Talisker "The Wild Blue" - Limited Edition
Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
Der Talisker The Wild Blue ist eine limitierte Sonderabfüllung, die auf der Isle of Skye direkt am Meer entstanden ist. Sein Name spiegelt die Verbindung zur rauen Küstenheimat wider, wo seit 1830 der charaktervolle Talisker-Stil geprägt wird. Zum ersten Mal in der Geschichte der Brennerei wurde ein Talisker für 16 Monate in Rotweinfässern aus Küstenregionen Südafrikas nachgereift. Diese außergewöhnliche Fasswahl bringt eine intensive, dunkelfruchtige Dimension in den typischen süßlich-rauchigen Inselstil. Das Ergebnis sind "wilde Wellen" aus maritimem Rauch, salziger Frische und tiefer Beerenfrucht - ein Whisky, der Erinnerungen an ein Lagerfeuer an einem einsamen Strand weckt.
Neben seinem geschmacklichen Profil ist der Wild Blue auch ein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit: Jede Flasche wird in 100 % recyceltem Glas präsentiert, ohne zusätzliche Verpackung, und unterstützt mit einer Spende die Blue Marine Foundation. Damit verbindet Talisker Whisky-Tradition, innovative Fassreifung und aktiven Meeresschutz.
Charakter von Talisker "The Wild Blue"
Farbe: Tiefes Bernstein mit rötlich-goldenen Reflexen, die die Rotweinfassreifung widerspiegeln.
Aroma: Kräftiger Torfrauch in Verbindung mit klassischer Talisker-Pfefferwürze. Dahinter entwickeln sich maritime Noten von Seetang, nassen Felsen und Gischt. Die Nachreifung bringt reiche Fruchtaromen: Preiselbeeren, dunkle Beeren und eine feine Rotweinsüße, die sich elegant mit mineralischen Anklängen und einem Hauch getrockneter Kräuter verbindet.
Geschmack: Mittel- bis vollmundig mit samtiger Textur. Zunächst süß und weich mit roten Früchten und Obstgartenaromen, dann kraftvoller werdend mit salzigen Akzenten, Rauch und einer deutlichen Chilipfeffer-Note. Der maritime Charakter bleibt stets präsent, während die Rotweinfässer eine zusätzliche Tiefe und Würze einbringen. Mit etwas Wasser öffnen sich mehr fruchtige Töne und der Pfeffer verteilt sich harmonischer über den Gaumen.
Nachklang: Lang, weich und ausdrucksstark. Süßlich-rauchige Noten verweilen, begleitet von einer Erinnerung an ein Torffeuer am Strand. Salzige Frische und subtile Fruchtsüße hallen nach und zeichnen ein Bild der wilden Küstenlandschaft, die diesen Whisky inspiriert hat.
Eckdaten
- Region: Isle of Skye, Schottland
- Destillerie: Talisker Distillery
- Alter: NAS (keine Altersangabe)
- Fasstyp: 16-monatiges Finish in Atlantic Coastal Wine Casks (südafrikanische Weinfässer)
- Körper: Mittel bis vollmundig
- Abfüllstärke: 45,8 % vol. (klassische Talisker-Stärke)
- Färbung: Keine Zusatzfarbstoffe
- Filtrierung: Nicht kühlfiltriert
- Limitierung: Limited Edition, weltweit nur einmalig verfügbar
- Verpackung: Nachhaltige Flasche aus 100 % recyceltem Glas, ohne klassische Umverpackung
Besonderheiten & Auszeichnungen
Der Talisker Wild Blue ist nicht nur geschmacklich, sondern auch konzeptionell eine Besonderheit. Er ist die erste Talisker-Abfüllung mit Rotweinfassnachreifung und verbindet so auf innovative Weise maritime Rauchigkeit mit dunkler Fruchtsüße. Zudem ist er Teil einer Nachhaltigkeitsinitiative: Für jede Flasche werden 3 £ an die Blue Marine Foundation gespendet, die Projekte zur Wiederherstellung von Austernbeständen und Seegraswiesen im Solent unterstützt. Damit trägt jede Flasche direkt zur Erhaltung von Meeres- und Küstenhabitaten bei. Die Verwendung von recyceltem Glas und der Verzicht auf zusätzliche Verpackung verringern zudem den ökologischen Fußabdruck der Abfüllung.
Fazit
Mit dem Talisker The Wild Blue gelingt der Brennerei ein mutiger und zugleich eleganter Brückenschlag: Ein Whisky, der den klassischen Talisker-Stil mit kräftigem Rauch, Pfeffer und Salz bewahrt, zugleich aber durch die südafrikanischen Rotweinfässer eine fruchtige, weinähnliche Tiefe erhält. Die Kombination von maritimen Noten und dunkler Beerenfrucht ist selten und hebt diese Abfüllung klar von anderen Talisker-Releases ab. Ein Whisky für Kenner, die das Typische suchen und zugleich offen sind für neue Geschmacksdimensionen. Limitiert, nachhaltig, charakterstark - ein Stück Talisker in seiner wildesten Form.
