Glenburgie 30 Jahre 1995/2025 Awakenning Serie

Glenburgie ist eine schottische Whiskybrennerei bei Forres, Moray, Schottland.

Der Name Glenburgie kommt aus dem Gälischen und bedeutet Tal des Burgie

Glenburgie ist eine Brennerei in der Whiskyregion Speyside. Diese ist die wohl berühmteste Whiskyregion - nicht nur Schottlands, sondern weltweit – denn man findet nirgendwo sonst eine vergleichbare Dichte an berühmten Whisky-Brennereien!

Ihren Namen erhielt diese Region von dem Spey-Fluss, der von seinem Ursprung aus dem Loch Spey über gut 170 km nach Nordosten mäandert, um dann bei Kingston, etwa 12 km östlich von Elgin, in den Moray Firth zu münden. Die nach ihm benannte Region im Nordosten Schottlands erstreckt sich aber weit über das Gebiet des Flusses Spey hinaus und umfasst ein Gebiet der ehemaligen Grafschaften Morayshire und Banffshire, in welchem je nach Grenzziehung über 60 Whiskydestillerien beheimatet sind, die Mehrheit auch heute noch in Produktion.

Speyside Whiskys haben einen leichteren Charakter und betören durch reiche florale Aromen. Sie überzeugen nicht durch Wucht und geschmacklichen Extreme, sondern mit einem feingliedrigen und vielschichtigen Körper, mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit! So ist es kein Wunder, dass Speyside Whiskys zu den meistverkauften Whiskys weltweit zählen, denn sie erschließen die Welt der Whisky auch Neulingen, die intensiv getorfte, rauchige Whiskys stehen lassen würden.

Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Juni 2020):

- erschienen in der Ballentine’s Serie von Chivas Brothers-

● Glenburgie 15 Year Old - abgefüllt mit 40,0 Vol%

● Glenburgie 18 Year Old - abgefüllt mit 40,0 Vol%

● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich!

Bei Glenburgie wurde von 1958 bis 1981 mit dem Glencraig ein zweiter Single Malt produziert, der noch heute von unabhängigen Abfüllern angeboten wird.

Der Glenburgie Single Malt ist weich, ölig, sehr fruchtig, süßlich mit deutlicher Kräuternote. Der Whisky eignet sich besonders als Aperitif.

Der  Glencraig Single Malt ist trocken, süß mit Noten von Vanille, Karamell und Sherry.

Das Wasser der zur Region Speyside  gehörenden Brennerei stammt aus lokalen Quellen Das Malz liefern konzerneigene Großmälzereien.

Die Glenburgie Destillerie ist ausgerüstet mit einem Maischebottich aus Edelstahl mit 7,5 Tonnen Fassungsvermögen (mit einem Dom aus Kupfer) und zwölf  Gärbottichen aus Edelstahl mit je 34.500 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 54 bis 100 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in sechs Brennblasen: drei wash stills mit 11.750 Liter Inhalt und zwei spirit stills mit 18.200 Liter. Kondensiert werden die alkoholischen Dämpfe in traditionellen, röhrenförmigen Gegenstromkühlern im gleichen Gebäude. Die  Kühler sind mit einer Anlage zur Wärmerückgewinnung gekoppelt. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt  von 69 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,5 Vol% reduziert. Die Reifung erfolgt vorwiegend in ex-Bourbon barrels

Die Jahreskapazität beträgt 4,2 Millionen Liter.

