Lagavulin 12 Jahre Special Release 2025 - Grain and Embers
Limitierte Edition - gereift in Refill Casks und PX/Oloroso European Oak
Mit dem Lagavulin Grain and Embers Special Release 2025 zeigt Lagavulin erneut seine Fähigkeit, klassische Torfpower mit komplexem Fassmanagement zu verbinden. Dieser 12 Jahre alte Single Malt reifte zunächst in Refill Fässern und erhielt anschließend ein Finish in europäischen Eichenfässern, die zuvor Pedro Ximenez und Oloroso Sherry enthielten.
Das Ergebnis ist ein intensiv rauchiger Lagavulin mit Schichten von geröstetem Getreide, Trockenfrüchten und der typischen maritimen DNA der Brennerei. Jeder Schluck erinnert an glühende Hitze, Handwerkskunst und die unverkennbare Seele Islays.
Charakter des Lagavulin 12 Grain and Embers
Aroma: Kräftiger, phenolischer Rauch mit Holzasche, Torf und einem Hauch von Seife und Gips. Maritime Noten wie Felsenbecken, frische Jakobsmuscheln und Austernschalen. Trocknet mit der Zeit deutlich aus.
Geschmack: Geschmeidige, leicht ölige Textur. Intensiv süß mit Trockenfrüchten wie Rosinen, Feigen und Datteln. Würzig und salzig, begleitet von kräftigem Torfrauch.
Nachklang: Lang und trocken mit anhaltendem Rauch, Salz und Torf. Ein Tropfen Wasser bringt zusätzliche Schärfe wie feine Chiliflocken.
Eckdaten
- Region: Islay, Schottland
- Alter: 12 Jahre
- Fässer: Refill Casks plus Finish in PX und Oloroso European Oak
- Abfüllung: Special Releases 2025 - Limited Release
- Stil: Stark getorft, mit Sherryfass Einfluss
"Durch den Rauch des Feuers steigen Aromen von geröstetem Getreide und reicher Frucht auf."
| SKU | SCOMA-080180 |
|---|---|
| Bezeichner | Islay Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Lagavulin |
| Region | Islay |
| Alter | 12 Jahre |
| Abfülldatum | 2025 |
| Abfüller | Lagavulin Distillery |
| Abfüllung | Originalabfüllung |
| Fasstyp | Oloroso & Pedro Ximenez Finish |
| Alkohol | 56,5 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Eine kräftige, phenolische Nase mit schwelendem Torf, Holzasche und Anklängen an Seife und Gips. Maritime Noten erinnern an Felsenbecken, Hummerkutter, frische Jakobsmuscheln und Austernschalen. Mit der Zeit wird das Aroma trockener, und selbst ein Tropfen Wasser macht es deutlich enger.
Geschmack:
Geschmeidig und leicht ölig in der Textur. Der kräftige, süße Geschmack verströmt den Charakter von getrockneten Früchten, pikant-würzig und salzig und entwickelt kräftig rauchige Torfnoten. Mit einem Tropfen Wasser wird er weicher und süßer, bleibt aber voller Leben.
Nachklang:
Lang, trocken und leicht rauchig, mit anhaltendem Salz und einem Torfnachgeschmack. Etwas Wasser fügt Chilischotengewürz hinzu.
