Glentauchers 31 Jahre 1989/2021 - Speyside Single Malt Scotch Whisky
Glentauchers 31 Jahre 1989/2021 ist ein Speyside Single Malt aus der Glentauchers Destillerie, der vom unabhängigen Abfüller Blackadder in Raw Cask abgefüllt wurde. Diese Einzelfassabfüllung von Glentauchers wurde am 19. August 1989 destilliert, im Fass 1154 gereift und abgefüllt im April 2021 mit 41.3 %Vol. Fassstärke.Wichtiger Hinweis zu Raw Cask Abfüllungen
Raw Cask-Abfüllungen erfolgen ohne jegliche Behandlung des Whisky beim Umfüllen vom Fass in die Flasche. Es wird weder eine Kältefiltration noch eine Grobfiltration zur Abtrennung der Holzflitter oder der feinen Kohlepartikel vom Ausflämmen des Fasses vor der Einlagerung eines Whiskys durchgeführt. Fassrückstände und Holzspäne wandern mit in die Flasche und garantieren dem Konsumenten so einen völlig unbehandelten Whisky - wie frisch vom Fass, also just from the wood - ein Begriff, der sonst nur für den Alkoholgehalt verwendet wird!Natürlich sollten Holzflitter und Kohlestückchen nicht mitgetrunken werden. Bei stehender Lagerung der Flasche setzen sich die für die Raw Cask-Abfüllung typischen Holzflitter und Kohlestücken am Boden der Flasche ab und der überstehende Whisky kann durch vorsichtiges Dekantieren ohne den Niederschlag in das Trinkglas überführt werden.
Über Blackadder
Robin Tucek gründete im Jahr 1995 das familiengeführte Unternehmen Blackadder International, das heute von ihm gemeinsam mit seinem Sohn Michael und seiner Tochter Hannah geleitet wird. Ursprünglich wurde das Unternehmen ein unabhängiger Abfüller für Whisky gegründet, aber im Laufe der Zeit wurde das Sortiment um weitere Spirituosen wie Rum und Gin erweitert.
Alle Blackadder-Whiskys werden in Einzelfässern abgefüllt, wobei die meisten von ihnen in Fassstärke erhältlich sind. Es wird darauf geachtet, dass die Whiskys weder gefiltert noch gefärbt werden.Weitere Informationen zum unabhängigen Abfüller Blackadder finden Sie hier.
| SKU | SCOMA-052636 |
|---|---|
| Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
| Destille | Glentauchers |
| Region | Speyside |
| Alter | 31 Jahre |
| Destillierdatum | 19.08.1989 |
| Abfülldatum | 04.2021 |
| Abfüller | Blackadder International Ltd. |
| Abfüllung | Blackadder Raw Cask |
| Fasstyp | Oak Cask |
| Fassnummer | 1154 |
| Alkohol | 41,3 %Vol. |
| Farbstoff | Nein |
| Kältefiltration | Nein |
| Inhalt | 0,70 l |
| Brennerei | Glentauchers |
| Land | Schottland |
| Region | Speyside |
| Aussprache | Glen-tóchers |
| Bedeutung | Tal des Windes |
| Produktionssituation | in Betrieb |
| Eigentümer | Chivas Brothers (Pernod Ricard, Frankreich) |
| Lage | An der A 95 zwischen Mulben und Keith |
| Anschrift | Mulben, Keith, Banffshire AB55 6YL |
| Telefon | 0044-1542-860 272 |
| Besucherzentrum | nein |
| Stilrichtung | Fruchtig, aromatisch, Vanille, Birnendrops, leicht rauchig |
| Webseite | www.pernod-ricard.com |
| Malz | Chariot von den Maltings in Burghead |
| Wasser | Rosarie Burn |
| Maischebottiche | 1 x 12,2 Tonnen, Edelstahl |
| Gärbottiche | 6 x 60.000 Liter, europäisches Lärchenholz |
| Brennblasen | 3 wash stills mit je 17.875 Liter, 3 spirit stills mit je 14.700 Liter |
| Befeuerung | Dampfbeheizung |
| Brennereikapazität | 4,2 Millionen Liter Alkohol |
| Verwendung | Black & White, Ballantine’s, Teacher’s |
| aktualisiert | 10.08.2020 |
| Information |
Glentauchers ist eine Whiskybrennerei bei Elgin, Moray, Schottland. Der Name Glentauchers kommt aus dem Gälischen und bedeutet Tal des Windes. |
| Whisky-Region |
Glentauchers ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside. Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien! Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
| Der Whisky |
Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht nur aus einer Abfüllung (Stand August 2020): ● Glentauchers 15 Year Old – abgefüllt für die Ballantine’s Single Malt Serie mit 40,0 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
| Hausstil |
Der Glentauchers Single Malt ist leicht, fruchtig, malzig-süß und ziemlich trocken |
| Herstellung |
Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus dem Rosarie Burn. Das Malz liefern Großmälzereien. Die Glentauchers Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 12,2 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Kupfer) und sechs großen Gärbottichen aus Lärchenholz mit je 60.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 60 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in sechs Brennblasen: drei wash stills mit 17.875 Liter Inhalt und drei spirit stills mit je 14.700 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 68,3 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon- Fässer. Die Jahreskapazität beträgt 4,2 Millionen Liter |
| Geschichte |
Glentauchers ist ein weiteres Mitglied der Gründungswelle von Brennereien in den 1890er Jahren und wurde 1898 von der Glentauchers Distillery Co. gegründet zur Produktion von Malt Whisky für die Blends: Buchanan-und Black & White der Eigentümer des Unternehmens: James Buchanan & Co. und W.P.Lowrie & Co.Ltd. 1902 geriet W.P.Lowrie & Co. Ltd. in finanzielle Schieflage und verkaufte seine Anteile an Glentauchers an James Buchanan & Co. Glentauchers war eine der vielen Brennereien, die in den frühen 1980er Jahren dem Rückgang in der Nachfrage nach Blended Scotch zum Opfer fielen und 1980 -1985 eingemottet wurden. Nach der Verschmelzung der DCL mit Guinness gehörte Glentauchers zur neu entstandenen Firma Diageo, die die Brennerei 1989 an Allied Distillers verkaufte. Der neue Besitzer nahm die Produktion 1992 wieder auf. Pernod Ricard kaufte 2005 die Glentauchers Brennerei und übertrug die Verwaltung auf das Tochterunternehmen Chivas Brothers. Glentauchers Single Malt ist seitdem ein Bestandteil der Ballantine Blends , wenngleich die Brennerei die Produktion erst 1992 wieder aufnahm. |
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| Hersteller | Blackadder International Ltd. |
| Inverkehrbringer | SCOMA GmbH, Am Bullhamm 17, 26441 Jever, Germany |
| Gewicht | 1,20 kg |
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