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Spey 12 Years Peated - Spey Limited Edition

66,90 €
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SKU
SCOMA-122027
0,70 l | 46,0 %Vol. | 95,57 €/L
Hinweis: Produktbilder dienen nur zu Darstellungszwecken und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Spey 12 Jahre Peated Single Malt Scotch Whisky - SPEY Limited Editions

Der Spey 12 Jahre Peated Single Malt Scotch Whisky vereint die Eleganz der Speyside-Region mit einem feinen Hauch von Torfrauch und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das durch Handwerkskunst und Tradition geprägt ist. Hergestellt wird dieser Whisky in der renommierten SPEYSIDE Destillerie, einer kleinen handwerklichen Brennerei in den Highlands, nahe den beeindruckenden Cairngorm Mountains.

Die Destillerie gilt als eine der schönsten in Schottland und bezieht ihr reines Wasser aus dem Nebenfluss des Spey River, dem Tromie. Die Ursprünge der Brennerei gehen auf eine ehemalige Getreidemühle zurück, die im Jahr 1990 in eine Whisky-Destillerie umgewandelt wurde. Herzstück ist eine über 200 Jahre alte Mühle, deren Lade die Brennerei noch heute zuverlässig mit Wasser versorgt. Seit der Umbenennung in SPEY im Jahr 2012 hat sich die Destillerie der Produktion eines luxuriösen und facettenreichen Single Malts verschrieben, der für seine Sanftheit und Zugänglichkeit bekannt ist.

Dieser 12 Jahre gereifte Whisky kombiniert die sanften und fruchtigen Noten der Speyside mit einer dezent rauchigen Tiefe. Er reifte in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die ihm eine komplexe Aromatik und eine cremige Textur verliehen.

Charakter und Geschmack

Der Spey 12 Jahre Peated Single Malt Scotch Whisky besticht durch sein vielschichtiges Aromaprofil. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von reifen Äpfeln und Birnen, die von einer angenehmen Vanillesüße und einem subtilen Hauch von Torfrauch begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und facettenreich mit harmonischen Aromen von Honig, gerösteten Nüssen und einer angenehmen Würze. Der dezente Rauch fügt sich perfekt in die süßen Akzente von Karamell und Trockenfrüchten ein, was für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Der Abgang ist langanhaltend, sanft und ausgewogen, mit einem feinen Rauchschleier und einer zarten Malzigkeit, die den Genuss perfekt abrundet.

Besondere Merkmale vom Spey 12 Jahre Peated

  • Alkoholgehalt: 46% Vol.
  • Fassreifung: 12 Jahre in Eichenfässern, die dem Whisky seine Tiefe und Balance verleihen.
  • Limitierte Auflage: Dieser Whisky ist Teil der exklusiven SPEY Limited Editions und in begrenzter Stückzahl verfügbar.
Produktdetails
SKU SCOMA-122027
Bezeichner Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destille Speyside
Region Speyside
Alter 12 Jahre
Abfüller Harvey's of Edinburgh Ltd
Abfüllung Originalabfüllung
Alkohol 46,0 %Vol.
Farbstoff Nein
Kältefiltration Nein
Inhalt 0,70 l

Aroma:
Zartes Flüstern von Rauch mit cremiger Vanille, frischen Trauben und Holzgewürzen.

Geschmack:
Am Gaumen entfaltet sich die Würze mit grüner Apfelschale, gerösteten (wenn auch leicht gebrannten) Nüssen und erdiger Vanilleschote.

Nachklang:
Ein Hauch von reifer Bananensüße neben Trockenfrüchten und einem trockenen, rauchigen Nachklang.

BrennereiSpeyside
LandSchottland
RegionSpeyside
AusspracheSpej-seid
BedeutungUfer des Spey
Produktionssituationin Betrieb
EigentümerSpeyside Distillery Co. Ltd.
LageNahe der B 970 an der Mündung des Tromie in den Spey
AnschriftGlen Tromie, Kingussie, Inverness-shire PH21 1NS
Telefon0044-1540-661 060
Besucherzentrumnein
StilrichtungSpeyside: weich, süße Noten, Haselnuss, Vanille, Toffée Drumguish: mild, malzig, süßlich, torfig Cú Dubh: malzig, süß, Karamell, Kaffee, Gewürze
Webseitespeysidedistillery.co.uk
MalzVon fremden Mälzereien
WasserRiver Tromie
Maischebottiche1 x 4,2 Tonnen, Edelstahl
Gärbottiche4 x 23.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen1 wash still mit 11.000 Liter, 1 spirit still mit 7.000 Liter
BefeuerungDampfbeheizung
Brennereikapazität600.000 Liter Alkohol
VerwendungGlentromie, Speyside, Scottish Prince,,Scotch Guard, Murdoch’s
aktualisiert13.02.2021
Information

Speyside ist eine Whiskybrennerei in der Nähe des Weilers Drumguish in der Nähe des Dorfes Kingussie, Schottland, GB.

