Roseisle 14 Jahre Special Release 2025

Roseisle ist eine Whiskybrennerei in Roseisle, nahe Elgin, Morayshire, Schottland,

Der Name Roseisle kommt aus dem Gälischen und bedeutet Insel am Kap.

Roseisle  ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside.

Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien!

Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion.

Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden.

Die Roseisle Brennerei wurde offiziell nur für das Brennen von Single Malts für die Blended Scotch des Eigentümers Diageo erbaut. Daher sind (noch) keine Roseisle Single Malts im Handel erhältlich (Stand Oktober 2020).

Der Roseisle  Single Malt Typ 1 ist leicht, süßlich, malzig, nussig und weich.

Der Roseisle  Single Malt Typ 2 ist aromatisch, malzig würzig und rund.

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus einem eigenen Tiefbrunnen. Das Malz liefert die benachbarte Großmälzerei Roseisle Maltings.

Die Roseisle Destillerie ist ausgerüstet mit zwei Maischebottichen aus Edelstahl mit je 12,5 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und vierzehn Gärbottichen aus Edelstahl mit je 115.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 75 Stunden und länger. Gebrannt wird die fermentierte Maische in vierzehn Brennblasen: sieben wash stills mit je 16.000 Liter Inhalt ; sieben spirit stills mit je 10.000 Liter Inhalt (zum Brennen von Whisky mit einem unterschiedlichen Stil haben die spirit stills-Nummer 2, 4 und 6 zwei Kühler zur Wahl: einen aus Kupfer und einen aus Edelstahl). Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. In der Roseisle Brennerei werden zwei unterschiedliche Geschmacksrichtungen gebrannt. Ein durch die Verwendung des Kühlers aus Kupfer erzielter leichter Speyside-Typ (wie bei Cardhu) und bei Verwendung des Kühlers aus Edelstahl ein kräftiger aromatischer wie etwa bei Mortlach.

Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt  von 70 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Tagesproduktion an new make wird mit dem Tankwagen nach Alloa transportiert und dort auf Fässer abgefüllt. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern und zu 15 % im ex-Sherryfass..

Roseisle Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Diageo (Johnnie Walker). Eine Abfüllung als Single Malt ist zwar angedacht, aber noch nicht erfolgt.

Die Jahreskapazität beträgt 12,5 Millionen Liter.

Die Roseisle Brennerei steht in dem großen Mälzerei- und Destillerie-Komplex mit gleichem Namen nahe Burghead. Der Neubau wurde bereits vor dem ersten Spatenstich kontrovers diskutiert. Der Bau einer Brennerei der geplanten Grüße wurde als Signal für eine mögliche Schließung kleinerer Destillerien interpretiert. Die Realität sah dann aber anders aus: trotz ihrer Größe von ca. 12,5 Millionen pro Jahr ist Roseisle kleiner als Glenlivet (21 Mill. Liter) und Glenfiddich (13,8 Mill. Liter) und ihr Bau war nur die erste Phase einer Investition von 1 Mrd. GBP durch Diageo in die Erweiterung der Kapazität seinem gesamten Brennereien. Anstatt irgendetwas zu schließen, leitete Roseisle eine neue Ära des Brennereibaus ein.
Die Planung für Roseisle begann 2006, die Genehmigung des Neubaus durch die zuständige Behörde Moray Council folgte dann 2007 und erlaubte den Baubeginn zum Oktober des gleichen Jahres. Die Produktion wurde im Februar 2009 aufgenommen, doch die offizielle Eröffnung erfolgte erst am 11.Okrober 2010. Seit 2013 fließen die ersten Single Malt Whiskies von Roseisle in die Blends von Diageo.
Eine Biomasseanlage erzeugt einen Großteil der von der Destillerie benötigten Energie, während ein Wärmerückgewinnungssystem die Nutzung der Abwärme aus der Brennerei durch die Mälzereien im nahe gelegenen Burghead und auf der anderen Straßenseite in Roseisle ermöglicht.

2006

Planungsbeginn

2007

Moray Council benehmigt im Oktober die Bauplänen.

2009

Betriebsbeginn im Februar 2009. Zusätzlich zu dem üblichen Kühler in Kupfer haben jeweils 3 wash und spirit stills zusätzlich einen Kühler aus Edelstahl. Dadurch wird das Brennen weiterer Varianten ermöglicht!