
The Macallan Triple Cask 12 Jahre verkörpert das unvergleichliche Engagement der Holz- und Spirituosenherstellung wofür Macallan seit der Gründung im Jahre 1824 bekannt ist. Es ist die besondere und komplexe Kombination aus Eichenfässern, die diesem Single Malt einen außergewöhnlich weichen und feinen Charakter verleihen. Seine dreifache Lagerung in europäischen Ex-Sherryfässer, sowie Amerikanischen Sherry- und Bourbonfässern und die anschließende Vermählung kreieren einen lebendigen Single Malt mit Aromen nach Zitrusfrüchten, Vanille und frischer Eiche.
SKU | SCOMA-099054 |
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Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
Destille | Macallan |
Region | Speyside |
Alter | 12 Jahre |
Abfüller | The Macallan Distillers Ltd. |
Abfüllung | Originalabfüllung |
Fasstyp | Bourbon & Sherry Casks |
Alkohol | 40,0 %Vol. |
Farbstoff | Nein |
Kältefiltration | n/a |
Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Komplex mit Noten von Vanille, Melone und Zitronenschale.
Geschmack:
Ausgewogen mit Noten von Zitrone, Muskat, Eiche und Vanille.
Nachklang:
Lang anhaltend mit Melone, Papaya, frischer Eiche und Gewürzen.
Brennerei | Macallan |
Land | Schottland |
Region | Speyside |
Aussprache | Mäk-Ällen |
Bedeutung | Sohn des Allan |
Produktionssituation | in Betrieb |
Eigentümer | The Edrington Group |
Lage | Stichstrasse von der B9102 nahe Talford Bridge (Craigellachie) |
Anschrift | Craigellachie, Banffshire AB38 9RX |
Telefon | 0044-1340-871 471 |
Besucherzentrum | ja |
Stilrichtung | Sherry : Honig, Malz, Sherry-Süße Fine Oak : Malz, Eiche, Vanille, nur zarte Noten von Sherry |
Webseite | www.themacallan.com |
Malz | Golden Promise und Chariot von Simpsons Malt in Berwick |
Wasser | artesische Brunnen auf dem Brennereigelände |
Maischebottiche | 2 x 6,3 Tonnen, Edelstahl |
Gärbottiche | 21 x 35.000 Liter, 22 x Edelstahl, 6 x Douglas Fichte |
Brennblasen | 12 wash stills mit je 12.000 Liter, 14 spirit stills mit je 3.900 Liter |
Befeuerung | Dampfbeheizung |
Brennereikapazität | 15 Millionen Liter Alkohol |
Verwendung | Famous Grouse, Cutty Sark, J&B, Civas Regal, Ballantines |
aktualisiert | 29.09.2020 |
Information | Macallan ist eine Whiskybrennerei in Easter Elchies, Craigellachie, Banffshire, Schotttland. Der Name Macallan kommt aus dem Gälischen und bedeutet Sohn des Allan. |
Whisky-Region |
Macallan ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside. Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien! Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Oktober 2020): Sherry Cask Reihe: ● The Macallan Sherry Oak 12 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Sherry Oak 18 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Sherry Oak 25 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Sherry Oak 30 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Sherry Oak 40 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% Double Cask Reihe: ● The Macallan Double Cask Gold – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Double Cask 12 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% Triple Cask Matured-Reihe ● The Macallan Triple Cask Matured 12 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Triple Cask Matured 15 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Triple Cask Matured 18 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% The Masters Decanter Series: ● The Macallan M – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan M Black– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan No.6– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Reflection – abgefüllt mit 43,0 Vol% Fine & Rare: Abfüllungen alter Jahrgänge mit limitierter Flaschenzahl – nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen: ● The Macallan Oscuro – abgefüllt mit 46,4 Vol% ● The Macallan Rare Cask Black – abgefüllt mit 48,0 Vol% ● The Macallan The Golden Age of Travel Series: The Ocean Liner– abgefüllt mit 43,4 Vol% ● The Macallan The Golden Age of Travel Series: The Aero Plane– abgefüllt mit 43,4 Vol% ● The Macallan The Golden Age of Travel Series: The Steam Train– abgefüllt mit 43,4 Vol% ● The Macallan The Golden Age of Travel Series: The Ocean Liner– abgefüllt mit 43,4 Vol ● The Macallan The Golden Age of Travel Series: The Motor Car– abgefüllt mit 43,4 Vol% ● The Macallan The Golden Age of Travel Series: The Airship– abgefüllt mit 43,4 Vol% The Quest Collection: ● The Macallan Quest – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Lumina – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Terra – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● The Macallan Enigma– abgefüllt mit 43,0 Vol% |
Hausstil | Der Macallan Single Malt ist aufgrund der für die Reifung benutzten Fässer unterteilt und zwei Grundrichtungen: ● Sherry-Linie: vollmundig, süße Sherry-Aromen, malzig, fruchtig, Honig und Trockenfrüchte.. ● Double & Triple Oak Linie: komplex, wenig Sherry, würzig und malzig mit Vanille und Eiche. Der Macallan Single Malt ist eigentlich geeignet ein Digestif, doch sind die heute auch angebotenen leichteren Versionen gut als Aperitif zu trinken. |
Herstellung | Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus einem eigenen artesischen Brunnen. Das Malz liefert die Großmälzerei Simpson’s in Berwick upon Tweed. Die Macallan Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 17 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und einundzwanzig Gärbottichen aus Edelstahl mit je 35.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 60 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in sechsunddreißig Brennblasen: zwölf wash stills mit 12.000 Liter Inhalt und vierundzwanzig spirit stills mit je 3.900 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 70 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend im ex-Sherryfass, aber auch in ex-Bourbon-Fässern und anderen Fasstypen. Macallan Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von The Edrington Group. Die Jahreskapazität beträgt 15 Millionen Liter. |
Geschichte | Macallan ist eine der ursprünglichen Farmbrennereien von Speyside und wurde 1824 von Alexander Reid durch den Erwerb einer der nach dem Excise Act von 1823 für das legale Brennen erteilten neuen Lizenzen legalisiert. 1825 entstand die Reid & Co. als Betreibergesellschaft. Sein Sohn Alexander Reid Junior führte die Brennerei nach dem Tode seines Vaters weiter, zusammen mit James Priest und James Davidson, der dann1868 erst den Mietvertrag, später die Brennerei übernahm und renovierte. Sein Besitz endete 1892 mit dem Verkauf von Macallan an einen der Giganten des viktorianischen Brennereizeitalters, Roderick Kemp, der zuvor Talisker besessen hatte. Kemps Nachkommen - insbesondere die Familie Shiach – blieben Eigentümer der Destillerie bis zur Übernahme durch Highland Distillers (heute Edrington Group) im Jahr 1996. |
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Hersteller | The Macallan Distillers Ltd. |
Inverkehrbringer | Edrington Sweden A.B., Luntmakargatan 48, Box 5341, 10247 Stockholm , Sveden |
Gewicht | 1,52 kg |
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