Tullibardine Sherry Finish - Single Malt Scotch Whisky - Cask Craft Serie
Luxuriöse Reife: Highland-Charakter trifft auf spanische Sherry-Vielfalt
Die Cask Craft Serie von Murray McDavid feiert die Kunst der Fassreifung und das harmonische Zusammenspiel zwischen Destillat und Holz. Für diese Edition aus der Batch 2 wurden Fässer der Tullibardine Distillery aus den südlichen Highlands ausgewählt. Tullibardine ist bekannt für seinen zugänglichen, weichen Stil der durch florale Noten und eine cremige Textur besticht.
Um diesen eleganten Highland Single Malt zu veredeln entschied sich der unabhängige Abfüller für eine Kombination aus zwei der begehrtesten Sherry-Arten: Pedro Ximenez (PX) und Oloroso Sherryfässer aus Spanien. Während der Oloroso für Struktur und würzige Tiefe sorgt bringt der PX-Anteil eine opulente Süße und dunkle Fruchtnoten in den Whisky. Das Ergebnis ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von sherrybetonten Drams.
Charakter des Tullibardine Sherry Finish
Aroma: Der ursprüngliche Charakter von cremigem Malz und leichter Frucht wird nun von einem Hauch Kakao sowie den reichhaltigen Einflüssen spanischer Sherryfässer begleitet.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine Symphonie aus luxuriösen Aromen. Noten von Pralinen, saftigen Orangen und warmen Gewürzen verschmelzen mit verführerischem Karamell zu einem vollmundigen Erlebnis.
Nachklang: Das Finish ist lang und opulent. Es hinterlässt einen bleibenden Eindruck von süßen Pralinen und einer überaus angenehmen, süßen Würze die zum nächsten Schluck einlädt.
Eckdaten
- Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
- Abfüller: Murray McDavid
- Serie: Cask Craft - Batch 2
- Destillerie: Tullibardine Distillery
- Fasstyp: Nachreifung in Pedro Ximenez und Oloroso Sherry Casks
- Herkunft der Fässer: Spanien
- Charakteristik: Süß, fruchtig und luxuriös
- Besonderheit: Opulente Doppel-Sherry-Veredelung für maximale Geschmackstiefe
Über Tullibardine
Die Tullibardine Distillery liegt im malerischen Dorf Blackford am Fuße der Ochil Hills. Die Geschichte des Standorts reicht bis ins Jahr 1488 zurück als dort bereits Bier für die Krönung von König James IV. gebraut wurde. Seit 1949 wird hier Single Malt Whisky produziert der für seine Reinheit und Weichheit geschätzt wird. Dank der eigenen Küferei vor Ort hat Tullibardine eine besondere Expertise im Umgang mit Holz was Murray McDavid mit dieser exzellenten Sherry-Veredelung in der Cask Craft Serie perfekt aufgreift.
Über Murray McDavid
Murray McDavid ist ein unabhängiger schottischer Abfüller, der seit den 1990er-Jahren für kreative Fassreifungen und hochwertige Single Malts steht. Gegründet von Experten aus der Whisky- und Weinwelt, verfolgt das Unternehmen bis heute die Idee, Whisky nicht nur auszuwählen, sondern durch besondere Fässer zu veredeln.
Der Sitz von Murray McDavid befindet sich in der historischen Coleburn Distillery in Speyside, wo ein großes Fasslager die Basis für ihre "Art of Maturation" bildet - ein Ansatz, bei dem unterschiedliche Weinfässer, Eichenarten und Finishings dem Whisky seine besondere Tiefe verleihen.
Murray McDavid steht für natürliche Abfüllungen ohne Farbstoff und Kühlfiltration - Whisky in seiner authentischsten Form.
