Hyde No.12 Pot Still Cask Irish Single Malt Whiskey

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SCOMA-220612

0,70 l | 46,0 %Vol. | 55,57 €/L

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Beschreibung

Irish Triple Distilled Whiskey

Hergestellt aus gemälzter und ungemälzter Gerste sowie Hafer, dreifach in Pot Stills destilliert und zuerst gereift in schwer ausgebrannten ex-Bourbon Fässern, sog. "Alligator" Casks und danach in Oloroso Sherry Fässern, tritt Hyde. No 12 vollmundig und fruchtig-würzig an. Dank des Verzichts auf Kühl-Filtrierung und seiner 46% bleibt er lange am Gaumen.
Das Label ziert die Jahreszahl 1893, zur Erinnerung an die Vermählung von Douglas Hyde (1. Präsident der unabhängigen Republik Irland) mit der in Deutschland geborenen Lucy Kurtz.

Produktdetails

Produktdetails
SKU	SCOMA-220612
Bezeichner	Irish Whiskey
Destille	Cooley
Region	Leister
Abfüller	Hibernia Distillers
Abfüllung	Originalabfüllung
Fasstyp	Charred Bourbon & Oloroso Finish
Alkohol	46,0 %Vol.
Farbstoff	Nein
Kältefiltration	Nein
Inhalt	0,70 l

Verkostungsnotizen

Aroma:
Leicht würzig. Noten von getrockneten Früchten, gefolgt von einer Honig-Eichen-Süße.

Geschmack:
Eine cremige und doch würzige Textur aus Ingwer, Zimt und Muskatnuss. Dies gipfelt dann in einem Vanille-Honig-Nachklang.

Nachklang:
Langer, cremiger Biskuit Noten.

Brennerei

Brennerei	Cooley
Land	Irland
Region	Irish Whiskey
Aussprache	Kúulie
Bedeutung	Name der Halbinsel auf der die Brennerei liegt
Produktionssituation	In Betrieb
Eigentümer	Cooley Distillery plc.(Beam Suntory)
Lage	In Riverstown, Dundalk, nahe der Grenze zu Nordirland
Anschrift	Riverstown, Dundalk, Co. Louth, Irland
Telefon	00353 42 937 6102
Besucherzentrum	nein
Stilrichtung	Unterschiedlich je nach Verwendung von getorftem oder ungetorftem Malz
Webseite	kilbegganwhiskey.com
Malz	Von verschiedenen Mälzereien in Irland
Wasser	Quellen am Slievenaglough
Maischebottiche	1 x 6,5 Tonnen, Edelstahl
Gärbottiche	4 x 43.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen	1 wash still mit 16.00 Liter, 1 spirit still mit 16.000 Liter ; 1 continuous still mit 3 Kolonnen für Grain
Befeuerung	Dampfbeheizung
Brennereikapazität	3.7 Millionen Liter Alkohol für Malt Whiskey 10 Millionen Liter Alkohol für Grain Whiskey
Verwendung	Inishowen, Kilbeggan; Millars
aktualisiert	10.01.2021
	1987 John Teeling übernimmt die stillgelegte Ceimici Teo Brennerei in Dundalk. Vor der Schließung wurde hier in Kolonnenapparaturen Alkohol für Wodka, etc. gebrannt. Die Anlage wird umbenannt in Cooley Distillery 1988 Willie McCarter kauft die Überreste der A.A: Watt Brennerei in Derry mit der Marke und steigt bei Cooley ein. Teeling erwirbt umgehend die 1957 stillgelegte Lockes Kilbeggan Brennerei, um deren Lagerkapazitäten zu nutzen. 1989 Einbau von pot stills (1 wash still, 1 spirit still) bei Cooley. Erste Destillation am Ostersonntag des Jahres, gebrannt wird The Tyrconnelll Single Malt 1992 Als nächster Malt aus der Cooley Brennerei kommt der Locke’s Single Malt auf den Markt. Cooley gerät in finanzielle Schwierigkeiten. Pernod Ricard macht durch Irish Distillers ein Übernahme angebot, das von der Kartellbehörde abgelehnt wird 1995 Die finanzielle Situation verbessert sich, die Produktion läuft wieder an. 1996 Als nächster Malt kommt Connemara Single Malt, seit Jahrzehnten wieder ein getorfter Irish Whiskey 2007 Wiedereröffnung der Lockes Brennerei unter dem Namen Kilbeggan.Die Herstellung erfolgt bei Cooley, nur die letzte Destillation erfolgt bei Kilbeggan 2010 Der intensiv getorfte Connemara Turf Mor wird abgefüllt 2011 im Dezember 2011 kauft Beam Inc. die Cooley Brennerei für 95 Mill.US$ 2014 Suntory kauft Beam Inc. auf. Es entsteht die beam Suntory 2015 Beam Suntory ändert den Namen für den Greenore Grain in Kilbeggan Single Grain 1990 Die Produktion von Grain Whiskey startet, der auch als Greenore Grain vermarktet wird.