Über Talisker
Die Talisker Distillery wurde 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill an der Küste der Isle of Skye gegründet. Sie ist bis heute die einzige funktionierende Brennerei auf Skye und bekannt
| SKU | SCOMA-130115 |
|---|---|
| Bezeichner | Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Talisker |
| Region | Islands |
| Abfülldatum | 2025 |
| Abfüller | Talisker Distillery |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Fasstyp | Atlantic Coastal Wine Cask Finish |
| Alkohol | 48,2 %Vol. |
| Farbstoff | Ja, Zuckerkulör E150a |
| Kältefiltration | n/a |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Lebendiger Charakter, mit klassischer Pfefferwürze. Ein besonders rauchiger Ausdruck von Talisker, ergänzt durch die erwarteten maritimen Noten von trocknendem Seetang und von Meeresgischt durchtränkten Felsen. Die küstennahe Mineralität wird durch reichhaltige Fruchtnoten mit Anklängen an Rotwein und sonnengetrocknete Preiselbeeren hervorragend ausgeglichen.
Geschmack:
Eine angenehme, weiche Textur führt zu einem süßen, intensiven Geschmack, in dem fruchtige Untertöne von Beeren und Obstgartenfrüchten Gewicht und Faszination verleihen, mit einem echten Hauch von Salz in der Mitte des Gaumens. Salzigkeit, Rauchigkeit und Süße verschmelzen wunderbar, während sie sich auf der Zunge ausbreiten und sich zu einem klassischen Chilipfeffer-Kick aufbauen. Wenn man Wasser hinzufügt, unterstreicht ein Tropfen die weinähnliche fruchtige Süße und verteilt den Pfeffer über den ganzen Gaumen.
Nachklang:
Lang, weich und süßlich rauchig, mit einer bleibenden Erinnerung an ein Torffeuer an einem wilden Küstenstrand.
| Brennerei | Talisker |
| Land | Schottland |
| Region | Islands |
| Aussprache | Tálisker oder Talísker |
| Bedeutung | Felsiger Abhang |
| Produktionssituation | In Betrieb |
| Eigentümer | Diageo plc. |
| Lage | am Loch Harport an der B 8009 |
| Anschrift | Carbost, Isle of Skye, Inverness-shire IV47 8SR |
| Telefon | 0044-1478-614 308 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | Seetang, torfig-rauchig, salzig, pfeffrige Noten |
| Webseite | malts.com |
| Malz | Maltings in Muir of Ord |
| Wasser | Burn of Cnoc nam Speireag |
| Maischebottiche | 1 x 8 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 8 x 55.000 Liter, Oregon Pine |
| Brennblasen | 2 wash stills mit je 14.700 Liter, 3 spirit stills mit je 11.000 Liter |
| Befeuerung | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | 3,3 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung | Johnnie Walker, White Horse, Isl of Skye |
| aktualisiert | 05.11.2020 |
| Information | Talisker ist eine Whiskybrennerei auf der Inse Skye, Schottland, GB. Der Name Talisker kommt aus dem Gälischen und bedeutet felsiger Abhang. |
| Whisky-Region | Talisker ist eine Brennerei in der Whiskyregion Islands. Der Whiskyregion Islands werden alle Brennereien zugeordnet, die auf den Hebriden, den nördlichen Inseln und den Äußeren Hebriden gelegen sind. Ganz im Norden liegt die Gruppe der Shetland Inseln mit der Brennerei Saxa Vord. Zwischen dieser Inselgruppe und dem schottischen Festland befinden sich die Orkney Inseln mit Highland Park und Scapa- beide nahe der Inselhauptstadt Kirkwall. Auf den Äußeren Hebriden sind Abhain Dearg auf der Insel Lewis und Harris im Südteil der gleichnamigen Insel zu finden. Weiter südlich sind auf der auch touristisch beliebten Isle of Skye die Talisker und die noch junge Torabhaig Destillerie beheimatet. Auf der Nachbarinsel Raasay ist mittlerweile eine gleichnamige Brennerei aktiv. Auf der Isle of Mull brennt im Küstenort die Tobermory Whisky aus getorftem und ungetorftem Malz. Noch weiter im Süden begeistert die Isle of Islay mit momentan neun aktiven Brennereien und den meist stark rauchigen und maritimen Whiskys die Whiskyfans. Die Isle of Islay wird als eigene Region geführt. Die auf Islays Nachbarinsel Jura gelegene Isle of Jura Brennerei gehört wieder eindeutig zu der Region Islands. Mit der 1995 in Betrieb genommenen Arran Destillerie gehört nun auch die Isle of Arran wieder zur Whiskyregion Islands. Inzwischen wurde auf der Insel als zweite Brennerei die Lagg Brennerei errichtet, die einen stark rauchigen Whisky brennt. |
| Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand November 2020): ● Talisker Port Ruighe–abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker Skye – abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker Storrm– abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker 10 Year Old – abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker 18Year Old – abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker 25 Year Old – abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker Distillers Edition– wechselnde Jahrgänge, abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker 57° North– abgefüllt mit 57,0 Vol% ● Talisker 8 Year Old – Special Releases 2020, abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker 15 Year Old – Special Releases 2019, abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker Select Reserve – House Greyjoy – Game of Thrones Serie, abgefüllt mit 45,8 Vol% – nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen: ● Talisker Dark Storm– abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Talisker Neist Point– abgefüllt mit 45,8 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil | Der Talisker Single Malt ist sehr komplex, torfig, rauchig, salzig und würzig mit Pfeffer und Seetang. |
