
Glenfarclas Heritage - Ein Whisky mit Tradition
Der Glenfarclas Heritage ist ein Speyside Single Malt Scotch Whisky, der die jahrhundertealte Handwerkskunst der familiengeführten Glenfarclas Destillerie verkörpert. Diese Brennerei, die seit 1865 in den schottischen Highlands ansässig ist, ist bekannt für ihre Expertise im Umgang mit Sherry-Fässern. Der Heritage reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry belegt waren. Das Ergebnis ist ein Whisky, der mit einer intensiven Fruchtigkeit, süßen Sherry-Noten und einem Hauch von Vanille besticht. Bereits beim ersten Nosing entfalten sich fruchtige Sherry-Noten, die von einer dezenten Süße begleitet werden und an reife Trockenfrüchte erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Heritage von seiner besten Seite: eine harmonische Mischung aus Sherry-Süße und feiner Vanille, eingebettet in eine weiche Textur mit eleganten Holznoten, die dem Whisky eine beeindruckende Tiefe und Ausgewogenheit verleihen. Der Nachklang ist mittel-lang und samtig weich, wobei die feinen Sherry-Aromen angenehm nachklingen und für ein rundes und befriedigendes Geschmackserlebnis sorgen.SKU | SCOMA-050751 |
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Bezeichner | Speyside Single Malt Scotch Whisky |
Destille | Glenfarclas |
Region | Speyside |
Abfüller | Glenfarclas Distillery |
Abfüllung | Originalabfüllung |
Alkohol | 40,0 %Vol. |
Farbstoff | Nein |
Kältefiltration | n/a |
Inhalt | 0,70 l |
Aroma:
Es entfalten sich fruchtige Sherry-Noten, begleitet von einem Hauch Süße, die an reife Trockenfrüchte erinnert.
Geschmack:
Eine harmonischen Mischung aus Sherry-Süße und feiner Vanille. Die weiche Textur und die eleganten Holznoten verleihen ihm eine beeindruckende Tiefe und Ausgewogenheit.
Nachklang:
Mittel-lang und samtig weich. Die feinen Sherry-Aromen klingen angenehm nach und sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis.
Brennerei | Glenfarclas |
Land | Schottland |
Region | Speyside |
Aussprache | Glenfárcles |
Bedeutung | Tal der grünen Wiesen |
Produktionssituation | in Betrieb |
Eigentümer | J.& G.Grant |
Lage | Südlich der A 95 Zwischen Grantown-on-Spey und Aberlour |
Anschrift | Ballindalloch, Banffshire AB37 9BD |
Telefon | 0044-1807-500 257 |
Besucherzentrum | ja |
Stilrichtung | Aromatisch, malzig mit Sherrynoten, weich, lang im Nachklang |
Webseite | www.glenfarclas.co.uk |
Malz | Von fremden Mälzereien in Abroarth |
Wasser | Quellen am Ben Rinnes |
Maischebottiche | 2 x 16,5 Tonnen, Edelstahl |
Gärbottiche | 12 x 45.000 Liter, Edelstahl |
Brennblasen | 3 wash stills mit je 29.600 Liter, 3 spirit stills mit je 25.000 Liter |
Befeuerung | Direkte Befeuerung mit Gas |
Brennereikapazität | 3,5 Millionen Liter Alkohol |
Verwendung | Weit über die Hälfte der Produktion wird als Single Malt vermarktet |
aktualisiert | 11.07.2020 |
Information |
Glenfarclas ist eine Whiskybrennerei in Ballindalloch, Moray, Schottland. Der Name Glenfarclas kommt aus dem Gälischen und bedeutet Tal der grünen Wiesen |
Whisky-Region |
Glenfarclas ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside. Die Region Speyside ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien! Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion. Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden. |
Der Whisky |
Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Juli 2020): ● Glenfarclas Heritage – abgefüllt mit 40,0 Vol% ● Glenfarclas 8 Year Old – abgefüllt mit 40,0 Vol% ● Glenfarclas 10 Year Old – abgefüllt mit 40,0 Vol% ● Glenfarclas 12 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glenfarclas 15 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol% ● Glenfarclas 17 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glenfarclas 21 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glenfarclas 25 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glenfarclas 30 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glenfarclas 40 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Glenfarclas 105° – abgefüllt mit 60,0 Vol% ● Glenfarclas Oloroso Sherry Cask – wechselnde Jahrgänge, abgefüllt in Fassstärke und mit 46,0 Vol% – nur für den Travel-Retail-Bereich vorgesehen: ● Glenfarclas 18 Year Old – abgefüllt mit 43,0 Vol% ● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich! |
Hausstil |
Der Glenfarclas Single Malt ist weich, aromatisch, komplex, mächtig, fruchtig und malzig mit Noten von Honig und Sherry. Glenfarclas wird gerne als Digestif gereicht. |
Herstellung |
Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Quellen am Ben Rinnes, der mit Heidekraut bewachsen ist. Das Malz kommt von den Mälzereien Muntons und Simpsons Die Glenfarclas Destillerie ist ausgerüstet mit zwei Maischebottichen aus Edelstahl mit 16,5 Tonnen Fassungsvermögen und zwölf Gärbottichen aus Edelstahl mit je 45.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 60 - 102 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in sechs direkt mit Gas befeuerten Brennblasen: drei wash stills mit 29.600 Liter Inhalt und drei spirit stills mit 25.000 Liter. Wegen der direkten Befeuerung sind Rührwerke (rummager) in die Kessel installiert, Sie sollen das Anbrennen der noch Eiweiß enthaltenden Flüssigkeit am Boden der Brennblasen verhindern. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern außerhalb des Gebäudes Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt von 68,3 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt fast zu 100 Prozent in ex-Sherryfässer. Die Jahreskapazität beträgt 3,5 Millionen Liter. Ungefähr die Hälfte der Produktion wird als Glenfarclas Single Malt abgefüllt. Die andere Hälfte wandert in die Blends anderer Hersteller. |
Geschichte |
Glenfarclas bedeutet "Tal des grünen Grases", ein Hinweis auf den Reichtum des Weidelandes, das die Brennerei umgibt. Bereits für das Jahr 1797 ist das Brennen am heutigen Standort der Glenfarclas Brennerei dokumentiert. Wie an so vielen der ältesten Standorten waren die dortigen Wirtschaftsgebäude bereits vor dem Verbrauchsteuergesetz (Excise Act) von 1823 für die illegale Destillation genutzt worden. Es dauerte weitere 15 Jahre, bis der ursprüngliche Besitzer Robert Hay eine Lizenz abschloss. Als Hay 1865 starb, kaufte sein Nachbar John Grant die Brennerei für £ 512. Glenfarclas ist seitdem in den Händen seiner Familie geblieben. |
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Hersteller | Glenfarclas Distillery |
Inverkehrbringer | Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Str. 8, 28309 Bremen, Germany |
Gewicht | 1,28 kg |
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