Die Produkt-Ranges
Zu den wichtigsten Serien gehören die hochwertigen Mission Gold Bottlings, die klassische Benchmark Range sowie experimentelle Reihen wie Mystery Malt oder The Vatting. Jede Abfüllung trägt die Handschrift der besonderen Reifungsphilosophie von Murray McDavid.
| SKU | SCOMA-130852 |
|---|---|
| Bezeichner | Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Tullibardine |
| Region | South Highland |
| Abfüller | Tullibardine Distillery Co. |
| Abfüllung | Murray McDavid |
| Fasstyp | Sherry Cask Finish |
| Batch | #SHERY-02 |
| Alkohol | 44,5 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | n/a |
| Inhalt | 0,70 l |
Geschmack:
Diese opulente Art der Whisky-Reifung hat einen Schluck voller Genuss und Luxus hervorgebracht.
Nachklang:
Die spanischen Sherryfässer haben eine Symphonie fruchtiger Aromen mit einem üppigen Abgang von Praline und süßen Gewürzen hervorgebracht.
| Brennerei | Tullibardine |
| Land | Schottland |
| Region | Eastern Highlands |
| Aussprache | Tulli-bárdin |
| Bedeutung | Hügel von Bardine |
| Produktionssituation | in Betrieb |
| Eigentümer | Tullibardine Distillery Ltd.(Picard Vins & Spiriteaux, Frankreich) |
| Lage | an der A9 zwischen Stirling und Auchterarder, nahe Blackford |
| Anschrift | Blackford, Auchterarder, Perthshire PH4 1QG |
| Telefon | 0044-1764-682 252 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | weich, trocken, würzig, leichte Süße mit Anflug von bitteren Noten |
| Webseite | tullibardine.com |
| Malz | Concerto von fremden Mälzereien |
| Wasser | The Danny Burn |
| Maischebottiche | 1 x 6,2 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 9 x 38.619 Liter, Edelstahl |
| Brennblasen | 2 wash stills mit je 21.581 Liter, 2 spirit stills mit je 16.392 Liter |
| Befeuerung | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | 3,0 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung | Highland Queen und Muirhead |
| aktualisiert | 13.11.2020 |
| Information | Tullibardine ist eine Whiskybrennerei in Blackford, Perthshire, Schottland, GB. Der Name Tullibardine kommt aus dem Gälischen und bedeutet Hügel von Bardine. |
| Whisky-Region | Tullibardine ist eine Brennerei in der Whiskyregion Eastern Highlands. Die Region Eastern Highlands liegt zwischen Region Speyside und der Nordseeküste im Osten. Die Single Malts aus diesem Bereich sind oft schwer und nussig. Sie weisen einen für die Highland Whiskies typischen trockenen Abgang auf. Die oftmals in Sherryfässern gereiften Whiskys haben gern auch leicht malzige Noten und einen Hauch von Rauch. |
| Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand November 2020): ● Tullibardine Sovereigh – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Tullibardine 225 Sauternes Cask Finish – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Tullibardine 228 Burgundy Cask Finish – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Tullibardine 500 Sherry Cask Finish – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Tullibardine 15 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Tullibardine 20 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Tullibardine 25 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Tullibardine The Murray Marsala – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil | Der Tullibardine Single Malt ist sehr mild, weich, malzig, würzig und süß mit Vanille und Zitrusnoten. Er wird gerne als Aperitif gereicht. |