| Herstellung | Das Wasser der zur Region Islands gehörenden Brennerei stammt aus dem Burn of Cnoc nam Speireag. Das Malz mit 25 ppm Phenolgehalt liefern Großmälzereien des Konzerns. Die Talisker Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 8 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Kupfer) und acht Gärbottichen aus Pinienholz mit je 55.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 60-65 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in fünf Brennblasen: zwei wash stills mit 14.706 Liter Inhalt und drei spirit stills mit 11.024 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe im traditionellen Schlangenkühler, der in einem von kaltem Wasser durchflossenen Holzfass außerhalb des Gebäudes (worm tub) liegt. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 69-71 Vol%, wird aber zum Abfüllen in die Fässer auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern. Ein Großteil des new make wird per Tanklastwagen zur Fassabfüllung und Einlagerung in Lagerhäuser des Konzerns auf dem britischen Festland transportiert. Die Jahreskapazität beträgt 3,3 Millionen Liter. Talisker Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Diageo (Johnnie Walker, White Horse, Isl of Skye). |
| Geschichte | Die Gründer von Talisker, die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill, waren typische Vertreter der Clearance Bewegung. Sie erwarben 1825 das Talisker-House of Skye mit den angrenzenden Ländereien und begannen umgehend, die Bewohner gewaltsam von ihren Farmen-entweder in neue Siedlungen in Carbost und Portnalong an den Ufern von Loch Harport zu verlegen oder ganz von der Insel zu vertreiben. Die nunmehr von Farmern entleerten Ländereien wurden für die deutlich rentablere Schafzucht genutzt. Ein weiteres System dieser Bewegung war das Geldverdienen durch Destillieren. Im Jahr 1830 eröffneten die Brüder die Talisker-Brennerei in Carbost mit der umgesiedelten Bevölkerung als Belegschaft. Ihr Vorhaben, Whisky herzustellen, war jedoch nicht erfolgreich und 1848 übernahm eine Bank die Kontrolle über die Brennerei. Während der nächsten drei Jahrzehnte verschliss die Talisker Brennerei mehrere Eigentümer, denen es schwer fiel, eine Brennerei über Wasser zu halten, die selbst nach Maßstäben des 21. Jahrhunderts weit abseits liegt. Das änderte sich 1880 durch den Verkauf an Roderick Kemp und Alexander Allen. Sie erweiterten das Gelände und bauten ein Brennereipier. Bis dahin mussten alle Fässer schwimmend zu wartenden Schiffen hinausgebracht werden. Kemp verkaufte seinen Anteil 1892, um die Macallan Brennerei zu erwerben. Nach Allens Tod im Jahr 1895 übernahm sein Geschäftspartner Thomas Mackenzie das Kommando und drei Jahre später wurde Talisker offiziell mit Dailuaine (und Imperial) zur Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. fusioniert. 1900 erfolgte ein größerer Aus- und Umbau mit der Errichtung kleiner Häuser für die Mitarbeiter der Brennerei. Mackenzie selbst starb 1916. Ein Konsortium aus großen Blendingunternehmen (John Walker & Sons, John Dewar, W.P. Lowrie und DCL) übernahmen die Brennerei – sicherlich ein Hinweis auf die Qualität des Talisker Single Malt Whisky. Alle Firmen des Konsortiums sind im Laufe der Jahre zur heutigen Diageo verschmolzen. Damit gehört Talisker heute zu diesem Getränkekonzern. Am 22. November 1960 brannte die Brennerei nieder und war während des Wiederaufbaues bis 1962 außer Betrieb. Ein Jahrzehnt später wurden die Mälzereien geschlossen und die Brennerei erhält bis heute das Malz von Glen Ord. Talisker war seit langem als Single Malt von unabhängigen Abfüllern und offiziell auch vorwiegend als Achtjähriger erhältlich. 1988 erhielt die Brennerei ein Besucherzentrum. 1998 wurde Talisker Gründungsmitglied der Classic Malts Selection. Das Alter wurde hierfür auf 10 Jahre angehoben und Talisker durch diese Serie weltweit bekannt. Ein 18-Jähriger ergänzte 2004 das Sortiment. Seit 2008 hat sich das Sortiment um das No-Age-Statement-Quartett dramatisch erweitert: 57˚North, Storm, Dark Storm und Port Ruighe. Talisker ist heute eine der wichtigsten Single Malt-Marken von Diageo. |
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| Hersteller | Talisker Distillery |
| Inverkehrbringer | DBBV, Molenwerf 12, 1014BG, Amsterdam, Netherlands |
| Gewicht | 1,18 kg |
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