Glasgow 7 Jahre 2018/2025 Oloroso Sherry Butt Finish

Der Name Glasgow Brennerei ist von dem Stadtnamen hergeleitet.

Glasgow ist eine Brennerei in der Whiskyregion Lowlands. Diese Zuordnung geht auf eine Einteilung durch das britische House of Commons Ende des 18. Jahrhunderts zurück. Heute trennt eine fiktive Linie zwischen Greenock und Dundee die Lowlands von den Highlands ab. Der Bereich südlich dieser Linie bis hin zur Grenze zu England sind die Lowlands.

In den Lowlands befinden sich heute nur noch wenige aktive Destillerien. Durch die in jüngster Zeit wieder steigende Nachfrage nach milderen Whiskysorten erfolgt eine Belebung dieser Region durch Neugründungen oder Restaurierung einst geschlossener Brennereien. Die Single Malts aus den Lowlands haben durch die verwendeten Malzsorten meist einen weichen Körper, sind gerne leicht und grasig mit trockenem Abgang. Sie wurden bislang meist aus ungetorftem Malz produziert.

Die milden Lowland  Whisky sind besonders zum Einstieg in die Welt des Whiskys geeignet. Durch progressive Neugründungen im Bereich der Lowlands  - besonders in der Region Fife, auch als "Kingdom of Fife" bekannt - sind nun auch interessante Ergänzungen zum bisher üblichen Lowland-Stil im Markt erschienen, z.B. mit getorften Varianten.

Das Standard-Portfolio der Brennerei besteht aus den Abfüllungen (Stand Juni 2020):

Der Ungetorfte aus der Glasgow Destillerie

● Glasgow 1770 The Original Single Malt  –abgefüllt mit 46,0 Vol%

● Glasgow 1770 Triple Distilled Release No. 1 –abgefüllt mit 46,0 Vol%

Der Getorfte aus der Glasgow Destillerie  (Phenolgehalt 50 ppm)

● Glasgow 1770 Peated Release No. 1 –abgefüllt mit 46,0 Vol%

● Weitere Abfüllungen sind in ausgewählten Märkten und/oder nur für einen festgelegten Zeitraum erhältlich!

Der ungetorfte Glasgow Single Malt ist frisch und warm mit Aromen von Birne, Rhabarber und Pfeffer.

Der getorfte Glasgow Single Malt ist würzig, mit angenehmen Aromen von Torfrauch, Heidekraut und rote Früchten.

Das Wasser der zur Region Lowlands  gehörenden Brennerei stammt aus dem Loch Katrin.  Das Malz liefert die Großmälzerei Baird‘s.

Die Glasgow Destillerie betreibt einen Maischebottich aus Edelstahl mit 1 Tonne Fassungsvermögen und fünf  Gärbottiche aus Edelstahl: viermal mit  je 5.600 Liter und einmal mit 12.000 Liter Inhalt. Die Vergärung des Zuckers in der Würze zu Alkohol dauert 72 Stunden. Gebrannt wird die fermentierte Maische in vier Brennblasen: zwei wash stills mit 2.400 Liter Inhalt und zwei spirit stills mit 1.400 Liter.

Die Gegenstromkühler für die Kondensation der alkoholischen Dämpfe stehen im gleichen Raum wie die Brennblasen. Der new make nach dem zweiten Brennschritt in den spirit stills hat einen Alkoholgehalt  zwischen 68 Vol%, wird aber zur Reifung im Fass auf 63,4 Vol% reduziert.

Die Jahreskapazität beträgt 500.000 Liter.

Glasgow war einst eine Stadt mit einem pulsierenden Brennereigeschäft, aber im 21. Jahrhundert blieb nur eine Brennerei (Strathclyde, die Getreidewhisky herstellt) übrig.
2012 wurde die Glasgow Distillery Company gegründet. Nachdem die 1957 installierte Kinclaith-Brennerei innerhalb der Mauern von Strathclyde 1975 die Produktion einstellte, sollte die neue Brennerei zum ersten Mal seit 37 Jahren wieder Malt Whisky in die Stadt zurück bringen. Die neue Brennerei erhielt den Namen The Glasgow Distillery zur Erinnerung an eine Brennerei, die von 1799 bis 1903 in Glasgow produzierte.
Im folgenden Jahr mietete die Gruppe einen Standort im Hillington Business Park in Glasgow und installierte zunächst eine einzige Brennblase, um die Produktion ihres Makar Gin sofort starten zu können. Die Markteinführung des Makar Gins erfolgte Ende 2014. Der Gin wird inzwischen in mehrere überseeische Märkte, nach Europa und in die USA exportiert.
Die Produktion von Malt Whisky begann im Frühjahr 2015. Die Markteinführung des ersten Single Malts der Brennerei erfolgte 2018 in limitierter Auflage.
Die erste weiter verbreitete Version wurde im April 2019 als Teil der 1770-Reihe herausgebracht, die inzwischen auch einen getorften Malt und einen dreifach destillierten Whisky aufweist.
Im Juni 2018 wurde die Produktionskapazität auf 500.000 Liter pro Jahr verdoppeln. Zwei neue Kupferbrennblasen von Carl in Deutschland (exakte Nachbildungen des bestehenden Paares der Anlage) sowie sieben Gärbottiche würden neu hinzugefügt.

1770

vermutliche Gründung einer Glasgow Destillerie, auf die sich die Eigentümer der heutigen Brennerei gleichen Namens beziehen

1902

Schließung der inzwischen in Dundashill umbenannten Brennerei, die lange Jahre die größte pot-still-Brennerei in Schottland war. .

1903

Übernahme der Glasgow Brennerei durch die Distillers Company Ltd. (DCL), die die technische Ausrüstung entfernte. Die Gebäude dienen noch heute als Lager un Böttcherei.

2012

Gründung der The Glasgow Distillery Company Ltd.

2014

Liam Highes und Ian McDougall beginnen mit dem Bau der Glasgow Brennerei

2014

Im September erste Produktion eines Gin als Schnelldreher, da keine Reifung im Holzfass notwendig

2015

Im März erste Destillation eines Single Malts aus ungetorftem Malz. Damit soll dann wiederum der Bezug zur alten Glasgow Brennerei hergestellt werden, da diese sowohl einen ungetorften wie auch einen getorften Whisky produzierte. Für 2016/17 ist auch das Brennen eines Whisky aus getorftem Malz eingeplant.

2018

Markteinführung der ersten originalabfüllung unter dem namen 1770 Glasgow Single Malt.

2019

Im September 2019 folgt die Erstabfüllung der getorften Variante

2020

Anfang des Jahres folgt eine dreifach gebarnnte Variante