| Herstellung | Das Wasser der zur Region Eastern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem The Danny Burn. Das Malz liefern fremde Großmälzereien. Die Tullibardine Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 6,2 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und neun Gärbottichen aus Edelstahl mit je 38.619 Liter Inhalt. Gebrannt wird die fermentierte Maische in acht Brennblasen: vier wash stills mit 21.581 Liter Inhalt und vier spirit stills mit 16.302Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Die Reifung erfolgt sowohl in ex-Bourbon-Fässern wie auch im ex-Sherryfass.. Die Jahreskapazität beträgt 3 Millionen Liter. Tullibardine Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Picard Vins & Spiritueux (Highland Queen, Muirhead). |
| Geschichte | Seit über sechs Jahrhunderten wird In Blackford Alkohol hergestellt. Für 1488 ist eine Brauerei dokumentiert bei der König James IV. (eben der König, der bekanntermaßen Bruder John Cor 1495 bat, aus acht Ballen Malz einen aqua vitae zu brennen) nach seiner Krönung in Scone anhielt, um ein Fass Bier zu kaufen. Diese Brauerei gilt somit als die älteste „öffentliche“ Brauerei im Königreich. Es wurde auch das Destillieren versucht. 1798 eröffneten William & Henry Bannerman die erste Tullibardine-Brennerei, die jedoch nur ein Jahr lang lief. 1814 versuchte es Andrew Bannerman (vermutlich ein Verwandter) erneut. Diesmal blieb die Anlage bis 1837 in Betrieb. Im 19. Jahrhundert gab es in der Stadt Blackford mehrere Mälzereien und drei Brauereien: die ursprüngliche Gleneagles Brauerei, die jetzt der Familie Sharp gehörte. Die anderen beiden Brauereien besaß die Familie Eadie. Beide Betriebe von Eadie schlossen um die Wende des 20. Jahrhunderts und überließen Gleneagles bis 1927 das Bierbrauen. Mit der Schließung der letzten Brauerei in Blackford schien eine lange Tradition endgültig beendet zu sein. Doch 1949 baute der berühmte Brennereidesigner William Delmé-Evans auf dem Gelände der ehemaligen Gleneagles-Brauerei im Auftrag der Tullibardine Distillery Ltd. eine neue Brennerei. 1953 wurde Tullibardine vom Whiskybroker Brodie Hepburn aus Glasgow gekauft, der die Kapazität der Brennerei durch den Einbau weiterer Brennblasen ausbaute. Tullibardine ging von dort über Invergordon Distillers Ltd. (die Brodie Hepburn aufkaufte) an Whyte & Mackay Ltd. (der wiederum Invergordon übernahm), die die Tullibardine Destillerie umgehend stilllegten. Die Produktion bei Tullibardine ruhte von 1994 bis 2003. Dann kaufte ein Investorenkonsortium den Betrieb. Sie wollten einen Teil des Geländes als Touristen- und Einkaufszentrum verkaufen und mit den Einnahmen aus dem Verkauf die Produktion bei Tullibardine wieder in Betrieb zu nehmen. Ähnlich wie bei Bruichladdich stellten die neuen Eigentümer fest, dass der größte Teil des Bestands an Whisky in alte ausgelaugte Fässer gefüllt worden war. Dadurch war der Whisky zwar als Füllstoff für Blended Scotch, jedoch nicht für eine Abfüllung als Single Malt geeignet. Ein umfangreiches und teures Umfüllen in geeignete Fässer begann zusammen mit dem Nachlagern in für die Reifung aromatischer Weine vorgenutzten Fässern (wood finishing). Die Investorengruppe verkaufte die Tullibardine Brennerei im Jahr 2011 an die französische Wein- und Spirituosengruppe Picard Vins & Spiritueux, die bereits 2008 die Marken Highland Queen und Muirhead von Glenmorangie plc. erworben hatte und Produktionskapazitäten in Schottland suchte. Das (gescheiterte) Projekt eines Touristen- und Einkaufszentrum wurde zurückgekauft und ein neu verpacktes sowie neu formuliertes Sortiment von Tulibardine Single Malts in den Markt eingeführt. In Anspielung auf die Brauereitradition hat Tullibardine in Zusammenarbeit mit der Brauerei Bridge of Allan ein Bier produzieren lassen, das logischerweise 1488 heißt. |
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| Hersteller | Tullibardine Distillery Co. |
| Inverkehrbringer | Aceo Europe SL, Bocangel 25- LocalIzq, 28028 Madrid, Spain |
| Gewicht | 1,17 kg |
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