameron gehörte.
Nach dem Ersten Weltkrieg wurde das Unternehmen an die Partnerschaft zweier Blendingfirmen, Macdonald & Muir und Durham & Co, verkauft. Die Prohibition in den USA führte 1931 zur Stilllegung der Brennerei bis 1936. Wenig später übernahm  Macdonald & Muir auch die Anteile von Durham & Co. Glenmorangie Malt war ein wichtiger Bestandteil der Blends wie Highland Queen. Obwohl Glenmorangie bereits in den 1920er Jahren in kleinen Mengen als Single Malt abgefüllt wurde, wurde Glenmorangie erst nach einer Strategieänderung im Jahr 1959 als Single Malt intensiv vermarktet und war bald Schottlands meist verkaufter Single Malt.
Frühe Erfolge in der Kategorie Single Malt führten zu einer Steigerung der Produktionskapazität durch den Einbau weiterer Brennblasen ab 1976 bis auf die Zahl von heute 16 Brennblasen. Dazu wurden ein größerer Maischebottich und zusätzliche Gärbottiche installiert. 1980 wurde das eigene Mälzen zu Gunsten einer Belieferung durch Großmälzereien eingestellt. 2004 kauft Glenmorangie plc. die Scotch Malt Wisky Society, die zu diesem Zeitpunkt weltweit 27.000 Mitglieder hat.  Die Familie Macdonald beschließt, ihren Aktienanteil an der Glenmorangie plc. von ca. 60 % zu verkaufen. Ihre Aktien gehen für 300 Mill. £ an das französische Luxusgüterunternehmen Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Mit dem Verkauf von Glenmorangie plc. wechseln die Brennereien Ardbeg, Glen Moray und Glenmorangie den Eigentümer. Die 1920 übernommene Brennerei Glen Moray wurde im September 2008 an das französische Unternehmen La Martiniquaise verkauft. Im Januar 2018 wurde der Bau eines neuen Stillhauses bekannt gegeben, in dem zwei weitere von Glenmorangies unverwechselbaren, langhalsigen Brennblasen sowie ein neues Maischebottich und Washbacks untergebracht sind. Die neue Anlage wird mehr Versuchsdestillationen ermöglichen. Hier sollen auch Testläufe mit Innovationen wie die Verwendung von Kondensatoren aus Edelstahl durchgeführt werden.

1843

William & John Mathesen beantragen eine Lizenz für die Morangie Brennerei - an einem Ort, an dem nachweislich bereits ab 1703 (illegal) gebrannt wurde.

1849

Aufnahme der Produktion.

1880

Aufnahme des Exports in ferne Orte wie Rom und San Francisco.

1887

Kompletter Umbau der Brennerei durch die neu gegründete Glenmorangie Distillers Co.Ltd.

1918

Verkauf der Brennerei an den größten Kunden Macdonald & Muir Ltd (40%) und an den Whiskyhändler Durham (60%).

1931

Glenmorangie schließt als Folge der Wirtschaftskrise und der Prohibition in den USA.

1936

Wiederaufnahme der Produktion im November 1936.

1937

Macdonald & Muir Ltd. übernimmt alle Anteile von Durham.

1980

Ende der eigenen Malzproduktion und Anhebung der Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier.

1990

Anhebung der Anzahl der Brennblasen von vier auf acht.

1994

Eröffnung des Besucherzentrums.

1997

Eröffnung eines Whisky-Museums.

2004

Glenmorangie plc. kauft die Scotch Malt Wisky Society, die zu diesem Zeit-punkt weltweit 27.000 Mitglieder hat. Die Familie Macdonald beschließt, ihren Aktienanteil an der Glenmorangie plc. von ca. 60 % zu verkaufen. Ihre Aktien gehen für 300 Mill. £ an LVMH (Moët-Hennessy Louis Vuitton, Frankreich). Mit dem Verkauf von Glenmorangie plc. wechseln die Brennereien Ardbeg, Glen Moray und Glenmorangie den Eigentümer.

2007

Eine komplett neue Linie mit teilweise gewöhnungsbedürftigen Flaschenformen wird eingeführt.

2008

Glenmorangie Astar. Eine neue Reihe mit jährlich einer Abfüllung ist die Private Collection. Die erste Abfüllung ist Glenmorangie Sonnalta.mit Nachreifung im Pedro Ximinez-fass

2009

Erweiterung der Produktionskapazität

2010

Glenmorangie Private Collection Finealta aus leicht getorftem Malz

2012

Glenmorangie Private Collection Artein mit einer Nachlagerung im Sassicaia-Fass (Super Tuscan) erreicht den Markt

2013

In der Reihe Private Collection erscheint Glenmorangie Ealanta Vintage 1993, gereift im frischen Bourbonfass

2014

Markteinführung von Companta, Taghta und Dornoch

2015

Markteinführung von Túsail und Duthac

1941

1941-1944 war die Brennerei geschlossen.

2018

Markteinführung von Glenmorangie Spios und Cadboll

2019

Markteinführung von Glenmorangie Allta