Balvenie, Speyside

Die Brennerei liegt in Dufftown, im Herzen der Speyside – jener Region, die für ihren eleganten, milden und zugänglichen Whisky-Stil weltberühmt ist. Balvenie kombiniert traditionelle Herstellungsmethoden mit Innovation: eigene Gerste, floor maltings, eigene Fassherstellung – und gleichzeitig Pionierarbeit im Bereich „Wood Finishing“.

Berühmt ist Balvenie für seinen honigbetonten, fruchtigen Stil mit eleganter Süße und Tiefe.

Balvenie

Balvenie 14 Jahre Extra Matured Caribbean Rum Cask
72,90 €
inkl. 19% MwSt. , zzgl. Versandkosten

104,14 €/L |

0,70 L 43,0 %Vol.

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Balvenie 12 Jahre Double Wood Single Malt Scotch Whisky
49,99 €
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71,41 €/L |

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Balvenie 15 Jahre Madeira Cask Finish
119,90 €
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171,29 €/L |

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Balvenie 18 Jahre Pedro Ximénez Sherry Cask Finish
236,90 €
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338,44 €/L |

0,70 L 48,7 %Vol.

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Über Balvenie

Information

Die 1892 gegründete Balvenie Distillery verdankt ihren Namen dem nahegelegenen Balvenie Castle.

Der Standort in Dufftown wurde mit Blick auf Wasserzugang, Getreideversorgung und Transportwege gewählt. Die Brennerei produziert Single Malts exklusiv für das eigene Sortiment und für die Blends des Mutterunternehmens William Grant & Sons. Heute zählt Balvenie zu den renommiertesten Speyside-Brennereien weltweit und steht für Qualität, Tradition und Innovationsfreude.

Hausstil

Balvenie Whiskys sind bekannt für ihren weichen, honigartigen Grundcharakter mit Noten von Vanille, Malz, Nüssen und exotischen Früchten. Sie sind kaum getorft (Ausnahme: „The Week of Peat“) und überzeugen mit Eleganz, Würze und einem Hauch Sherrysüße.

Region

Die Speyside ist das Herzstück der schottischen Whiskylandschaft – mit über 60 aktiven Destillerien die Region mit der höchsten Dichte an Brennereien weltweit. Die Region steht für milde, fruchtige, florale Whiskys mit feiner Struktur.

Neben Balvenie stammen auch Glenfiddich, Macallan oder Glenlivet aus der Speyside. Balvenie nimmt dabei eine besondere Rolle ein, da es traditionelle Herstellungsverfahren pflegt, aber gleichzeitig moderne Reifungstechniken etabliert hat.

Herstellung

Balvenie nutzt Wasser aus der Robbie Dubh Quelle und verarbeitet sowohl eigene Gerste als auch zugekauftes Malz.

Ein Teil des Malzes wird noch traditionell auf dem Malzboden gedarrt. Die Gärung dauert rund 65 Stunden und erfolgt in hölzernen und Edelstahltanks. Elf Brennblasen sorgen für kontinuierliche Produktion. Der „New Make Spirit“ wird mit 70,5 % Vol. gebrannt und auf 63,5 % Vol. zur Fassreifung reduziert. Reifung, Nachreifung und Fassbearbeitung erfolgen im eigenen Küferbetrieb.

Jährlich werden etwa 7 Millionen Liter produziert – mit gleichbleibend hoher Qualität.

Geschichte

Die Brennerei wurde 1892 von William Grant & Sons erbaut – als Ergänzung zur benachbarten Glenfiddich-Brennerei. Die erste offizielle Balvenie-Abfüllung erschien 1973.

Besonders prägend war Master Blender David Stewart, der 1996 mit dem Double Wood 12 das Prinzip der Nachreifung (Wood Finishing) bekannt machte.

Die Brennerei ist heute weltweit erfolgreich – dank eines durchdachten Portfolios, dem Bekenntnis zur Handarbeit und starker Markenidentität. Balvenie gilt als eine der edelsten Speyside-Marken mit stetig wachsender Beliebtheit.