Old Pulteney 12 Jahre - Highland Single Malt Scotch Whisky
Der Maritime Klassiker: Gereift in Ex-Bourbon Fässern
Der Old Pulteney 12 Jahre ist der definitive Ausdruck des maritimen Highland Single Malts. Die Old Pulteney Distillery ist die am nördlichsten gelegene Brennerei des schottischen Festlandes und befindet sich inmitten der Hafenstadt Wick. Durch die Lagerung in traditionellen Lagerhäusern, die der belebenden Seeluft der Nordsee ausgesetzt sind, atmen die Fässer Jahr für Jahr die belebende Meeresluft ein.
Der Whisky reift vollständig in luftgetrockneten, handverlesenen Ex-Bourbon Fässern. Diese sorgfältige Auswahl verbindet die unverwechselbaren salzigen Aromen des Meeres perfekt mit der Süße der amerikanischen Eiche. Dieser reiche und lebendige Single Malt fängt den Geschmack des Meeres in jedem Tropfen seines "flüssigen Goldes" ein.
Charakter des Old Pulteney 12 Jahre
Farbe: Tiefes Bernstein, rotgolden (mit leicht rosa Schimmer), glänzend mit einem kupfernen Schein.
Aroma: Mittlere bis hohe Intensität mit einem salzigen Hauch von Meeresluft.
Geschmack: Fest im Körper und geschmeidig. Süße Noten von Honig und Sahne entwickeln sich zu reifen, fruchtigen Obertönen und frischer Würze.
Finish: Lebendig und leicht salzig im lang anhaltenden Abgang.
Eckdaten dieses Single Malts
- Destillerie: Old Pulteney Distillery
- Alter: 12 Jahre
- Herkunft/Region: Highland (Nördliches Festland)
- Fasstyp: Ausschließlich Air-Dried Ex-Bourbon Casks
- Coastal Influence: Deutlicher maritimer Charakter durch Reifung direkt am Meer.
Über Old Pulteney Distillery
Die Old Pulteney Distillery wurde 1826 gegründet und ist bekannt als "The Maritime Malt". Ihre einzigartige Lage in Wick, wo die Lagerhäuser dem rauen Klima der Nordsee ausgesetzt sind, ist entscheidend für den Geschmack des Whiskys. Die Brennblasen der Destillerie besitzen eine einzigartige Form, da sie aufgrund der Höhe der Decke der ursprünglichen Brennhalle in der viktorianischen Ära angepasst werden mussten. Dieses unverwechselbare Design trägt zur Komplexität und zum charakteristischen Küstenaroma des Whiskys bei.
| SKU | SCOMA-100306 |
|---|---|
| Bezeichner | Highland Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Pulteney |
| Region | North Highland |
| Alter | 12 Jahre |
| Abfüller | Pulteney Distillery Co. |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Fasstyp | Bourbon Cask |
| Alkohol | 40,0 %Vol. |
| Farbstoff | Ja, Zuckerkulör E150a |
| Kältefiltration | n/a |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Robust und leicht holzig mit interessanten Vanille- und Zitrusaromen. Trocken mit einem Hauch von Seeluft.
Geschmack:
Ungesüßter Pflaumenkompott in Marzipan eingepackt. Trocken mit Noten von Honig und Sahne. Im Hintergrund leicht salzig und einer leicht scharfen Note.
Nachklang:
Sehr intensiv und süß.
| Brennerei | Pulteney |
| Land | Schottland |
| Region | Northern Highlands |
| Aussprache | Púltni |
| Bedeutung | Flache Grube |
| Produktionssituation | in Betrieb |
| Eigentümer | Inver House Distillers (Thai Beverages plc.) |
| Lage | im gleichnamigen Stadtteil von Wick in Hafennähe |
| Anschrift | Huddart Street, Wick, Caithness KW1 5BA |
| Telefon | 0044-1955-602 371 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | Frisch und trocken, Anflug von Seeluft, wärmend |
| Webseite | www.oldpulteney.com |
| Malz | von Robert Kilgours, Kirkaldy |
| Wasser | Hempriggs Loch und Stadtwasser |
| Maischebottiche | 1 x 5,0 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 6 x 23.000 Liter, Edelstahl |
| Brennblasen | 1 wash still mit 21.707 Liter, 1 spirit still mit 17.343 Liter |
| Befeuerung | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | 1,8 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung | Inver House, Hankey Bannister, Pinwinnie Royal |
| aktualisiert | 25.10.2020 |
| Information | Pulteney ist eine Whiskybrennerei in der Hafenstadt Wick, Grafschaft Caithness, Schottland. Der Name Pulteney kommt aus dem Gälischen und bedeutet flache Grube. |
| Whisky-Region | Pulteney ist eine Brenneerei in der Whiskyregion Northern Highlands. Nördlich der Stadt Inverness beginnen die Northern Highlands. Die Whiskys der Region haben durch die häufig nahe Lage der Brennereien zur Küste gerne eine salzige Note, die ergänzt wird durch Gewürzaromen, Noten von schottischer Heide und des häufig über Sandstein fließenden Wassers, Das Ergebnis sind vorwiegend mittelschwere Whiskys, von denen einige aber auch recht torfig-rauchig sein können. Aus dem Bereich der Northern Highlands stammen so bekannte Namen wie Clynelish, Dalmore und Glenmorangie und Old Pulteney. |
| Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Oktober 2020): ● Old Pulteney 12 Year Old – abgefüllt mit 40,0 Vol% ● Old Pulteney 15 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney 18 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney 25 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney Huddart – abgefüllt mit 46,0 Vol% – nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen: ● Old Pulteney 10 Year Old – abgefüllt mit 40,0 Vol% ● Old Pulteney 16 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney 2006 – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney Clipper – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney Duncansby Head – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney Dunnet Head – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Old Pulteney Noss Head – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil | Der Pulteney Single Malt ist salzig, frisch, fruchtig, Vanille und Nüssen mit einem Hauch von Seeluft und Tang. |
| Herstellung | Das Wasser der zur Region Northern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Hempriggs Loch und der städtischen Wasserversorgung. Das Malz liefert die Mälzerei Robert Kilgours in Kirkaldy. Die Pulteney Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 5,0 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und sechs Gärbottichen aus Edelstahl mit je 23.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 50 - 110 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in zwei Brennblasen: eine wash still mit 21.707 Liter Inhalt und eine spirit still mit 17.343 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe im traditionellen Schlangenkühler, der in einem von kaltem Wasser durchflossenen Holzfass außerhalb des Gebäudes (worm tub) liegt. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 69 Vol% und wird zur Reifung im Fass nicht reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon- und in ex-Sherryfässern.. Old Pulteney Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Inver House Distillers. Die Jahreskapazität beträgt 1,8 Millionen Liter. |
| Geschichte | Vom späten 18. Jahrhundert bis zum Beginn des Ersten Weltkriegs war der nördliche Hafen von Wick die Hauptstadt der Heringsfischerei. Der riesige Hafen wurde 1808 gebaut und ein Jahrzehnt später fuhren 822 Boote vom Hafen aus auf Heringsfang. Bis 1860 stieg diese Zahl auf über 1.000 an. |
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| Hersteller | Pulteney Distillery Co. |
| Inverkehrbringer | Inver Haose Distillers, (ROI)Limited Dublin 7, Ireland |
| Gewicht | 1,39 kg |
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