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Glencadam 11 Jahre 2011/2022 Bourbon Barrel

43,80 €
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SKU
SCOMA-050145
0,70 l | 46,0 %Vol. | 62,57 €/L
Hinweis: Produktbilder dienen nur zu Darstellungszwecken und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.
Single Malt Scotch Whisky
Produktdetails
SKU SCOMA-050145
Bezeichner Highland Single Malt Scotch Whisky
Destille Glencadam
Region East Highland
Alter 11 Jahre
Destillierdatum 16.03.2011
Abfülldatum 06.2022
Abfüller The Ultimate Whisky Co.
Abfüllung The Ultimate
Fasstyp Bourbon Barrel
Fassnummer 800151
Alkohol 46,0 %Vol.
Farbstoff Nein
Kältefiltration Nein
Inhalt 0,70 l
BrennereiGlencadam
LandSchottland
RegionEastern Highlands
AusspracheGlencádam
BedeutungTal der wilden Gans
ProduktionssituationIn Betrieb
EigentümerAngus Dundee Distillers plc.
LageÖstlich des Stadtzentrums von Brechin
Anschrift16, Park Road, BrechinAngus DD9 7PA
Telefon0044-1356-622 217
Besucherzentrumnein
StilrichtungCremig, zarte Honignoten mit Anflug von Sonnenblumen
Webseitewww.glencadamdistillery.co.uk
MalzVon Robert Kilgour in Kirkcaldy
WasserLoch Lee
Maischebottiche1 x 4,6 Tonnen, Gusseisen
Gärbottiche6 x 28.000 Liter, Edelstahl
Brennblasen1 wash still mit 14.000 Liter, 1 spirit still1 mit 14.000 Liter
BefeuerungDampfbeheizung
Brennereikapazität1,3 Millionen Liter Alkohol
VerwendungBallantine’s, Teacher’s Highland Cream
aktualisiert04.07.2020
Information

Glencadam ist eine schottische Whiskydestillerie in Brechin, Schottland.

Der Name Glencadam kommt aus dem Gälischen und bedeutet Tal der wilden Gans.

 

Whisky-Region

Glencadam ist eine Brennerei in der Whiskyregion Eastern Highlands. Die Region Eastern Highlands liegt zwischen Region Speyside und der Nordseeküste im Osten.

Die Single Malts aus diesem Bereich sind oft schwer und nussig. Sie weisen einen für die Highland Whiskies typischen trockenen Abgang auf. Die oftmals in Sherryfässern gereiften Whiskys haben gern auch leicht malzige Noten und einen Hauch von Rauch.

Der Whisky

Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Juli 2020):

Glencadam Origin 1825 – abgefüllt mit 40,0 Vol%

Glencadam 10 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Glencadam 13 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Glencadam 15 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Glencadam 18 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Glencadam 21 Year Old – abgefüllt mit 46,0 Vol%

Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich!

Hausstil

Der Glencadam Single Malt ist sehr sahnig-cremig, nussig und süßlich mit Noten von Honig und einer Spur Rauch und Beeren. Er eignet sich als Digestif

Herstellung

Das Wasser der zur Region Eastern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Loch Lee. Das Malz liefern Großmälzereien..

Die Glencadam Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Gusseisen mit 4,6 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Edelstahl) und sechs Gärbottichen aus Edelstahl mit je 28.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 52 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in zwei Brennblasen: eine wash still mit 14.000 Liter Inhalt und eine spirit still mit 14.000 Liter.  Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern, die außerhalb des Gebäudes stehen. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt  von 68 Vol% und wird zur Reifung im Fass nicht reduziert.

Die Jahreskapazität beträgt 1,3 Millionen Liter.

Geschichte

Die in der Burgh of Brechin liegende Glencadam Brennerei wurde im Zeitalter des Optimismus nach der Verabschiedung des Verbrauchsteuergesetzes  (Excise Act) von 1823 durch George Cooper erbaut. Er verkaufte Glencadam aber wegen finanzieller Probleme bereits nach 2 Jahren an  David Scott. Nachdem die Brennerei eine Reihe von Eigentümern durchlaufen hatte, gehörte sie ab 1857 der Glencadam Distillery Company, die 1891 vom Blendingunternehmen Gilmour Thompson & Co., aus Glasgow übernommen wurde.
1954 wurde Glencadam an die kanadische Brennerei Hiram Walker verkauft, der die Leitung an seine schottische Tochtergesellschaft George Ballantine & Co. übertrug. Glencadam ist noch heute der wichtigste Geschmacksgeber in den Blends von Ballantine’s und Teacher‘s Highland Cream.

1987 verkaufte Hiram Walker die Spirituosensparte an die spätere Allied Domecq, die 2000 die Produktion in der Glencadam Brennerei wegen der vollen Lagerhäuser erst einmal einstellte. Drei Jahre später wurde Glencadam von der Angus Dundee Distillers plc. aus London gekauft und die Produktion wieder aufgenommen.

Glencadam Single Malt war bislang ein wichtiger Aromageber in diversen Blends, entwickelt sich inzwischen aber zu einem eigenständigen Single Malt. Die jüngsten Abfüllungen werden weder kaltgefiltert noch mit Karamellfarben getönt.

1825
Gründung der Brennerei durch George Cooper
1827
Neuer Eigentümer ist David Scott
1852
Verkauf der Glencadam Brennerei an Alexander Miln Thompson
1857
Träger wird die neu gegründete Glencadam Distillery Company
1891
Verkauf an die Gilmour, Thompson & Co Ltd.
1954
Übernahme durch Hiram Walker
1959
Renovierung der Glencadam Brennerei
1987
Allied Lyons schluckt die Hiram Walker Gooderham & Worts
1994
Allied Lyons wird umbenannt in Allied Domecq
2000
Stilllegung der Glencadam Brennerei
2003
Verkauf von Glencadam an Angus Dundee Distillers
2005
Die neuen Eigentümer füllen ein Glencadam 15 years old ab
2008
Ein Glencadam 10 years old folgt
2009
Limitierte Abfüllung eines Glecadam 25 years old und 30 years old
2010
Markteinführung der Glencadam-Abfüllungen 21 years old, 32 years old und 12 y.o. Port Finish, 14 y.o. Sherry Finish.
2013
Markteinführung eines weiteren Glencadam 30 years old
2015
Abfüllung eines Glencadam 25 year old
2016
Markteinführung von Glencadam Origin 1825
2017
Abfüllung eines Glenadam 13 year old
2019
Glencadam 15 Jahre wird wieder abgefüllt
HerstellerThe Ultimate Whisky Co.
InverkehrbringerVan Wees Groothandel, P.O.Box18,, 3800AA Amersfoort, Netherlands
Gewicht1,16 kg
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