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Tastingset 7 x 3 cl Proben inkl. Glas & Pipette
Whisky-Destillerien, die ihre eigene Gerste anbauen und mälzen, sind immer noch eine Seltenheit - besonders, wenn sie zudem 100% bio-zertifiziert arbeiten. Ein herausragendes Beispiel für diese "Vom Feld bis zur Flasche"-Philosophie ist die inhabergeführte Thy Distillery, deren Felder an der windigen Westküste Dänemarks liegen. Seit ihrer Gründung im Jahr 2010 prägt die Thy Distillery den dänischen Whisky mit ihrem Terroir-geprägten Single Estate- und Bio-Ansatz. Die Brennerei hat ein eigenes System zum Mälzen der Gerste entwickelt und nutzt einen speziell entworfenen Räucherofen, um das Getreide zu aromatisieren. Ihre einzigartige Brennmethode setzt auf einen einzigen Destillationsdurchgang, um die geschmacklichen Eigenschaften des lokalen Getreides und den typisch dänischen Buchenholzrauch im Whisky zu betonen. Um ihre am 01.05.2024 erscheinenden Whiskys vorzustellen, veranstaltet die Thy Distillery am 31.05.2024 um 20:00 Uhr ein Online-Tasting. Dieses Event wird vom Team der Thy Distillery in englischer Sprache live aus der Brennerei moderiert. Falls Sie am 31.05.2024 nicht teilnehmen können, wird das Tasting später auf dem YouTube-Kanal der Thy Distillery verfügbar sein.Inhalt
Das Tasting Set besteht aus folgenden Abfüllungen:Thy Whiskey Nr. 23 - Hawboen 51,5 %Vol.
Beechwood Räuchermalz, Dinkel und Gerste - Bourbon Cask Dinkel-Roggen - 48,5 %Vol. - Ausgabe 2024
Gemälzter Roggen, Dinkel und Gerste - New Oak Cask THY Single Malt - 48,0 %Vol. - Ausgabe 2024
Helles Malz, Buchenholz-Räuchermalz - Oloroso & PX Cask Bøg - 50,0 %Vol. - Ausgabe 2024
Beechwood-Räuchermalz, helles Malz - Oloroso & PX Cask Fass 376 Heritage Wheat - 50,0 %Vol.
Gemälzter Emmer und Dinkel (30 %), ungemälztes øland (20 %), gemälztes Roggenmalz (20 %) und Berleymalz (30 %) - Neues Eichenfass Fass 1260 Bøg-Bourbon - 58,9 %Vol.
Beechwood-Räuchermalz - Bourbonfass PX - 58,3 %Vol.
Helles Malz, Buchenholz-Räuchermalz - PX Cask
| SKU | SCOMA-707601 |
|---|---|
| Bezeichner | Danish Whisky |
| Destille | THY |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Alkohol | 58,2 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | n/a |
| Inhalt | 0,21 l |
| Brennerei | Thy |
| Land | Dänemark |
| Region | Nordjütland |
| Produktionssituation | in Betreib |
| Eigentümer | Thy Whisky ApS |
| Lage | Südwestlich von Thisted |
| Anschrift | Gyrupvej 14, 7752 Snedsted, Dänemark |
| Telefon | 00 45 22 75 48 19 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | leicht rauchig |
| Webseite | thy-whisky.dk |
| Malz | Aus eigener Produktion |
| Wasser | eigene Quelle |
| Maischebottiche | 1 x 1,0 Tonnen ; Edelstahl |
| Gärbottiche | 15 x 1.000 Liter ; Edelstahl |
| Brennblasen | 1 x 1.000 Liter mit Verstärkerkoonne |
| Brennereikapazität | 45.000 Liter Alkohol jährlich |
| aktualisiert | 28.07.2021 |
|
| Inverkehrbringer | Prineus GmbH, Im Gewerbepark Sternheim, Gadelander Str. 172, 24539 Neumünster, Germany |
| Gewicht | 0,86 kg |
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