
Handverlesene Sherry Fässer sind das Herzstück vom Glengoyne Cuartillo: American Oak Oloroso Sherry Casks von den Cuartillo Winzern in Süd-Spanien. Die Wahl der amerikanischen Eiche bringt einenweichen, ausgewogenen Charakter, der ideale Partner für Glengoyne Cuartillo, der den steinernen Lagerhäusern in Dumgoyne reifte.
SKU | SCOMA-051217 |
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Destille | Glengoyne |
Region | South Highland |
Abfüller | Lang Brothers Ltd. |
Fasstyp | American Oloroso Sherry Casks |
Alkohol | 40,0 %Vol. |
Farbstoff | Nein |
Kältefiltration | n/a |
Inhalt | 1,00 l |
Brennerei | Glengoyne |
Land | Schottland |
Region | Southern Highlands |
Aussprache | Glen-góin |
Bedeutung | Tal der wilden Gänse |
Produktionssituation | in Betrieb |
Eigentümer | Ian Macleod Distillers |
Lage | Südlich von Killearn an der A 81 zwischen Glasgow und Aberfeldy |
Anschrift | Dumgoyne, Killearn, Stirlingshire G63 9LB |
Telefon | 0044-1360-550-254 |
Besucherzentrum | ja |
Stilrichtung | Reich und aromatisch, trocken, leicht, zarte Sherry-Noten |
Webseite | glengoyne.com |
Malz | Golden Promise und Optic von J.P.Simpson’s & Co. |
Wasser | The Distillery Burn in den Campsie Falls |
Maischebottiche | 1 x 3,8 Tonnen, Edelstahl |
Gärbottiche | 6 x 19.000 Liter, Douglas Fichte |
Brennblasen | 1 wash still mit 19.000 Liter, 2 spirit stills mit je 5.000 Liter |
Befeuerung | Dampfbeheizung |
Brennereikapazität | 1,1 Mill. Liter Alkohol |
Verwendung | Famous Grouse, Laing’s, Cutty Sark |
aktualisiert | 14.07.2020 |
Information |
Glengoyne ist eine Whiskybrennerei in den Campsie Hills, südlich von Killearn, Schottland. Der Name Glengoyne kommt aus dem Gälischen und bedeutet Tal des wilden Gänse. |
Whisky-Region |
Glengoyne ist ein Brennerei in der Whiskyregion Southern Highlands. Aufgrund der Lage im südlichen Teil der Highlands wird diese Whiskyregion Southern Highlands oder Midlands benannt. In dieser Region befinden sich heute nur noch wenige Brennereien, die alle an oder in der Nähe der A9 liegen. Nur wenige der Brennereien liegen einige Fahrminuten von dieser Nord-Süd-Achse entfernt.Southern Highland Whiskys sind etwas leichter, trockener und deutlich fruchtig. Der Stil hat mehr mit den Malts aus dem Lowland zu tun als mit seinen robusteren Cousins aus dem Norden.
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Der Whisky |
Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Juli 2020): ● Glengoyne Legacy Series: Chapter One– abgefüllt mit 480 Vol% ● Glengoyne 10 Year Old– abgefüllt mit 40,0 Vol% ● Glengoyne 12 Year Old– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glengoyne 15 Year Old– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glengoyne 18 Year Old– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glengoyne 21 Year Old– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glengoyne 25 Year Old– abgefüllt mit 48,0 Vol% ● Glengoyne 30 Year Old– abgefüllt mit 46,8 Vol% ● Glengoyne Cask Strength– abgefüllt in wechselnden Chargen mit dadurch unterschiedlichem Alkoholgehalt – nur für den Travel-Value-Bereich vorgesehen: ● Glengoyne Balbaina– abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glengoyne Cuartillo– abgefüllt mit 40,0 Vol% ● Glengoyne Pedro Ximenez Cask Finish– abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
Hausstil |
Der Glengoyne Single Malt ist leicht, süßlich, sehr elegant, aromatisch und trocken mit Noten von Vanille. |
Herstellung |
Das Wasser der zur Region Southern Highlands gehörenden Brennerei stammt von The Distillery Burn in den Campsie Falls. Das Malz liefert die Großmälzerei J.P.Simpsons & Co Die Glengoyne Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 3,8 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Kupfer) und sechs Gärbottichen aus Douglasienholz mit je 19.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 56 - 110 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in drei Brennblasen: eine wash still mit 19.00 Liter Inhalt und zwei spirit stills mit 5.000 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 71 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Jahreskapazität beträgt 1,1 Millionen Liter. |
Geschichte |
Die Familie Edmonstone (Hauptgrundbesitzer des Gebietes) gründete1833 eine Brennerei mit dem Namen Burnfoot. Die Brennlizenz wurde auf George Connell, Manager der Brennerei, eingetragen und 1851 auf den neuen Manger John McLelland umgeschrieben. 1867 kaufte dann John MecLelland die Destillerie. Aus gesundheitlichen Gründen übertrug er die Brennerei an seinen Sohn Archibald. 1976 erwarb Lang Brothers die Destillerie und nannten sie von Burnfoot in Glen Guin um. 1905 wurde dann aus Glen Guin der heutige Name Glengoyne. Bereits 1910 wurde das eigene Mälzen nach dem floor malting Verfahren |
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Hersteller | Lang Brothers Ltd. |
Gewicht | 1,89 kg |
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