
Single Malt Scotch Whisky - 100 Proof Edition #19
Die 100 Proof Edition wurde Anfang des Jahres in das Sortiment von Signatory aufgenommen und bietet Single Malts mit einem Alkoholgehalt von 57,1% vol., was dem Punkt entspricht, an dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entflammbar wird. Diese Abfüllung kombiniert einen hohen Alkoholgehalt mit erschwinglichen Preisen. Die Single Malts dieser Edition reiften in Fässern, die zuvor mit Oloroso Sherry belegt waren. Mit einem leichten, floralen Charakter und durchzogenen Fruchtnoten passen sie gut in die aktuelle Jahreszeit. In Blends sorgt er für Tiefe und Komplexität, als Single Malt ist er mild, blumig und fruchtig: dem Linkwood 2013/2024 war eine Dekade in Sherryfässern gegönnt.Über Signatory
Erst 1988 von Andrew Symington in Edinburgh gegründet, hat sich das Unternehmen in der Zwischenzeit zu einem renommierten Abfüller von begehrten und teilweise auch recht seltenen Malt Whiskies entwickelt.
Signatory Vintage ist einer der anspruchsvollsten unabhängigen Abfüller von Scotch weltweit. Sie füllen ein Fass nach dem anderen ab und nutzen dabei die einzigartigen Farb- und Geschmackseigenschaften jedes einzelnen Fasses.
Weitere Informationen zum unabhängigen Abfüller Signatory finden Sie hier.
SKU | SCOMA-080398 |
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Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
Destille | Linkwood |
Region | Speyside |
Alter | 10 Jahre |
Destillierdatum | 2013 |
Abfülldatum | 2024 |
Abfüller | Linkwood Distillery |
Abfüllung | Signatory |
Fasstyp | Oloroso Sherry Butt |
Alkohol | 57,1 %Vol. |
Farbstoff | Nein |
Kältefiltration | Nein |
Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Eleganter Sherry, süße Kirschen und edle Weihnachtsgewürze.
Geschmack:
Ölig und kräftig, mit süßem Malz, Sherry, dunklen Früchten und eingelegten Kirschen.
Nachklang:
Langanhaltend, würzig, mit erdigen Noten, Zartbitterschokolade und Eiche.
Brennerei | Linkwood |
Land | Schottland |
Region | Speyside |
Aussprache | Linkwud |
Bedeutung | Strebholz |
Produktionssituation | in Betrieb |
Eigentümer | Diageo plc. |
Lage | Südöstlich von Elgin |
Anschrift | Elgin, Morayshire IV30 8RD |
Telefon | 0044-1343-862 000 |
Besucherzentrum | nein |
Stilrichtung | Leicht rauchig, malzig mit Anflug von Süße, Vanille, Getreide |
Webseite | www.malts.com |
Malz | UDV-Maltings in Burghead und Roseisle |
Wasser | Millbuies Springs |
Maischebottiche | 1 x 12,5 Tonnen,Edeklstahl |
Gärbottiche | 5 x 80.000 Liter + 6 x 30.000 Liter |
Brennblasen | 3 wash stills mit je 15.000 Liter, 3 spirit stills mit je 17.000 Liter |
Befeuerung | Dampfbeheizung |
Brennereikapazität | 5,6 Millionen Liter Alkohol |
Verwendung | White Horse; Bells, Haig Gold Label, Dimple, Compass Box Asyla |
aktualisiert | 25.09.2020 |
Information | Linkwood ist eine schottische Whiskybrennerei südlich von Elgin, Moray. Der Name Linkwood kommt aus dem Gälischen und bedeutet Strebholz. |
Whisky-Region | Linkwood ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside. Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien! Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht nur aus einer Abfüllung (Stand September 2020): ● Linkwood 12 Year Old – abgefüllt in der Serie Flora & Fauna-mit 43,0 Vol% |
Hausstil | Der Linkwood Single Malt ist sehr blumig, aromatisch, leicht rauchig mit einer feinen Süße, kräftig mit einer trockenen Malzigkeit und Noten von Vanille. |
Herstellung | Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Millbuies Springs. Das Malz liefern die konzerneigenen Großmälzereien in Burghead und Roseisle. Die Linkwood Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 12,5 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und elf Gärbottichen aus Kiefernholz (fünf mit je 80.000 Liter Inhalt, sechs mit je 30.000 Liter). Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 65 – 105 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in sechs Brennblasen: drei wash stills mit 15.000 Liter Inhalt und drei spirit stills mit 17.000 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills wird zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon-Fässern und zum kleinen Teil im ex-Sherryfass.. Linkwood Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends White Horse; Bells, Haig Gold Label, Dimple, Compass Box Asyla. Die Jahreskapazität beträgt 5,6 Millionen Liter. |
Geschichte | Die am Stadtrand von Elgin gelegene Linkwood Brennerei wurde 1821 Peter Brown gegründet, begann jedoch erst 1825 mit der Produktion. Nach dem Tode von Peter Brown übernimmt sein Sohn William den Betrieb und baute die Destillerie 1874 komplett um. Wegen der steigenden Nachfrage nach Linkwood Whisky wurde eine Vergrößerung notwendig, die aber nicht in der alten Anlage möglich war. William Brown reißt daher 1872 die alte Anlage ab und schafft so den benötigten Platz für den Neubau zu schaffen, der 1974 die Produktion wieder aufnimmt. 1897 erfolgte die Umwandlung des Familienbetriebes in die Aktiengesellschaft Linkwood-Glenlivet Distillery Co. Ltd., die1933 von der SMD geschluckt wird,, die wiederum über die UDV letztendlich beim heutigen Besitzer Diageo landete. Im Rahmen intensiver Renovierungs- und Baumaßnahmen entstand 1972 gegenüber den alten Gebäuden eine neue Brennerei. Beide Anlagen produzierten parallel bis 1985 die Produktion in der alten Anlage eingestellt wurde und sie nur noch als Versuchsanlage genutzt wurde. Hier fanden viele Untersuchungen zur Wirkung von Kupfer, Rückfluss und den worm tubs, den traditionellen, im mit kaltem Wasser durchflossenen Holzfass liegenden Schlangenkühler statt.. |
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Hersteller | Linkwood Distillery |
Inverkehrbringer | Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Germany |
Gewicht | 1,15 kg |