Auchentoshan

Die Auchentoshan Brennerei gehört zur Whisky-Region Lowlands, die südlich einer imaginären Linie zwischen Greenock und Dundee verläuft. Diese Region zeichnet sich durch ihre wenigen, aber qualitativ hochwertigen Destillerien aus. Die Whiskys aus den Lowlands sind typischerweise weich und leicht, oft mit grasigen und trockenen Noten. In den letzten Jahren gibt es eine Wiederbelebung durch neue und restaurierte Brennereien, die auch getorfte Varianten anbieten.

Auchentoshan ist eine der wenigen Destillerien in den Lowlands, die dreifach destillieren.

Das Wasser stammt aus den Kilpatrick Hills, und die Destillerie verwendet einen großen, holzverkleideten Maischebottich sowie sieben Gärbottiche. Die Maische wird in drei Brennblasen destilliert, wobei das Destillat auf etwa 63,5% Vol. für die Reifung reduziert wird.

Die jährliche Produktion beträgt etwa 2 Millionen Liter.

Gegründet um 1800 als Duntocher Distillery von John Bulloch, wurde die Brennerei 1823 offiziell als Auchentoshan anerkannt. Trotz mehrerer Besitzerwechsel und einem verheerenden Fliegerangriff im Jahr 1941, der die Brennerei schwer beschädigte, wurde Auchentoshan 1948 wieder aufgebaut. Nach umfassenden Renovierungen und dem Verkauf an Stanley P. Morrison im Jahr 1984 gehört Auchentoshan heute zum japanisch-amerikanischen Konzern Beam Suntory.