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Ardmore, East Highlands

Die Ardmore Brennerei, 1898 von William Teacher & Sons gegründet, liegt malerisch am höchsten Punkt der nördlichen Eisenbahnlinie bei Kennethmont in Aberdeenshire. Diese Lage ermöglichte es dem Gründer, Materialien effizient aus Glasgow zu transportieren und trug zur Blüte der Brennerei bei. Der Name Ardmore bedeutet im Gälischen „große Anhöhe“ und spiegelt die außergewöhnliche Lage wider.

Ardmore ist bekannt für seinen malzigen, sahnigen und würzigen Charakter mit Fruchtnoten und einem öligen Körper. Einige Abfüllungen zeigen auch deutliche torfige Aromen. Die Brennerei verwendet erdigen Torf aus St. Fergus und produziert einen mittelrauchigen Whisky mit einem Phenolgehalt von 12-14 ppm. Das Wasser stammt aus den Quellen am Knockandy Hill.


Ardmore

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Über Ardmore

Information

Die Ardmore-Brennerei liegt auf 600 Fuß über dem Meeresspiegel in Kennethmont, Aberdeenshire, und ist am höchsten Punkt der nördlichen Eisenbahnlinie zwischen Aberlour und Inverness gelegen.

Der Name „Ardmore“ bedeutet „große Anhöhe“ auf Gälisch. Die Nähe zur Eisenbahn ermöglichte es dem Gründer Adam Teacher, Materialien effizient zu transportieren, was zur florierenden Entwicklung der Brennerei beitrug.

Hausstil

Ardmore Whiskys sind bekannt für ihren malzigen, sahnigen und würzigen Charakter mit fruchtigen Noten und einem öligen Körper. Einige Abfüllungen sind auch leicht torfig, was sie zu einem ausgezeichneten Digestif macht.

Region

Ardmore befindet sich am Rand der Speyside-Region und wird der Region Eastern Highlands zugeordnet. Die Single Malts aus den Eastern Highlands sind oft nussig und schwer, mit einem trockenen Abgang, der typisch für Highland Whiskies ist. Viele Whiskys aus dieser Region reifen in Sherryfässern und können malzige Noten und einen Hauch von Rauch aufweisen.

Herstellung

Das Wasser für Ardmore Single Malt stammt aus Quellen am Knockandy Hill.

Das Malz, das einen Phenolgehalt von 12-14 ppm aufweist, wird von zwei Großmälzereien geliefert. Ardmore nutzt einen gusseisernen Maischebottich mit 12,5 Tonnen Fassungsvermögen und vierzehn Gärbottiche aus Douglasienholz mit insgesamt 90.000 Litern. Die Würze wird in vier Wash Stills und vier Spirit Stills gebrannt.

Ardmore produziert jährlich etwa 5,5 Millionen Liter Alkohol und ist eine der wenigen Brennereien in der Region, die kontinuierlich einen mittelrauchigen Whisky produziert. Ein kleiner Teil der Produktion besteht aus dem ungetorften Ardlair Single Malt, der etwa 20% der Gesamtproduktion ausmacht.

Geschichte

Die Ardmore Brennerei wurde 1898 von William Teacher & Sons eröffnet, um den Bedarf an Malt Whisky für den beliebten Teacher's Highland Cream zu decken. Die Kapazität der Brennerei wurde 1955 und 1974 erweitert. 1976 wurde Ardmore von den Allied Breweries übernommen, und die eigene Malzproduktion wurde eingestellt. Nach weiteren Fusionen und Übernahmen, einschließlich des Kaufs durch Pernod Ricard 2005 und Beam Suntory 2014, gehört Ardmore heute zu Beam Suntory, dem globalen Konzern, der auch Laphroaig, Bowmore und Auchentoshan besitzt.

Ardmore Warehouse
Ardmore Stillhouse
Ardmore Distillery Fass

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