Strathmill 2013/2024 - 11 Jahre - Blackadder Raw Cask
Seltener Speyside-Malt in ungezähmter Fassstärke
Diese Raw Cask Abfüllung aus der Strathmill Distillery wurde von Blackadder International in unverfälschter Form abgefüllt - ungefiltert, ungefärbt und mit natürlichen Fassrückständen. Der Strathmill 2013/2024 reifte über 11 Jahre im Hogshead Cask No. 800635 und wurde mit fassstarken 61,2 % Vol. in die Flasche gefüllt. Insgesamt entstanden nur 291 Flaschen, die den klassischen, eleganten Speyside-Stil in seiner intensivsten Form einfangen.
Charakter vom Strathmill 11 Jahre
Aroma: Frisch und lebendig mit Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten. Dahinter feine Vanille, Honig und ein Hauch von Getreide. Mit Zeit entwickeln sich subtile Eichenwürze, Mandelblüte und etwas Zitronenschale - typisch Strathmill, aber in konzentrierter Form.
Geschmack: Vollmundig, süß und zugleich kraftvoll. Aromen von Malzzucker, cremigem Toffee und hellen Trockenfrüchten werden von Honig, Vanille und einer feinen Butterkeks-Note begleitet. Die hohe Fassstärke bringt Struktur und Tiefe, ohne den zarten Fruchtcharakter zu überdecken. Leicht nussige Töne und eine dezente Würze von Zimt und weißem Pfeffer runden das Bild ab.
Nachklang: Lang, wärmend und harmonisch ausklingend. Süß-würzige Holznoten verweben sich mit einer Spur von Honig und getrockneten Früchten, während die fruchtig-floralen Akzente sanft nachhallen.
Eckdaten
- Abfüller: Blackadder International - Raw Cask Serie
- Region: Speyside
- Fasstyp: Hogshead - Cask No. 800635
- Alkoholgehalt: 61,2 % Vol. (Cask Strength)
- Destilliert: 16.01.2013
- Abgefüllt: 02.2024
- Alter: 11 Jahre
- Flaschenanzahl: 291
- Abfüllung: Ohne schnickschnack - Ohne Farbe und ohne Kältefiltration ungefärbt
Über die Destillerie Strathmill
Strathmill, gelegen in Keith, Speyside, wurde ursprünglich 1891 gegründet und zählt zu den weniger bekannten, aber hochgeschätzten Destillerien der Region. Der Brennereicharakter gilt als weich, floral und fruchtig - ideal für Blends, aber auch hervorragend für Single Malt Abfüllungen mit subtiler Eleganz. In Kombination mit der natürlichen Präsentation der Raw Cask Serie zeigt sich Strathmill hier von seiner intensiven, authentischen Seite: klar, ungeschönt und voller Tiefe.
Fazit
Der Strathmill 11 Jahre Raw Cask ist ein herausragendes Beispiel für die filigrane Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die Fassstärke unterstreicht die fruchtig-floralen Noten und verleiht dem Whisky Struktur und Länge.
Wichtiger Hinweis zu Raw Cask Abfüllungen
Raw Cask-Abfüllungen erfolgen ohne jegliche Behandlung des Whisky beim Umfüllen vom Fass in die Flasche. Es wird weder eine Kältefiltration noch eine Grobfiltration zur Abtrennung der Holzflitter oder der feinen Kohlepartikel vom Ausflämmen des Fasses vor der Einlagerung eines Whiskys durchgeführt. Fassrückstände und Holzspäne wandern mit in die Flasche und garantieren dem Konsumenten so einen völlig unbehandelten Whisky - wie frisch vom Fass, also just from the wood - ein Begriff, der sonst nur für den Alkoholgehalt verwendet wird!
Natürlich sollten Holzflitter und Kohlestückchen nicht mitgetrunken werden. Bei stehender Lagerung der Flasche setzen sich die für die Raw Cask-Abfüllung typischen Holzflitter und Kohlestücken am Boden der Flasche ab und der überstehende Whisky kann durch vorsichtiges Dekantieren ohne den Niederschlag in das Trinkglas überführt werden.
Über Blackadder
Robin Tucek gründete im Jahr 1995 das familiengeführte Unternehmen Blackadder International, das heute von ihm gemeinsam mit seinem Sohn Michael und seiner Tochter Hannah geleitet wird. Ursprünglich wurde das Unternehmen ein unabhängiger Abfüller für Whisky gegründet, aber im Laufe der Zeit wurde das Sortiment um weitere Spirituosen wie Rum und Gin erweitert.
Alle Blackadder-Whiskys werden in Einzelfässern abgefüllt, wobei die meisten von ihnen in Fassstärke erhältlich sind. Es wird darauf geachtet, dass die Whiskys weder gefiltert noch gefärbt werden.
