Puni Sole

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SKU

SCOMA-708002

0,70 l | 46,0 %Vol. | 80,72 €/L

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Beschreibung

The Italian Malt Whisky

PUNI SOLE reifte zunächst zwei Jahre in First Fill Bourbon Fässern aus Amerika und wurde anschließend für weitere zwei Jahre in Pedro Ximénez Fässern aus Spanien verfeinert. Sole" bedeutet auf Italienisch "Sonne" und spiegelt zwei entscheidende Phasen in der Herstellung von Sherry wider. Nach der Lese werden die Trauben unter der heißen spanischen Sonne getrocknet, um den natürlichen Zucker zu konzentrieren. Der sehr süße Wein aus diesen getrockneten Trauben wird anschliessend für mehrere Jahre in ständig wechselnden Eichenholzfässern nach dem traditionellen Solera-Verfahren gereift.

Produktdetails

Produktdetails
SKU	SCOMA-708002
Bezeichner	Single Malt Irish Whiskey
Destille	Puni
Alter	4 Jahre
Abfüller	Puni Distilleria SRL
Abfüllung	Originalabfüllung
Fasstyp	Bourbon & Petro Ximénez Sherry Cask
Alkohol	46,0 %Vol.
Farbstoff	Nein
Kältefiltration	Nein
Inhalt	0,70 l

Verkostungsnotizen

Aroma:
Süße und fruchtige Noten.

Geschmack:
Delikate Aromen von Blutorange und Waldhonig dominieren, welche vom typischen Malzaroma der Destille und würzigen Eichenholznoten ausgeglichen werden.

Nachklang:
Warme Töne von Walnuss mit reifer Honigmelone.

Brennerei

Brennerei	Puni
Land	Italien
Region	Vinschgau (Südtirol)
Bedeutung	Die Brennerei liegt am Puni-Fluss
Produktionssituation	aktiv
Eigentümer	Albrecht Ebensperger
Lage	nordwestlich von Schluderns
Anschrift	Punistr. 10, 39020 Glurns, Italien
Telefon	0039 - 0473 - 83 55 00
Besucherzentrum	ja
Stilrichtung	abhängig vom eingesetzten Fass
Webseite	puni.com
Malz	aus bayern, Sizilien oder dem UK
Wasser	Gebirgsquellwasser vom Nationalpark Stilfserjoch
Maischebottiche	1 x 1 Tonne ; Edelstahl
Gärbottiche	5 x 10.000 Liter ; südtiroler Lärche
Brennblasen	1 wash still mit 3.000 Liter, 1 spirit still mit 2.000 Liter Inhalt
Befeuerung	mit überhitztem Wasser
Brennereikapazität	120.000 Liter Aokohol / Jahr
aktualisiert	12.04.2021
	2010 Braumeister Albrecht Ebensperger beschließt den Bau einer eigenen Whiskybrennerei 2012 Am 24. Februar 20212 Produktionsbeginn 2012 Eröffung eines Besucherzentrums im Herbst 2012 2015 Im Oktober 2015 Markteinführung des ersten Whisky: Puni Nova und Puni Alba: