Guyana 10 Jahre 2008/2018 Diamond Rum Blackadder

Guyana Diamond Rum 10 Jahre 2008/2018

Single Cask Rum - Blackadder Raw Cask

Der Guyana Diamond Rum 10 Jahre wurde im April 2008 destilliert und reifte 10 Jahre in einem Port Morant Still Cask, bevor er im Juli 2018 in Schottland vom unabhängigen Abfüller Blackadder International in der Raw Cask Rum Serie abgefüllt wurde. Mit 57,6 % vol. kommt er in Fassstärke, naturbelassen und ohne Zusatzstoffe in die Flasche - ein authentischer Single Cask Rum, streng limitiert und unverfälscht.

Charakter von Guyana Diamond Rum 10 Jahre 2008/2018

Farbe: Dunkler Bernstein mit kupfernen Reflexen.

Aroma: Intensiv und würzig. Dichte Melasse, dunkler Rohrzucker und reife Trockenfrüchte, begleitet von Karamell, Vanille und einem Hauch von Tabak.

Geschmack: Vollmundig und komplex. Noten von Toffee, Datteln und Feigen treffen auf würzige Eiche, Kakao und leichte Röstaromen. Der Einfluss des Port Morant Stills bringt zusätzliche Tiefe und Struktur.

Nachklang: Lang und kräftig, mit bleibenden Eindrücken von Zuckerrohr, Gewürzen und dunkler Schokolade.

Eckdaten

• Region: Guyana
• Destille: Diamond Distillery (Port Morant Still)
• Destillierdatum: 04.2008
• Abfülldatum: 07.2018
• Alter: 10 Jahre
• Fasstyp: Port Morant - Single Cask
• Fassnummer: 2017-022
• Abfüller: Blackadder International Ltd.
• Abfüllung: Blackadder Raw Cask Rum
• Alkoholgehalt: 57,6 % vol.
• Filtrierung: Nicht kühlfiltriert
• Färbung: Keine Zusatzstoffe

Besonderheiten

Dieser Rum stammt aus dem legendären Port Morant Double Wooden Pot Still, einem der ältesten noch betriebenen Stills weltweit, der für seinen schweren, komplexen Stil bekannt ist. Blackadder füllt diese Rums in der Raw Cask Serie naturbelassen und in Fassstärke ab - inklusive der natürlichen Sedimente im Rum.

Fazit

Ein intensiver und charakterstarker Guyana Rum, der durch den Port Morant Still eine unverwechselbare Tiefe erhält. Voller Melasse, Würze und dunkler Frucht - ein Muss für Kenner und Sammler von Demerara Single Cask Abfüllungen.

Über die Diamond Distillery

Die Diamond Distillery ist die letzte verbliebene Rum-Brennerei in Guyana und bewahrt mehrere historische Stills, darunter den berühmten Port Morant Double Wooden Pot Still. Diese seltenen Brennblasen prägen den einzigartigen Charakter der Demerara Rums. Mit dieser limitierten Blackadder-Abfüllung erhält man ein Stück lebendiger Rumgeschichte im Glas.

Wichtiger Hinweis zu Raw Cask Abfüllungen:

Raw Cask-Abfüllungen erfolgen ohne jegliche Behandlung des Rums beim Umfüllen vom Fass in die Flasche. Es wird weder eine Kältefiltration noch eine Grobfiltration zur Abtrennung der Holzflitter oder der feinen Kohlepartikel vom Ausflämmen des Fasses vor der Einlagerung eines Rums durchgeführt. Fassrückstände und Holzspäne wandern mit in die Flasche und garantieren dem Konsumenten so einen völlig unbehandelten Rums - wie frisch vom Fass, also just from the wood - ein Begriff, der sonst nur für den Alkoholgehalt verwendet wird!
Natürlich sollten Holzflitter und Kohlestückchen nicht mitgetrunken werden. Bei stehender Lagerung der Flasche setzen sich die für die Raw Cask-Abfüllung typischen Holzflitter und Kohlestücken am Boden der Flasche ab und der überstehende Rum kann durch vorsichtiges Dekantieren ohne den Niederschlag in das Trinkglas überführt werden.

Über Blackadder Raw Cask

Blackadder ist ein unabhängiger Abfüller, der für seine authentischen und naturbelassenen Spirituosen bekannt ist. Die Raw Cask Serie steht für unverfälschte Qualität - direkt aus dem Fass, ohne Kühlfiltration oder Zusatzstoffe. Jede Abfüllung ist streng limitiert und wird nach traditioneller Handwerkskunst ausgewählt, um den einzigartigen Charakter des jeweiligen Fasses bestmöglich zu bewahren.