Obwohl Glenburgie als Single Malt wenig bekannt ist, reicht seine Geschichte bis ins Jahr 1829 zurück, in dem die Brennerei von William Paul in den Niederrungen in der Nähe von Forres erbaut wurde. Sie erhielt den Namen  Kilnflat und 1829 eine Brennlizenz. Kilnflat war bis zu ihrer Schließung im Jahre 1870 durchgehend in Betrieb. 1878 erwarb Charles Hay die Brennerei, änderte den Namen in Glenburgie und nahm die Produktion wieder auf. Nach den (ziemlich häufigen) mehrfachen Eigentümerwechseln wurde Glenburgie Teil des Nachlasses des Blendingunternehmens James & George Stodart, Besitzer des Old Smuggler-Blends, obwohl dieser auf dem Gelände nie Whisky hergestellt hat.
Stodart wurde 1936 von der kanadische Firma Hiram Walker aufgekauft, die zur gleichen Zeit die Miltonduff Brennerei kaufte. Seitdem ist Glenburgie eng mit den Blends der Marke Ballantine‘s verbunden.
Wie Miltonduff produzierte auch Glenburgie von 1958 bis 1981 Whisky mit zwei Lomond-Brennblasen, aus denen bei Glenburgie ein Single Malt namens Glencraig hervorging – benannt nach William Craig, dem damaligen Produktionschef von Hiram Walker.

Eine Lomond-still ist eine manchmal zum Brennen von Whisky- verwendet Brennblasenform, die 1955 vom Chemiker Alistair Cunningham zusammen mit dem Konstrukteur Arthur Warren erfunden wurde. Im oberen Teil der zylindrischen Form sind drei Lochplatten angebracht, die unabhängig voneinander gekühlt werden können. Durch diese Vorrichtung kann der Rückfluss auf ähnliche Weise wie bei der Coffey oder patent still gesteuert werden. Diese Steuerung des Brennvorgangs ermöglicht die Herstellung von verschiedenen Whiskysorten in derselben Destille. Lomond-stills wurden in der Brennerei Loch Lomond, für die sie ursprünglich entwickelt wurde, sowie in den Brennereien Glenburgie, Miltonduff, Inverleven und Scapa installiert. Eine Zeitlang war die einzige verbleibende Lomond still in der Scapa-Brennerei im Einsatz, wo sie in Kombination mit einer traditionellen pot-still als wash still für den Rohbrandverwendet wurde. 2015 wurden neue Lomond-stills in der InchDairnie-Brennerei installiert. In der Loch Lomond Destillerie sind ebenfalls Lomond stills in Betrieb – allerdings ist nicht bekannt, wie lange sie schon dort sind.

Die Lomond Brennblasen bei Glenburgie erfüllten nicht die Erwartungen und wurden 1981 durch traditionelle pot stills ersetzt.
Im Jahr 2004 wurde die Brennerei fast völlig abgerissen und eine neue, größere, offene Anlage gebaut. Zu diesem Zeitpunkt wurde ein drittes Paar Brennblasen hinzugefügt. Glenburgie gehört seit 2005 zu Chivas Brothers Ltd., einer Tochter des französischen Getränkekonzerns Pernod Ricard.

1810

William Paul gründet die Kilnflat Brennerei

1829

Produktionsbeginn

1870

Die Kilnflat Brennerei wird geschlossen

1878

Wiedereröffnung unter dem Namen Glenburgie-Glenlivet

1884

Übernahme durch Alexander Fraser & Co.

1925

Alexander Fraser & Co muss Insolvenz anmelden

1927

James & George Stodart Ltd. kauft die Brennrei

1930

Hiram Walker übernimmt 60 Prozent der Anteile

1936

Hiram Walker kauft den Rest der Anteile und nimmt die Produktion wieder auf

1958

Lomond stills werden als Experiment eingebaut um den Glencraig Single Malt zu brennen

1981

Austausch der Lomond stills durch traditionellen Brennblasen

1987

Allied Lyons übernimmt Hiram Walker

1994

Allied Lyons verschmilzt mit Pedro Domecq zu Allied Domecq

2005

Chivas Brothers ( Pernod Ricard) kaufen Allied Domecq auf

2006

Im Mai 2006 wird die Brennerei renoviert und hierbei die Zahl der Brennblasen von vier auf sechs erweitert

2017

Glenburgie 15 Jahre erscheint in der Ballentines Serie von Chivas Brothers