Weitere Informationen zum unabhängigen Abfüller Blackadder finden Sie hier.
| SKU | SCOMA-120635 |
|---|---|
| Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Strathmill |
| Region | Speyside |
| Alter | 11 Jahre |
| Destillierdatum | 16.01.2013 |
| Abfülldatum | 02.2024 |
| Abfüller | Blackadder International Ltd. |
| Abfüllung | Blackadder Raw Cask |
| Fasstyp | Hogshead |
| Fassnummer | 800635 |
| Alkohol | 61,2 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Frisch und lebendig mit Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten. Dahinter feine Vanille, Honig und ein Hauch von Getreide. Mit Zeit entwickeln sich subtile Eichenwürze, Mandelblüte und etwas Zitronenschale - typisch Strathmill, aber in konzentrierter Form.
Geschmack:
Vollmundig, süß und zugleich kraftvoll. Aromen von Malzzucker, cremigem Toffee und hellen Trockenfrüchten werden von Honig, Vanille und einer feinen Butterkeks-Note begleitet. Die hohe Fassstärke bringt Struktur und Tiefe, ohne den zarten Fruchtcharakter zu überdecken. Leicht nussige Töne und eine dezente Würze von Zimt und weißem Pfeffer runden das Bild ab.
Nachklang:
Lang, wärmend und harmonisch ausklingend. Süß-würzige Holznoten verweben sich mit einer Spur von Honig und getrockneten Früchten, während die fruchtig-floralen Akzente sanft nachhallen.
| Brennerei | Strathmill |
| Land | Schottland |
| Region | Speyside |
| Aussprache | Straß-mill |
| Bedeutung | Mühle im Tal |
| Produktionssituation | in Betrieb |
| Eigentümer | Chivas Brothers (Pernod-Ricard) |
| Lage | Im westlichen Teil der Stadt Keith, nahe der B 9014 nach Dufftown |
| Anschrift | Keith, Banffshire AB55 3DQ |
| Telefon | 0044-1542-883 000 |
| Besucherzentrum | nein |
| Stilrichtung | malzig, süße Noten, Vanille, Eiche |
| Webseite | malts.com |
| Malz | Burghead Maltings, Elgin |
| Wasser | Quelle auf dem Betriebsgelände |
| Maischebottiche | 1 x 9,1 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 6 x 46.500 Liter, Edelstahl |
| Brennblasen | 2 wash stills mit je 11.000 Liter, 2 spirit stills mit je 6.700 Liter |
| Befeuerung | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | 2,6 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung | J&B Rare, Dunhill, Old Master, Gentleman’s, Speyside |
| aktualisiert | 04.11.2020 |
| Information | Strathmill ist eine Whiskybrennerei in Keith, Morayshire, Schottland, GB. Der Name Stratmill kommt aus dem Gäluischen und bedeutet Mühle im Tal. |
| Whisky-Region | Strathmill ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside. Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien! Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
| Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus nur einer Abfüllungen (Stand November 2020): ● Strathmill 12 Year Old – abgefüllt in der Flora & Fauna-Serie mit 43,0 Vol% |
| Hausstil | Der Strathmill Single Malt ist würzig, fruchtig. süßlich, malzig mit Noten von Vanille, Muskat und Eiche Er wird gerne als Digestif gereicht. |
| Herstellung | Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus einer Quelle auf dem Betriebsgelände. Das Malz liefern Großmälzereien. Die Strathmill Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 12 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und sechs Gärbottichen aus Edelstahl mit je 46.500 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol 65 oder 120 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in vier Brennblasen: zwei wash stills mit 11.000 Liter Inhalt und zwei spirit stills mit 6.700 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern außerhalb des Gebäudes.Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 72 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern. Der new make wird im Tanklaster zur Auchroisk Brennerei transportiert und zur Reifung auf Fässer gefüllt, die zum Teil wieder zur Einlagerung zur Strarhmill Destillerie zurückkehren aber auch bei Auchroisk eingelagert werden. Die Jahreskapazität beträgt 2,6 Millionen Liter. Strathmill Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Chivas Brothers (J&B Rare, Dunhill, Old Master).
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| Geschichte | Keith hat durch den Fluss Isla eine lange Mühlengeschichte, sowohl im Bereich Nahrungsmittel wie auch in der Weberei (die Stadt hat immer noch ein Kilt-Museum). Zwei dieser alten Mühlenstandorte wurden zu Brennereien umgebaut, Glen Keith und Strathmill. Strathmill wurde 1891 in einer ehemaligen Getreidemühle erbaut und hieß ursprünglich Glenisla (mit dem Zusatz -Glenlivet). Die ersten Eigentümer verkauften Glenisla 1895 an W & A Gilbey Ltd., die zu diesem Zeitpunkt eine Beteiligungen im Spirituosensektor Scotch aufbaute [siehe Glen Spey, Knockando] und die Brennerei in Strathmill umbenannten. Gilbey landete mit der Strathmill über verschiedene Verschmelzungen und Übernahmen letztendlich im Diageo-Konzern. Die erste offizielle Abfüllung der Brennerei erschien 2001 in der Flora & Fauna-Reihe von Diageo. |
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| Hersteller | Blackadder International Ltd. |
| Inverkehrbringer | SCOMA GmbH, Am Bullhamm 17, 26441 Jever, Germany |
| Gewicht | 1,19 kg |
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