Der Name Speyside bedeutet Ufer des Spey.

Whisky-Region

Speyside ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside.

Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien!

Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion.

Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden.

Der Whisky

Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Oktober 2020):

Spey 10 year old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Spey 12 year old Peated– abgefüllt mit 46,0 Vol%

Spey 12 year old Tawny Port Finish– abgefüllt mit 46,0 Vol%

Spey 18 year old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Spey Fumare – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Spey Tenné – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Spey Tenné Cask Strength– abgefüllt mit 58,6 Vol%

Spey Trutina – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich!

Hausstil

Der Speyside  Single Malt ist ölig, blumig, süßlich mit Noten von gerösteter Gerste, Vanille, Toffee und einer Spur Rauch.

Herstellung

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus dem River Tromie. Das Malz liefern fremde Großmälzereien.

Die Speyside Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 4,2 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Kupfer) und vier Gärbottichen aus Edelstahl mit je 23.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 70 - 120 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in zwei Brennblasen, die vorher in der Lochside Brennerei eingesetzt waren: eine wash still mit 11.000 Liter Inhalt und eine spirit still mit 7.000 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Der new make wird mit Tanklastwagen in Lagerhäuser in der Nähe von Glasgow transportiert und dort zur Reifung in Fässer abgefüllt.

Die Jahreskapazität beträgt 600.000 Liter

Geschichte

George Christie kaufte 1956 unterhalb des Weihers Drumguish bei Kingussie das Gelände einer alten Mühle. Von 1895 – 1905 wurde hier auch die 1911 abgerissenen Tromie Mill Brennerei betrieben. Baubeginn war 1962 mit nur einem Arbeiter, der den Bau in der speziellen Technik der Trockensteinlegung hochzog. Dadurch zog sich die Fertigstellung über 25 Jahre bis 1987 hin. Für die technische Ausrüstung fehlte inzwischen das nötige Geld und der halbfertige Bau wurde an die Schweizer Investitionsgesellschaft Scowis verkauft. Diese übertrug die Weiterführung an Christies Sohn Ricky. Am 12 Dezember 1990 konnte dann endlich der Betrieb aufgenommen werden. 2000 verkaufte Scowis die Speyside Brennerei an die von einem Investorenkonsortium gegründete The Speyside Distllery Co. Ab 2006 wird künftig eine Woche im Jahr ein getorfter Single Malt mit 50 ppm Phenol im Malz gebrannt. 2012 übernimmt die Firma Harvey‘ of Edinburgh mit (finanzieller) Unterstützung aus Taiwan. In der 2014 eingeführten neuen Abfüllreihe wurde der Name Speyside durch Spey ersetzt. 2015 erfolgte die Umbenennung der Abfüllung ohne Altersangabe in Spey Tenné.

Im Januar 2021 Ankündigung des Baus einer weiteren Brennerei in der Nähe der bisherigen Speyside Distillery.

1956
George Christie erwirbt ein Stück Land bei Drumguish, Kingussie – und beginnt damit, sich seinen Traum von der eigenen Brennerei zu erfüllen.
1962
Beginn der Bauarbeiten für die Brennerei.
1987
Der Bau ist beendet, die technische Ausrüstung eingebracht.
1990
Die Speyside Brennerei geht am 12. Dezember endlich in Betrieb.
1993
Mit dem Drumguish kommt der erste Single Malt der Brennerei auf den Markt.
1998
Der erste Single Malt mit dem Namen der Speyside Brennerei wird abgefüllt.
2000
Verkauf der Brennerei an ein Investorenkonsortium
2001
Speyside 10 years old wird abgefüllt
2003
Speyside 12 years old erscheint
2006
Speyside 15 years old erreicht den Markt
2006
Künftig wird eine Woche im Jahr ein getorfter Single Malt mit 50 ppm Phenol im Malz gebrannt.
Anmerkung: aus der Speyside Brennerei stammt der Cu Dubh, dessen schwarze Farbe entweder aus Reifung in intensivst ausgekohlten Fässern stammt oder durch Zugabe von Zuckerfarbstoff erzielt wird.
2012
Verkauf der Brennerei an Harveys of Edinburgh
2014
Markteinführung der Abfüllreihe Spey ohne Alter, 12 und 18 year old
2015
Umbenennung der Abfüllung ohne Altersangabe in Spey Tenné
2017
Markteinführung von Spey Trutina und Fumare
2019
Markteinführung von Spey Tenné, Fumare und Trutine als cask strength
2020
Markteinführung von Spey 10 year old, 12 year old peated und 12 year old Port cask
2021
Ankündigung des Baus einer weiteren Brennerei in der Nähe der bisherigen Speyside Distillery
HerstellerHarvey's of Edinburgh Ltd
InverkehrbringerBuschstr. 20, 53340 Meckenheim, Germany
Gewicht1,78 kg
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