Longmorn 2008/2023 Distillery Labels

Longmorn ist eine Whiskybrennerei bei Elgin, Moray, Schottland.

Der Name Longmorn kommt aus dem Gälischen und bedeutet Morgans Kirche.

Longmorn ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside.

Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien!

Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion.

Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden.

Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand September 2020):

● Longmorn The Distiller’s Choice – abgefüllt mit 40,0 Vol%

● Longmorn 16 Year Old – abgefüllt mit 48,0 Vol%

● Longmorn 23 Year Old – abgefüllt mit 48,0 Vol%

● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich!

Der Longmorn Single Malt ist komplex, aromatisch und weich, malzig, ölig, ausgeprägt fruchtig und  süßlich

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus einem lokalen Tiefbrunnen. Das Malz liefern die Großmälzereien Boortmalt und Bairds.

Die Longmorn Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 8,5 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und zehn Gärbottichen aus Edelstahl mit je 39.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 50 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in acht Brennblasen: vier wash stills mit 10.820 Liter Inhalt und vier spirit stills (3 x 15.000 Liter und 1 x 13.638 Liter). Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern, die außerhalb des Gebäudes stehen. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt  von 72 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern, aber auch im ex-Sherryfass..

Longmorn Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Chivas Brothers.

Die Jahreskapazität beträgt 5,5 Millionen Liter.

Longmorn wurde von John Duff, einem der interessantesten Whisky-Unternehmer des 19. Jahrhunderts gebaut. Er wurde in Aberchirder geboren, arbeitete bei Glendronach und reiste nach der Abgabe des Entwurfs für die nahe gelegenen Glenlossie im Jahr 1876 nach Südafrika, um dort eine Whiskyindustrie aufzubauen. Er scheiterte und versuchte danach sein Glück in den USA. Wieder erfolglos, kehrte er nach Schottland zurück und baute 1893 unbeirrt die Longmorn Destillerie. Die Destillerie lag an der heute nicht mehr existierenden Bahnlinie der Great North of Scotland Railway Company und hatte einen eigenen Gleisanschluss.

Fünf Jahre später errichtete Duff nebenan eine weitere Brennerei: Benriach.1899 wurden Benriach und Longmorn in der Longmorn Distillery Co. Ltd. vereint. Es war kein idealer Zeitpunkt für den Bau von zwei neuen Destillerien und Duff musste daher ebenfalls 1899 wegen des Konkurses der Blendingfirma Pattison-Elder im Jahre 1898 seine Anteile an die Schuldnerbank verpfänden, die die die Anteile an James R Grant (Glen Grant) verkaufte. Obwohl Unternehmen von Duff nicht sehr erfolgreich war, wurde sein preisgekrönter Whisky zu Beginn des 20. Jahrhunderts in einer Vielzahl von Blends eingesetzt, darunter VAT 69 und Dewars.

1920 arbeitete der junge Masataka Taketsuru, einer der Väter des japanischen Whiskys und Gründer des Spirituosenunternehmens Nikka, für kurze Zeit in der Longmorn Brennerei. Die Brennblasen in den beiden Brennereien von Nikka sollen denen von Longmorn nachempfunden sein.
1970 fusionierte die Grant-Familie und das Blendingunternehmen Hill Thompson (der eine lange Beziehung zu Longmorn hatte) mit The Glenlivet & Glen Grant Distilleries Ltd., um The Glenlivet Distilleries Ltd. zu gründen. Diese wurde 1977 von der kanadischen Seagram gekauft und 2001 an Pernod Ricard weiter verkauft. Heute wird Longmorn damit von deren Tochterunternehmen Chivas Brothers betrieben.

1893

John Duff & Company erbauen die Longmorn Brennerei nahe Elgin.

1894

Aufnahme der Produktion.

1897

John Duff zahlt die Miteigentümer aus.

1898

John Duff gründet in unmittelbarer Nähe die Benriach Brennerei – zeitweise auch als Longmorn 2 geführt.

1899

Benriach und Longmorn werden vereint in der Longmorn Distillery Co. Ltd. Duff hat sich finanziell übernommen und meldet Insolvenz an. Die Schuldnerbank verkauft die verpfändeten Anteile an James R Grant (Glen Grant).

1970

Fusionierung von Longmorn Distillery Co.Ltd. mit der The Glenlivet & Glen Grant Distilleries Ltd. zur The Glenlivet Distillers Ltd. Die eigene Herstellung von Malz nach dem floor malting-Verfahren wird bei Longmorn eingestellt.

1972

Zu den bisherigen vier Brennblasen kommen zwei weitere.

1974

Einbau von zwei weiteren Brennblasen.

1978

Seagram (Canada) übernimmt The Glenlivet Distillers Ltd. und integriert sie in Chivas Brothers.

1994

Seagram bringt unter dem Namen The Heritage Selections Abfüllungen der Brennereien Longmorn, Glen Keith, Benriach und Strathisla.

2001

Pernod Ricard übernimmt Chivas Brothers von Seagram Spirits & Wines.

2012

Renovierung der Brennerei mit Erweiterung der Produktionskapazität

2007

Longmorn 15 year old wird ersetzt durch Longmorn 16 year old

2019

Markteinführung von The Secret Speyside Selection mit Longmorn 18 year old