Tullamore D.E.W 12 Jahre Spezial Reserve

Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve - Irish Whiskey

Ein meisterhafter Blend: Komplexität durch dreifache Fassreifung

Der Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve ist ein wahrer Klassiker der irischen Whiskey-Kunst und wird von Kennern weltweit für seine außergewöhnliche Tiefe geschätzt. Dieser Whiskey ist ein sorgfältiger Verschnitt aus langjährig gereiften Irish Whiskeys. Das Besondere an dieser Komposition ist der besonders hohe Anteil an Pot Still und Malt Whiskeys, die ihm seine charakteristische Struktur verleihen.

Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von 12 bis 15 Jahren in einer handverlesenen Kombination aus ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern. Durch diese dreifache Fassreifung entwickelt der Whiskey eine beeindruckende Ausgewogenheit und eine aromatische Dichte die weit über das Standardmaß hinausgeht.

Charakter vom Tullamore D.E.W 12 Jahre

Aroma: In der Nase zeigen sich reife Früchte gepaart mit den typischen würzigen Noten eines Pot Still Whiskeys und einer feinen Holzwürze aus der langen Lagerung.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Special Reserve mit einem robusten und dennoch wunderbar cremigen Körper. Er besticht durch einen würzigen Charakter der von einer eindeutig schokoladigen Note umhüllt wird. Nuancen von Trockenfrüchten und edlen Nüssen runden das Erlebnis ab und verleihen diesem Whiskey den Genussfaktor einer feinen Praline.

Nachklang: Der Abgang ist langanhaltend, reichhaltig und angenehm wärmend wobei die schokoladigen und nussigen Akzente noch lange nachwirken.

Eckdaten

• Typ: Blended Irish Whiskey
• Alter: 12 Jahre (enthält Anteile bis zu 15 Jahren)
• Destillation: Dreifach destilliert (Triple Distilled)
• Fasstyp: Bourbon- und Sherryfässer
• Charakter: Würzig, schokoladig und cremig
• Besonderheit: Hoher Anteil an Single Pot Still und Single Malt

Über Tullamore D.E.W.

Die Geschichte von Tullamore D.E.W. reicht bis ins Jahr 1829 zurück als die Destillerie in der gleichnamigen Stadt Tullamore im Herzen Irlands gegründet wurde. Der Weltruhm der Marke ist jedoch untrennbar mit einem Namen verbunden: Daniel E. Williams. Er arbeitete sich vom einfachen Stallburschen bis zum Distillery Manager und späteren Eigentümer hoch. Seine Initialen D.E.W. zieren bis heute jede Flasche und stehen für das Versprechen höchster Qualität.

Tullamore D.E.W. ist berühmt für seinen "The Power of Three"-Ansatz. Dieser bezieht sich auf drei entscheidende Säulen der Produktion:

• Triple Distilled: Die dreifache Destillation sorgt für die charakteristische irische Sanftheit
• Triple Blended: Es werden alle drei Arten von irischem Whiskey kombiniert - Golden Grain (für Süße), Single Malt (für Fruchtigkeit) und Single Pot Still (für Würze)
• Triple Cask Matured: Die Verwendung unterschiedlicher Fassarten wie Bourbon- Sherry- und Refill-Fässer sorgt für eine komplexe Geschmackstiefe

Seit der Eröffnung der neuen, hochmodernen Destillerie im Jahr 2014 wird die gesamte Produktion wieder in Tullamore vereint. Die Marke bleibt ihrem Erbe treu und steht heute als Symbol für die weltweite Renaissance des irischen Whiskeys.