| Brennerei | Lagavulin |
| Land | Schottland |
| Region | Isle of Islay |
| Aussprache | Laga vúlin |
| Bedeutung | Talsenke mit der Mühle |
| Produktionssituation | In Betrieb |
| Eigentümer | United Distillers plc. (Diageo plc.) |
| Lage | An der A 846, 3 km östlich von Port Ellen |
| Anschrift | Port Ellen, Isle of Islay, Argyll PA42 7DZ |
| Telefon | 0044-1496 302 749 |
| Besucherzentrum | ja |
| Stilrichtung | Schwer, kräftig, sehr rauchig, gut ausbalanziert, Hauch von Sherry |
| Webseite | www.malts.com |
| Malz | Optic von den UD-Maltings in Port Ellen |
| Wasser | Solan & Lochan Loch am Beinn Sholum (347 m) |
| Maischebottiche | 1 x 4,32 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 10 x 21.300 Liter, Oregon Pinie |
| Brennblasen | 2 wash stills mit je 12.300 Litern, 2 spirit stills mit je 12.900 Litern |
| Befeuerung | Dampf |
| Brennereikapazität | 2,45 Mill. Liter Alkohol |
| Verwendung | White Horse, Haigs |
| aktualisiert | 22.09.2020 |
| Information | Lagavulin ist eine Whiskybrennerei in Lagavulin auf der schottischen Hebrideninsel Islay. Der Name Lagavulin kommt aus dem Gälischen und bedeutet Senke bei der Mühle. |
| Whisky-Region | Lagavulin ist eine Brennerei in der Whiskyregion Islay. Die kleine und abgelegene schottische Insel Islay ist ein uraltes Land. Einst suchten keltische Mönche auf dieser wilden, ungezähmten Insel Zuflucht vor plündernden Nordmännern. Schon frühe Brenner schmuggelten ihren illegalen „Aquavitae“ über Ardbegs raue Felsbuchten. Weiches Wasser in Hülle und Fülle, fruchtbarer Boden und viele Morgen kostbaren Torfes machen dieses Land zu einem Pilgerziel für treue Konsumenten von Single Malt-Whisky. Und natürlich pilgern sie auch zu Ardbeg, der vermutlich gefragtesten Destillerie der Welt. |
| Der Whisky | Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand September 2020): ● Lagavulin 8 Year Old – abgefüllt mit 48,0 Vol% ● Lagavulin 9 Year Old - House Lannister, Edition Game of Thrones – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Lagavulin 12 Year Old – Cask Strength – wechselnde Jahrgänge, abgefüllt mit wechselnden Alkoholgehalten ● Lagavulin 16 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Lagavulin Distillers Edition – wechselnde Jahrgänge, abgefüllt mit 43,0 Vol% – nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen: ● Lagavulin 10 Year Old Travel Exclusive– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil | Der Lagavulin Single Malt ist komplex, sehr rauchig, torfig, salzig mit einer süßen Sherrynote. |
| Herstellung | Das Wasser der zur Region Islay gehörenden Brennerei stammt aus dem Lochan und dem Sholum Loch am Beinn Sholum (347 m). Das Malz liefert die konzerneigene Großmälzerei Port Ellen-Maltings in Port Ellen. Die Lagavulin Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 4,4 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und zehn Gärbottichen aus Pinienholz mit je 21.300 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 55 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in vier Brennblasen: zwei wash stills mit 12.300 Liter Inhalt und zwei spirit stills mit 12.900 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 68-69 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,4 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt in ex-Bourbon-und in ex-Sherryfässern. Ungefähr 90 Prozent der Produktion wird als Single Malt abgefüllt. Lagavulin Single Malt ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Daigeo. Die Jahreskapazität beträgt 2,5 Millionen Liter. |
| Geschichte | Bereits ab den 1740er Jahre wurde im südöstlichen Küstenabschnitt der Isle of Islay Whisky (illegal) gebrannt. Es sollen hier bis zu zehn illegale Brennereien aktiv gewesen sein. 1816 gründet John Johnston eine weitere Brennerei zwischen Ardbeg (*1815) und Laphroaig (*1815) an der Südküste von Islay. Archibald Campbell errichtete eine zweite Brennerei am gleichen Standort mit Namen Ardmore, die dann1825 von der Familie Johnston gekauft wurde.1837 wurden beide Brennereien zusammengelegt und als Lagavulin weitergeführt. Der Name ist von einer Mühle hergeleitet, die früher an diesem Orte stand. 1852 übernahm John Graham die Lagavulin Destillerie und verkaufte diese nach 15 wenig erfolgreichen Jahren weiter an James Logan Mackie % Co., die erst einmal die Brennerei renovieren durften. Peter J. Mackie, Neffe von James Logan Mackie, unternahm 1878 die erste von vielen Reisen nach Islay, um die Geheimnisse des Destillierens kennenzulernen und übernahm schließlich die Produktion von Lagavulin. Der spätere Sir Peter Mackie war eine der herausragenden Figuren in der Whiskybranche des späten 19. Jahrhunderts. Er kreierte 1890 den Blend White Horse-, war Mitbegründer der Craigellachie-Brennerei und wurde als großer Innovator geachtet. Nach dem Tode von Peter Mackie verschmolz seine Firma mit der White Horse Distillers Ltd., die wiederum 1927 in die Distillers Company Ltd. (DCL) aufging. Die DCL wurde 1986 von Guinness übernommen, die 1987 zu United Distillers umfirmierte, 1998 mit International Distillers & Vintners zur United Distillers & Vintners fusioniert, aus der letztendlich Diageo plc.entstand. |
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| Hersteller | Lagavulin Distillery |
| Inverkehrbringer | DBBV, Molenwerf 12, 1014BG, Amsterdam, Netherlands |
| Gewicht | 1,12 kg |
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